Jednoduché, ale chutné predjedlo k akémukoľvek jedlu vyrobenému z ľudových surovín - sleď s cibuľou a zemiakmi. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie sleďa s cibuľou a zemiakmi
- Video recept
Zo sleďa sa pripravuje mnoho rôznych jedál. Je výborný sám o sebe a hodí sa aj k iným prísadám. V akejkoľvek forme, ako sa podáva, jedlo najskôr zmizne z taniera. Sleď s cibuľou a zemiakmi je považovaný za jednu z najobľúbenejších a klasických kombinácií. Túto sadu produktov v jednom jedle nájdete na každodenných večerách a slávnostných stoloch. Zvlášť predjedlo sa hodí k poháru silného alkoholického nápoja. Stojí za zmienku, že príprava pochúťky je veľmi jednoduchá. Každá hostiteľka bude ľahko opakovať postup krok za krokom a v minimálnom čase.
Hlavnou ťažkosťou jedla je zabitie sleďa. Ale ak sa s touto prácou nechcete pohrávať, potom si môžete kúpiť pripravený sleď v oleji v pohároch. Jedlo na tanieri môžete podávať rôznymi spôsobmi, ako vám hovorí vaša predstavivosť a vynaliezavosť. Klasické ruské predjedlo sa dá tiež zmeniť, ak sa podáva vo forme originálneho šalátu. Za týmto účelom vložte jedlo do vhodnej misky, ochutte olejom a premiešajte. A aby ste nudnú farebnú schému zriedili jasnými farbami, môžete pridať trochu varenej mrkvy alebo nakrájať zelenú cibuľu. Vďaka jasným farbám bude jedlo atraktívnejšie a chutnejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Cibuľa - 1-2 ks.
- Stolový ocot - 1 polievková lyžica
- Soľ - 1 lyžička
- Cukor - 1 lyžička
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Zemiaky - 3-5 ks.
Krok za krokom varenie sleďa s cibuľou a zemiakmi, recept s fotografiou:
1. Zemiaky umyte od špiny a prachu. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a varíme na sporáku. Po uvarení znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte vekom a varte pol hodiny, kým nezmäkne. Skontrolujte pripravenosť prepichnutím špáradla alebo špajle: mali by ľahko vstúpiť. Na tento účel nepoužívajte nôž ani vidličku. hľuzy sa môžu rozpadnúť.
2. Kým sa zemiaky varia, olúpeme cibuľu, umyjeme a nakrájame na pol krúžky.
3. Vložíme do misy, ochutíme octom a pridáme cukor.
4. Cibuľu zalejeme vriacou vodou a necháme do ďalšieho použitia marinovať. Horúca voda neutralizuje horkosť v cibuli. Občas premiešajte.
5. Sleď odlúpnite z filmu, otvorte brucho a vyberte vnútornosti. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Oddeľte filety od hrebeňa a umyte ich odstránením vnútorného čierneho filmu. Ak ryby obsahujú kaviár alebo mlieko, nevyhadzujte ich, sú jedlé a dajú sa použiť do misky.
6. Sleďa nakrájame na tenké porcie.
7. Nakladanú cibuľu dajte do veľkej servírovacej misky a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
8. Ďalej rozložte sleď na cibuľu. Urobte to tak, ako to vidíte ako esteticky príjemné.
9. Do tejto doby budú zemiaky uvarené. Scedíme a hrniec postavíme na sporák na miernom ohni, aby sa odparila prebytočná vlhkosť.
10. Zemiaky nakrájajte na kolieska alebo kolieska. Dá sa ošúpať alebo ošúpať. Je to vec vkusu.
11. Plátky zemiakov položte na tanier zo sleďa a cibule.
12. Nalejte sleď s cibuľou a zemiakmi s rastlinným olejom.
13. Hotové občerstvenie podávajte na stôl.
Pozrite si tiež video recept na varenie zemiakov so sleďom.
