Recept na kuracie polievky s kapustou a špargľou s fotografiami krok za krokom. Technológia varenia. Užitočné vlastnosti a nutričné hodnoty. Kalorický obsah a video recept.
Diétna, chutná a nízkokalorická ľahká kuracia polievka s kapustou a špargľou je skvelá k zdravému jedlu. Miska bude chutiť najmä tým, ktorí chcú zhodiť nadbytočné kilá, strážiť si postavu, držať diétu a zdravú výživu. Pretože zelené fazuľky sú obzvlášť nevyhnutné v diétnej výžive. obsahuje vitamíny B, C, E, kyselinu listovú. Fazuľová polievka nasýti telo železom, horčíkom, fosforom, zinkom, chrómom. Mladá fazuľa navyše obsahuje veľa rastlinných bielkovín. Struky tiež pomáhajú normalizovať metabolizmus uhľohydrátov v tele, vďaka čomu je polievka užitočná pre ľudí s nadváhou.
Metóda varenia je tiež úspešná, pretože tu sa vôbec nevypráža, čo gazdinky poteší jednoduchosťou varenia. Preto je taká ľahká polievka s kuracím vývarom vhodná pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Telo uvedie do rovnováhy po dlhých „prázdninách“. Hoci sa recept líši od preferencií - môže to byť diétna ľahká zeleninová polievka, varená v kuracom vývare, alebo výdatnejšia a vysokokalorická s prídavkom zemiakov a zeleninového vyprážania. Špargľové bôby môžu byť použité čerstvé alebo mrazené do polievky.
Pozrite sa tiež, ako sa robí polievka s kuracím mäsom, zemiakmi a mrazenou špargľou.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kura alebo akákoľvek jeho časť - 300 g
- Korenie hrášok - 1 lyžička
- Biela kapusta - 200 g
- Korenie a bylinky (akékoľvek) - podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Špargľové bôby - 250 g
- Bobkový list - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie kuracej polievky s kapustou a špargľou, recept s fotografiou:
1. Kura alebo jeho časti umyte pod tečúcou vodou. Odstráňte z nich mastnotu a film. Ak chcete variť diétnejšiu polievku, použite kuracie filety. Na uspokojivejšiu a výživnejšiu polievku si dajte stehná, stehná, chrbát, krídla.
2. Bielu kapustu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké prúžky.
3. Špargľové bôby umyjeme pod tečúcou vodou, stonky nakrájame z oboch strán a lusky nakrájame na 3-4 kusy po 2-2,5 cm.
4. Kura vložte do hrnca, zalejte pitnou vodou a varte na sporáku.
5. Po varení odstráňte vytvorenú penu z povrchu vývaru, zapnite teplo na minimálne nastavenie a vývar varte pod vekom 40 minút.
6. Keď je vývar hotový, pridajte do hrnca špargľové bôby. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte bobkový list, hrášok nového korenia a akékoľvek korenie.
7. Ďalej pridajte bielu kapustu.
7. Polievku varíme, stíšime oheň na minimum a varíme prikryté 5-7 minút, kým nie je uvarená špargľa a kapusta. Hotovú kuraciu polievku podávajte s kapustou a špargľou s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuraciu polievku so zelenými fazuľkami.
