Oranžové svetlé jedlo zlepšuje náladu a táto tekvicová polievka so šošovicou a fašírkami je magickým balzamom na žalúdok. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Zdravá tekvicová polievka so šošovicou a fašírkami. Prítomnosť veľkého množstva oranžovej zeleniny v polievke spôsobuje, že je zlatistá a chutná, a fašírky dodávajú vývaru bohatú mäsovú chuť. Výsledkom je výživný a výživný prvý chod pre rodinnú večeru, v ktorom je tekvicová chuť úplne nepostrehnuteľná. Aj tí najvyberavejší jedáci, ktorí nenávidia túto zdravú pomarančovú zeleninu, budú spokojní! Preto, ak neustále premýšľate, ako nakŕmiť svoju domácnosť zdravou tekvicou, ktorú nemajú radi, pripravte si navrhovanú polievku podľa tohto receptu. Je jasný, farebný, chutný a konzumovaný s veľkým potešením.
Pripravte si mäsové guľky podľa receptu s akýmkoľvek mletým mäsom, ktoré máte najradšej. Polievku môžete variť vo vode, v mäsovom alebo zeleninovom vývare. Jeho varenie nezaberie veľa času.
Pri popise tohto receptu je potrebné poznamenať šošovicu. Tento člen rodiny strukovín akumuluje dusičnany, rádionuklidy a toxíny. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Šošovica má priaznivý vplyv na nervový systém, odporúča sa ako prevencia kardiovaskulárnych chorôb, diabetes mellitus a gastrointestinálnych chorôb.
Pozrite sa tiež, ako sa robí krémová tekvicová polievka.
- Kalorický obsah na 100 g - 201 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Tekvica - 200 g
- Bobkový list - 2 ks.
- Maslo - 20 g na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Koreninový hrášok - 2 ks.
- Šošovica - 200 g
- Mleté mäso - 300 g
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie tekvicovej polievky so šošovicou a fašírkami, recept s fotografiou:
1. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
2. Tekvicu ošúpeme, zbavíme jadierok a narežeme vlákna. Umyte ho a nakrájajte na plátky.
3. Na panvicu dáme maslo a rozpustíme na strednom ohni.
4. Cibuľu pošlite na panvicu a restujte na strednom ohni, kým nebude priehľadná.
5. Pridajte nakrájanú tekvicu k cibuli a pokračujte v smažení 10 minút.
6. Opečenú tekvicu a cibuľu preložíme do hrnca a pridáme umytú šošovicu.
7. Naplňte jedlo pitnou vodou tak, aby zakrývalo iba jedlo.
8. Hrniec postavte na sporák a priveďte k varu, znížte teplotu na najnižšiu teplotu a varte 20 minút, kým nie je jedlo mäkké.
9. Medzitým urobte fašírky. Mleté mäso ochutíme soľou a čiernym korením a premiešame. Niekoľkokrát ho porazte, zdvihnite a hodte späť silou do taniera. Uvoľní sa tým lepok a zabráni sa rozpadaniu fašírok počas varenia. Potom sformujte do malých fašírok s priemerom maximálne 3 cm.
10. Keď je šošovica uvarená, vyberte panvicu z ohňa a vložte do nej mixér. Pyré jedlo do hladka a vláčne.
11. Hrniec vráťte na sporák a uvarte. Misku ochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte bobkový list a hrášok korenia.
12. Nalejte mäsové guľky do hrnca a po uvarení varte tekvicovú polievku so šošovicou 10 minút na strednom ohni. Hotovú polievku podávajte s krutónmi alebo krutónmi. Pred podávaním ozdobte tekvicovými semienkami alebo vetvičkou čerstvých byliniek.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť krémovú polievku z tekvice a šošovice.
