Rýchly a chutný recept krok za krokom s fotografiou domáceho sleďa v nádobe s cibuľou a korením v oleji a octe. Správny výber sleďa. Video recept.
Ľahko solený sleď je prítomný takmer na všetkých slávnostných sviatkoch. Bez týchto jednoduchých, ale chutných morských plodov sa neuskutoční žiadna udalosť. Mierne slaný sleď môže byť navyše základom pre všetky druhy chutných jedál. Napríklad sa získa veľmi chutné jedlo - sleď v nádobe s cibuľou a korením v oleji a octe. Sleď je jemný, chutný a len sa topí v ústach. Toto jedlo je obzvlášť vhodné pre tých, sleďov v pohári je možné pripraviť na výstup do prírody, do dacha alebo na návštevu. Varenie a skladovanie sleďa v nádobe je vhodné, ak to robíte niekoľko dní. Miska sa ukazuje ako vynikajúca, hlavnou vecou je vybrať vysokokvalitný sleď. Je perfektný ako nezávislé jedlo a môže sa tiež pridať do šalátov a predjedál.
Podľa receptu môžete nakrájané ryby vziať na kúsky do nádoby, ale je lepšie použiť celé jatočné telo a nakrájať ho sami. Pri kúpe celého jatočného tela by ste mali vždy venovať pozornosť stavu rýb. Nesmie byť poškodený ani pokrčený. Inštancie by mali mať striebristý odtieň, plutvy pritlačené k telu a svetlé vypúlené oči. Najtučnejšie a najchutnejšie ryby ulovené v zimnom období.
Pozrite sa tiež na to, ako správne nakladať sleďa.
- Kalorický obsah na 100 g - 231 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Ľahko solený sleď - 1 jatočné telo
- Rastlinný olej - 5 lyžíc
- Bobkový list - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Nový hrášok - 3-4 ks.
- Stolový ocot 9% - 1 polievková lyžica
Krok za krokom varenie sleďa v nádobe s cibuľou a korením v oleji a octe, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké prúžky.
2. Sleď umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Začnite od hlavy a jemne odlepte film. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Otvorte brucho a vyberte vnútornosti.
3. Filety opatrne vyberte z hrebeňa a odstráňte všetky kosti. Z vnútornej strany brucha odstráňte čierny film a rybu umyte pod studenou vodou. Osušte ju uterákom a nakrájajte na porcie hrubé 1 cm.
4. Nakrájanú cibuľu preložte do čistej sklenenej nádoby.
5. Pridajte pripravené kúsky sleďa do nádoby.
6. Naplňte jedlo rastlinným olejom a octom.
7. Sleď jemne premiešajte s cibuľou a do nádoby pridajte bobkový list s hráškom korenia.
8. Nádobu zatvorte vekom, zľahka potraste, aby sa jedlo rovnomerne rozložilo, a zatvorte veko. Sleďa pošlite do nádoby s cibuľou a korením v oleji a octe do chladničky. Nechajte marinovať 1-2 hodiny a podávajte. Vychutnajte si ju s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou. Môžete si tiež pripraviť sendviče alebo krutóny s občerstvením.
Pozrite si tiež video recept na varenie domáceho sleďa v banke.
