Sleď so zemiakmi a cibuľou v rastlinnom oleji sa varí za niekoľko minút. Podrobný recept s fotografiou a podrobným videom vám pomôže rýchlo pripraviť toto predjedlo.
Sleď so zemiakmi je klasická kulinárska kombinácia. Aj keď varíte zemiaky, sleďa nakrájate na plátky a zalejete olejom, získate vynikajúce jedlo. Takúto pochúťku nájdete na slávnostnom stole aj na každodennej rodinnej večeri. Takéto predjedlo ozdobí novoročný stôl bez poškodenia rozpočtu. Jedná sa o klasické ruské jedlo sprevádzané destilátmi, najmä studenou vodkou. Každá žena v domácnosti navyše podáva zemiaky so sleďmi vlastným spôsobom. Z rôznych možností varenia dnes urobíme sleďa s cibuľou a zemiakmi v rastlinnom oleji. Predjedlo má chutný vzhľad a vynikajúcu chuť. Je to veľmi uspokojujúce a výživné.
Recept je veľmi jednoduchý a každá žena v domácnosti môže tento proces ľahko zopakovať v priebehu niekoľkých minút. Jedinou ťažkosťou, ktorá môže nastať, je zabitie sleďa. Ak vás však tento proces vydesí, kúpte si hotového sleďa v oleji v banke. Potom si pripravte jedlo ešte rýchlejšie. Zostáva len uvariť zemiaky. Ak je to žiaduce, misku je možné doplniť nakladanými uhorkami, kyslou uhorkou, nakrájanou zelenou cibuľkou. Napríklad v Nemecku sa do týchto výrobkov často pridáva kyslé jablko.
Pozrite sa tiež, ako sa robí sleďová jednohubka.
- Kalorický obsah na 100 g - 239 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Sleď - 1 jatočné telo
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Cukor - 1 lyžička bez sklzu
- Cibuľa - 1 ks.
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Zemiaky - 3-4 ks.
Krok za krokom varenie sleďa s cibuľou a zemiakmi v rastlinnom oleji, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme a umyjeme pod tečúcou vodou. Vložte ho do hlbokej misky, pridajte cukor a ocot a premiešajte. Podlejeme horúcou vodou a necháme 15 minút marinovať. Horúca voda odstráni z cibule ostrosť a jemnosť. Potom cibuľu vyklopte na sito, aby vypustila všetku vodu, a pošlite ju do chladničky vychladnúť.
2. Odstráňte film zo sleďa, odrežte hlavu chvostom a plutvami. Odstráňte vnútornosti a odlepte čierny film zvnútra z brucha. Oddeľte filé z hrebeňa a opláchnite ho pod tečúcou studenou vodou.
3. Sleďa osušíme papierovou utierkou a nakrájame na 1 cm plátky.
4. Zemiaky umyjeme a zalejeme pitnou vodou. Osolíme a prevaríme. Znížte teplotu na nízky stupeň a prikryté varte do mäkka asi 30 minút. Aj keď doba varenia závisí od veľkosti hľúz. Preto skontrolujte pripravenosť prepichnutím špáradla. Nepoužívajte vidličku ani nôž. hľuzy sa môžu rozpadnúť.
Vezmite zemiaky, aby si pri varení dobre udržali tvar, dali sa ľahko krájať a nerozpadávajú sa. Táto odroda sa často nazýva vosková.
5. Nakladanú cibuľu položte na servírovací tanier.
6. Na vrch poukladáme plátky sleďa.
7. Pridajte zemiaky do jedla. Nakrájajte na plátky, krúžky alebo iný vhodný tvar. Tiež, ak si želáte, môžete ho olúpať alebo nechať s kôrou, podľa chuti. Sleďa s cibuľou a zemiakmi v rastlinnom oleji môžete podávať rôznymi spôsobmi. Zahrňte preto predstavivosť a vynaliezavosť. Hotové jedlo nalejte rastlinným olejom a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť predjedlo zo sleďa.
