Hustá kuracia polievka vás v chladnom počasí zahreje, nasýti a na dlhší čas doplní telo vitamínmi. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Hustá a výdatná polievka na báze kuracieho vývaru nasýti a zahreje telo v chladných jesenných a mrazivých zimných večeroch. Miska má jemnú chuť a arómu, ktorá zaliata ústami, nenechá nikoho ľahostajným. Je to ideálna polievka pre zdravý životný štýl, pretože polievka je základnou potravinou pre každého. Je dôležitý pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu a dodáva telu nevyhnutné vitamíny a minerály.
Na vývar môžete použiť celé kura alebo jeho jednotlivé časti: filé, paličky, krídla, stehná. Vhodná je aj sada kuracích polievok. Prílohami kuracej polievky môžu byť čokoľvek, čo máte radi. Klasická verzia je považovaná za polievku z kuracích rezancov. Ale nie menej populárna polievka so zeleninou a bylinkami. Ako zeleninu môžete použiť najrozmanitejšie potraviny, vrátane. vhodné sú mrazené polotovary. Byliny dodajú hotovej polievke arómu a chuť. Môže to byť petržlen, kôpor, koriander a rôzne suché bylinky a korenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Kuracie alebo kuracie časti - 300 - 400 g
- Sladká paprika - 1 ks.
- Karfiol - 200 g
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Petržlen - zväzok
- Zemiaky - 2 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Kôpor - trs
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Nový hrášok - 3 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom príprava hustej kuracej polievky, recept s fotografiou:
1. Kura umyte a nakrájajte na plátky. Vyberte diely, ktoré použijete na polievku, zvyšok pošlite do chladničky. Ak chcete urobiť diétnejšiu polievku, odstráňte kožu z kuracieho mäsa, pretože obsahuje najviac tuku a cholesterolu, alebo na vývar použite kuracie prsia. Na tento recept používam kuracie stehná. Kura dajte do chladničky, pridajte ošúpanú cibuľu, bobkový list a korenie. Pošlite ho variť na sporáku. Po varení urobte mierny oheň, odstráňte vytvorenú penu a duste 1 hodinu. Čím dlhšie ho budete variť, tým bude vývar bohatší.
2. Ošúpajte zemiaky a mrkvu, umyte, nakrájajte a pošlite do vývaru. Zemiaky nakrájame na veľké kocky, mrkvu na menšie kocky alebo ich postrúhame.
3. Zemiaky a mrkvu varíme 10 minút a karfiolové kvetenstvo poukladáme do hrnca.
4. Potom pridajte sladkú papriku nakrájanú na prúžky. Tento recept používa mrazený karfiol a papriku. Zeleninu nemusíte rozmrazovať, ihneď ju ponorte do vriacej vody.
5. Polievku varíme, kým nie je všetka zelenina hotová a pridáme petržlenovú vňať.
6. Potom pridajte nasekaný kôpor. Polievková zelenina sa používa mrazená a sušená.
7. Polievku dochutíme soľou, mletým korením, varíme 5 minút a odstavíme z ohňa. Polievku nechajte 15-30 minút vylúhovať a podávajte k večernému stolu s krutónmi alebo krutónmi a ak chcete, do každej porcie môžete vložiť cesnak alebo lyžicu kyslej smotany, ktorá prešla lisom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hustú kuraciu polievku s cesnakovými krutónmi.
