Veľmi chutné, šťavnaté a s hrejivou sviatočnou vôňou - dusené s pomarančmi. Je ľahké variť a jesť ešte rýchlejšie. Prečítajte si, ako ho uvariť, v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Ak máte radi kombinácie mäsa so všetkými druhmi ovocných omáčok alebo kúskov čerstvého ovocia, potom určite nemôžete prejsť týmto jedlom. Veľmi svetlé a krásne jedlo je mäso s pomarančmi. Pri príprave jedla podľa tohto receptu dostanete harmonickú pochúťku, kde sladkokyslá chuť pomaranča neprerušuje, ale vynikajúco zdôrazňuje chuť vyprážaného mäsa. Ako viete, organické kyseliny obsiahnuté v citrusových plodoch rozožierajú bielkovinové mäsové vlákna, vďaka čomu je mäso mäkké a jemné, nehovoriac o pikantnej chuti. Mäso sa navyše varí veľmi rýchlo a samotné jedlo sa môže stať možnosťou expresnej večere pre celú rodinu. A nebude hanba dať jedlo na slávnostný stôl.
Do receptu si môžete vziať akýkoľvek druh mäsa. Dnes používam bravčové mäso. Výborne sa hodí k pomarančom. Výsledkom je jemná citrusová aróma a príjemná kyslá chuť. Jedlo s hovädzím, teľacím a dokonca kuracím mäsom sa však ukáže ako chutné a aromatické. Toto jedlo môžete variť rôznymi spôsobmi. Dnes som mäso opražil a dusil na panvici na sporáku. Napriek jednoduchosti prípravy je jedlo neuveriteľne chutné. Jedlo však môžete vložiť do žiaruvzdorného hrnca a upiecť v rúre. Jedlo získa harmonickú chuť a príjemnú arómu. Oblohou môže byť čokoľvek podľa vášho vkusu: ryža, pohánka, dusená kapusta, varené zemiaky alebo šalát z čerstvej zeleniny.
- Kalorický obsah na 100 g - 185 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso (je možný aj iný druh mäsa) - 1 kg
- Cesnak - 2 strúčiky
- Pomaranče - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Med - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie guláša s pomarančmi, recept s fotografiou:
1. Umyte mäso, odrežte žily filmom, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredné kúsky s veľkosťou 3 cm. Do tejto doby zohrejte panvicu s rastlinným olejom a pošlite do nej mäso. Smažte ho na vysokej teplote 5 minút, aby sa pokryl kôrkou, ktorá udrží šťavu vo vnútri kúskov. Potom k mäsu pridajte na pol krúžky nakrájanú cibuľu. Zaskrutkujte teplotu na strednú teplotu a pokračujte v smažení jedla 10 minút za občasného miešania.
2. Pomaranče umyte a osušte, nakrájajte na kolieska spolu so šupkou a pošlite na panvicu s mäsom.
3. Pridajte sójovú omáčku, med, soľ a korenie. Miešajte, varte, panvicu prikryte vekom a jedlo duste na miernom ohni 30 minút. Oranžový guláš podávajte po uvarení s ľubovoľnou prílohou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť bravčové mäso s pomarančmi.
