Podrobný recept s fotografiou pečeného kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre doma. Vlastnosti varenia, obsahu kalórií a videoreceptu.
Kuracie mäso so zemiakmi v rúre je jedným z obľúbených receptov medzi mnohými gazdinkami v mnohých krajinách sveta, čo nie je prekvapujúce. Kura pečené v rúre spolu so zemiakmi sa ukáže byť chutné a aromatické. Hnedé zemiaky sa namočia do kuracieho džúsu a marinády. Pokrm je okrem svojej úžasnej chuti aj praktický. Kura a zemiaky som vložil do rúry a po 1, 5 hodinách som pripravil vynikajúci obed sám! Zaneprázdneným gazdinkám to šetrí čas. Ukazuje sa, že jedlo je celkom uspokojujúce a výživné, takže nebude vhodné pre diétny stôl.
Aby ste pri nákupe jatočného tela nezamieňali kurča z malého kurčaťa, zvážte nasledujúce nuansy. Najjemnejšie mäso mladého kurčaťa do jedného roka. Dá sa určiť nielen podľa hmotnosti, ktorá by nemala presiahnuť 1,5 kg. Vlákna hydinového mäsa sú elastické, s bielym tukom, ružovkastou alebo bieložltou pokožkou. Jatočné telo musí byť čerstvé: v pare alebo chladené. Môžete si tiež vziať nielen brojlerové kurčatá, ale aj domáce.
Pozrite sa tiež, ako variť kura v sójovej omáčke vo fólii v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 2-3
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Kuracie mäso - 1 jatočné telo
- Soľ - štipka
- Horčica - 1 lyžička
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Sušený cesnakový prášok - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sušená zelená cibuľa - 0,5 lyžičky
- Sójová omáčka - 1, 5-2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie kuracieho mäsa so zemiakmi v rúre, recept s fotografiou:
1. Do menšej nádoby nalejte sójovú omáčku, pridajte sušený prášok zelenej cibule s cesnakom a horčicou.
2. Potom pridáme soľ a čierne korenie a premiešame. So soľou to nepreháňajte, pretože slaná sójová omáčka a to môže stačiť.
3. Položte veľký plech fólie na plech, ktorý je možné použiť na úplné zabalenie hydiny a zeleniny. Kura položte na fóliu. Umyte ho a osušte papierovou utierkou. Ak sa na jatočnom tele nachádza perie, odstráňte ho.
4. Uvarenú marinádu potrieme zo všetkých strán a z vnútra hydiny.
Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na 4-6 plátkov, podľa veľkosti hľúz a obklopíme nimi korpus. Aj keď hydina môže byť plnená zeleninou, pečená v rúre. Ak sa rozhodnete vložiť náplň do kuracieho mäsa, zemiaky predvarte mierne do polovice. Pri podávaní si zachová svoj hrudkovitý tvar a počas pečenia sa nezmení na drobivé pyré.
5. Hydinu a zemiaky pevne zabalte do fólie. Potom budú výrobky zaručene jemné a mäkké. Aj keď namiesto fólie môžete použiť rukáv na pečenie. V nej sa jatočné telo, ako vo fólii, varí vo vlastnej šťave, čo umožní varenie jej aj prílohám.
Hotové kura so zemiakmi podávajte po uvarení v rúre. Môžete ho podávať priamo v miske, v ktorej bol pokrm pripravený na namáčanie kúskov jedla do omáčky, ktorá sa po upečení zhromaždí na dne nádoby.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pečené kura so zemiakmi a hubami.
