Kuracie mäso so zeleninou v rúre môže byť vždy iné. Použitím rôznych produktov sa vždy získajú nové príchute. Známe zemiaky a pikantný baklažán s kuracím mäsom sú luxusným mäsovým jedlom v zeleninovom ráme. Poviem vám, ako to uvariť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kým trhy stále predávajú letnú zeleninu za cent, využijeme príležitosti a pripravíme chutné vitamínové jedlo. Každá žena v domácnosti prichádza na spôsob prípravy jedál, pridávania a odstraňovania určitých prísad. Ale za prítomnosti hlbokých zapekacích misiek sa odporúča jedlo rozložiť vo vrstvách, aby pokrm získal všetky farby chuti. Tento spôsob varenia vám navyše umožňuje zachovať jasnejšiu chuť a vitamíny. A také jedlá sú dobré, pretože sa nemusíte zvlášť starať o mäsovú časť a prílohu. Všetko je pripravené okamžite v komplexe a mäso a zelenina si navzájom obohacujú chuť.
Pre tento recept si môžete vziať akékoľvek iné mäso, napríklad bravčové, ale kura je oveľa jemnejšie a jemnejšie. Preto je harmonicky kombinovaný s mäkkou zeleninou. V recepte navyše nie je žiadny ďalší tuk, takže jedlo je ľahké a mierne kalorické. Navyše, s kuracím mäsom sa jedlo varí rýchlejšie, doslova 50-60 minút a jedlo slávnostne ozdobí rodinný jedálenský stôl. Kým sa jedlo pečie, môžete nakrájať šalát alebo si pripraviť občerstvenie.
Jedným z hlavných tajomstiev tohto receptu je dobre zabaliť jedlo a zapečatiť ho. Potom bude mäso pečené vo vlastnej šťave a ak vytečie, jedlo bude suché, čo pokazí chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 84 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina 15 minút (ak sú baklažány namočené v soľnom roztoku, bude potrebná ďalšia polhodina)
Zloženie:
- Kuracie štvrtky - 2 ks.
- Zemiaky - 4 ks.
- Baklažán - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečeného kuracieho mäsa so zemiakmi a baklažánom:
1. Kuracie štvrtky umyte, osušte papierovou utierkou a vložte do pekáča. Ochutíme soľou a mletým korením. Môžu to byť sklenené alebo keramické podnosy. Ak nie sú k dispozícii, môžete všetky výrobky vložiť do rukáva. Upozorňujeme, že ak chcete získať menej kalorické jedlo, odstráňte kožu z kuracieho mäsa, pretože v ňom sa nachádza hlavná tuková časť.
2. Zemiaky umyjeme, utrieme papierovou utierkou, nakrájame na 4 časti a poukladáme na hydinu. Hľuzy ochutíme soľou a korením. Ak používate mladé ovocie, možno ho nebudete musieť šúpať a piecť v šupke, odrezať šupku zo zimných odrôd.
3. Baklažány umyjeme, osušíme a nakrájame na veľké kúsky, ktoré poukladáme na zemiaky. Ochutíme soľou a korením. Keď sú mladí, používajte modré, obsahujú najmenej solanínu, ktorý dodáva špecifickú horkosť. Ak sú plody zrelé, posypte ich soľou v nakrájanej forme a nechajte pôsobiť pol hodiny. Počas tejto doby z nich vyjde všetka horkosť. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
4. Pevne zabaľte formu naplnenú jedlom potravinárskou fóliou a pošlite na 50 minút piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Hotové jedlo môžete podávať priamo na stole vo forme, v akej bolo pripravené. Potom bude každý jedlík môcť položiť na tanier tie kúsky, ktoré sa mu najviac páčia.
Pozrite si tiež video recept, ako variť pečené kura v rúre so zeleninou.
