Tekvica ako ideálna prísada na prípravu prvých chodov. Recept na polievkové pyré s fotografiami a videami. Aké ďalšie prísady do nej môžem pridať?
Obsah receptu s fotografiou:
- Prísady
- Ako urobiť polievku z tekvicového pyré krok za krokom
- Video recepty
V predvečer daždivej jesene nám príroda predstavuje jasné farby: elegantný koberec popadaných listov, plodiny na poliach, svetlé tekvice v našich kuchyniach. Toto je gurmánsky raj - čas na šťouchané polievky s jesenným akcentom.
Polievka z tekvicového pyré je jednou z najjemnejších možností prvých chodov. Táto zelenina má nenápadnú, ale bohatú arómu, dodáva jedlám korenie a zlepšuje chuť do jedla. A vďaka vitamínom, minerálom a ďalším prvkom, ktoré obsahuje, robí jedlo potrebným, keď príde jesenné blues, pretože je to úžasný antistresový prostriedok, obohacuje telo o užitočné látky, posilňuje imunitný systém, umožňuje vám lepšie sa vyrovnať s vírusmi a nachladnutím.
Polievka z tekvicového pyré je indikovaná pre ľudí na diéte, pretože dobre nasýti telo, ale zároveň má nízky obsah kalórií. Zelenina tiež pomôže normalizovať činnosť črevného traktu, zlepšiť metabolické procesy v tele.
Polievky z tekvicového pyré sú pre deti veľmi užitočné, pretože sú veľkým prínosom pre formovanie detského tela, pretože obsahujú obrovské množstvo vitamínov skupiny B, C, E, PP a pravdepodobne najužitočnejší karotén, podľa obsahu ktorého je zelenina na druhom mieste za mrkvou.
Ďalšou nádhernou „schopnosťou“tekvice je kombinovať ju s inou zeleninou, takže do polievky z pyré môžete podľa potreby pridať paradajky, mrkvu, zemiaky, papriku. Existuje mnoho receptov na toto nádherné jedlo, každá žena v domácnosti má svoj vlastný tromf a svoju vlastnú "chuť". Ak ste ale milovníkom klasickej kuchyne, potom náš recept na polievku z tekvicového pyré s fotografiou určite oceníte poriadne.
- Obsah kalórií na 100 g - 62 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tekvica - 0,5 kg
- Cibuľa - 100 g
- Krém - 150 g
- Slnečnicové semená - 50 g
- Soľ - 10 g
- Nové korenie nové korenie - 10 g
- Slnečnicový olej - 50 g
Ako urobiť polievku z tekvicového pyré krok za krokom
1. Prípravu voňavého jedla začneme v skutočnosti samotným spracovaním tekvice. Umyjeme ho pod tečúcou vodou, odstránime chvost.
2. Bez semien, olúpeme. Ak je koža tvrdá, aby sa predišlo zraneniu, stojí za to rozdeliť zeleninu na časti a olúpať pokožku z menších kúskov.
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a nakrájame na drobno.
4. Tekvicu tiež nakrájame na malé kocky.
5. Nalejte slnečnicový olej do predhriatej panvice, treba ho trochu vziať, aby zelenina neabsorbovala nadmerné množstvo tuku. Položte nakrájanú cibuľu a tekvicu a prepasírujte ich.
6. Sparenú zeleninu vložíme do hrnca. Do nádoby nalejte trochu vody, zeleninu varte 5-7 minút.
7. Výsledný vývar oddeľte od zeleniny do samostatného pohára a tekvicu a cibuľu nakrájajte na pyré pomocou ponorného mixéra. Do hotového vývaru zavedieme pyré natoľko, že sa získa krémová polievka a konzistencia misky sa upraví podľa vašej chuti.
8. Na malej panvici opražte slnečnicové semienka.
9. V pyréovej polievke podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a mierne zahriatu smotanu. Všetko dôkladne premiešajte.
10. Tekvicovú krémovú polievku so smotanou dajte do veľkých hlbokých servírovacích tanierov, ozdobte opraženými slnečnicovými semienkami. Podávajte na stole. Dobrú chuť!
Najlepšie ďalšie prísady do polievky z tekvicového pyré sú huby, bylinky, korenie, krutóny, šunka. A aby ste získali najjemnejšiu textúru, mali by ste do takmer hotového jedla pridať smotanu. Je zvláštne, že taký recept na polievku z tekvicového pyré, taký chutný a zdravý, sa u nás stále nedoceňuje, pretože napriek tomu, že rodiskom tohto ovocia je Stredná Amerika, konkrétne Mexiko, nádherné oranžové plody sa dokonale prispôsobili do nášho podnebia, dobre dozrievajte, dajte bohatú úrodu. A môžete z nich variť nielen polievku z pyré, ale aj mnoho chutných jedál - cereálie, palacinky, koláče, šťavy, dokonca môžete tekvicu piecť aj v rúre po naliatí medu. Môžete si tiež pripraviť trendové suflé, smoothie alebo zmrzlinu. Dokonca aj semená sú v zelenine užitočné, a čím sú staršie, tým sú užitočné.
Video recepty na výrobu polievky z tekvicového pyré
1. Ako pripraviť polievku z tekvicového pyré:
2. Recept na tekvicovú krémovú polievku so smotanou:
