Ste unavení z klasického sleďa s cibuľou alebo zo sleďa pod kožuchom? Potom navrhnem veľmi uspokojujúce a chutné predjedlo zo sleďa s cibuľou, zemiakmi a kyslou uhorkou. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Sleď so zemiakmi je klasika, ktorá je vždy chutná. Tradične na všetky sviatky pripravujú šalát „Sleď pod kožuchom“. Je to určite chutné a uspokojujúce, ale zvyčajne. Ak sa nebojíte experimentovať, navrhujem pripraviť jedlo s úžasnou chuťou - sleď s cibuľou, zemiakmi a kyslou uhorkou. A aby ste urobili všetko správne, pomôže vám recept s fotografiou, v ktorom je všetko namaľované krok za krokom. Šalát sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Nevyžaduje žiadne kulinárske schopnosti. Možno bude potrebné sleďa očistiť a nakrájať na filety od zručností, ak na prípravu šalátu použijete celý sleď. Sleď pre misku môže byť akýkoľvek solený. Ale ak neviete, ako to urobiť, urobí to kúpený nakladaný sekaný sleď.
Na šalát používajte pravidelnú cibuľu, ale ak chcete, môžete použiť aj modrú alebo bielu. Používajte nevariace zemiaky, aby si pri krájaní dobre udržali tvar a nerozpadli sa na kúsky. A namiesto kyslej uhorky sú vhodné nakladané uhorky, a dokonca aj čerstvé. Pridajte do šalátu kyslé jablko, aby bol šalát chutnejší a dodal mu úžasnú chuť.
Pozri tiež Varenie mäsa s kyslou uhorkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 225 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Sleď - 1 ks.
- Nakladané uhorky - 2 ks.
- Rastlinný olej - na obliekanie
- Soľ - 1 lyžička na varenie zemiakov
- Cibuľa - 1 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
Krok za krokom varenie sleďa s cibuľou, zemiakmi a kyslou uhorkou, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Ak chcete, môžete ho marinovať v stolovom octe a cukre.
2. Sleď odlúpnite z filmu, nakrájajte brucho a opatrne vyberte vnútornosti.
3. Rybu rozdelíme na filety a odstránime vykôstkovaný hrebeň.
4. Rybu umyte pod studenou tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte čierny film z vnútornej strany brucha a sleďa nakrájajte na 1 cm hrubé kúsky.
5. Uhorky vyberte zo slaného nálevu a nakrájajte pozdĺžne na 4-6 kúskov, podľa veľkosti uhoriek.
6. Zemiaky umyte, vložte do hrnca, zalejte ich pitnou vodou a dajte na sporák. Po varení znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení pol hodiny, kým nezmäkne. Ochutíme soľou 10 minút pred varením. Nezabudnite, že soľ pomôže variť zemiaky. Preto by sa nemal pridávať do hrnca na začiatku varenia. Keď sú hľuzy pripravené, vyberte ich z vody a nakrájajte na 4-6 kúskov. Môžu byť ošúpané alebo podávané so šupkou, ak ide o mladé zemiaky s tenkou šupkou.
7. Cibuľu položte na servírovací tanier.
8. Sleď položte na cibuľu a posypte ju rastlinným olejom.
9. Pridajte k rybe uhorky a zemiaky a hotové jedlo podávajte na stôl. Sleď s cibuľou, zemiakmi a kyslou uhorkou sa môže podávať v tejto forme alebo sa výrobky môžu jemne nakrájať, kombinovať a miešať.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť sleďový šalát s uhorkami bez majonézy.
