Tu je - kráľovná polí! Voňavá, horká, solená - varená kukurica. Navrhujem experimentovať a piecť kukuricu v rúre. Ukazuje sa, že je to oveľa chutnejšie, okrem toho môžete navyše použiť veľa korenia a byliniek.
Obsah receptu:
- Užitočné tipy pri výbere a príprave kukurice
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kukurica je najobľúbenejším letným jedlom, ktoré možno pripísať plnej večeri aj dezertu. Milujú ho mnohí - deti i dospelí, šťavnaté, aromatické a chutné. Ďalšie nepochybné plus spočíva v obrovských výhodách zeleniny: kukurica obsahuje mnoho vitamínov ako C, D, K, PP a skupiny B. Je tiež bohatá na horčík, draslík, železo, fosfor, meď, kyselinu glutámovú a ďalšie užitočné látky.
Od staroveku sa kukurica používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu rôznych chorôb: dny, obličiek, pečene, kardiovaskulárneho systému a metabolickej obnovy. Pravidelným používaním zlepšuje pamäť a telo je očistené od škodlivých toxínov a látok.
Užitočné tipy pri výbere a príprave kukurice
- Aby bola kukurica chutná, v prvom rade by ste si mali vybrať tú správnu. Na tento účel je vhodné použiť mladé uši so svetlo žltými alebo mliečne bielymi zrnami, ktoré by mali byť mierne mäkké a elastické.
- Ako ukazuje prax, kukurica má jasne žltú farbu, ukazuje sa, že je hrubšia a tvrdšia.
- Zrelá kukurica z mliečnej kukurice sa rozlišuje podľa nasledujúcich charakteristík. Zrná nie sú okrúhle a jamkovité, sú zrelým klasom. Odporúčame ho nepoužívať na pečenie a varenie.
- Listy na klasoch sú tiež dôležité. Navonok by mali vyzerať svieže, priliehajúce k ušiam, nie žlté a suché.
- Nemali by ste kupovať kukuricu bez listov. To môže naznačovať, že ovocie bolo ošetrené pesticídmi, čo viedlo k zvinutiu listov. Preto boli pred predajom odrezaní.
- Pred pečením z klasov musíte odrezať horné zhnité rady zŕn, ak existujú.
- Pripravenosť kukurice určíte ochutnaním jedného zrnka.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kukurica - 3 ks.
- Maslo - 50 g
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky alebo podľa chuti
- Mletá paprika - štipka
- Mletý muškátový oriešok - štipka
- Mletý muškátový oriešok - štipka
- Korenie chmeľ -suneli - 1/4 lyžičky
- Potravinová fólia a pergamenový papier - na pečenie
Varenie kukurice v rúre
1. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby dosiahlo izbovú teplotu. Potom ho nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej nádoby. Cesnak ošúpeme, umyjeme a pretlačíme lisom do misky s olejom.
2. Do masla pridáme soľ a mleté korenie.
3. Vložte všetky koreniny.
4. Jedlo dobre premiešajte. Tu môžete tiež pridať kôpor, bazalku, rammarín, med, sójovú omáčku a ďalšie korenie a korenie podľa chuti.
5. Teraz pripravte pergamenový papier na veľkosť. Položte na ňu hlávku kapusty a výdatne ju potrite olejovou zmesou.
6. Ucho zabalte najskôr do pergamenového papiera a potom do fólie na pečenie. Pretože ak kukuricu jednoducho zabalíte do fólie, môže sa prilepiť na ovocie, ale pri pergamene sa to nestane. Samotná fólia pomáha klasu variť lepšie a rýchlejšie. koncentruje sa a dlhodobo v sebe uchováva teplo.
7. Zahrejte rúru na 200 stupňov a pošlite kukuricu na pečenie 45-50 minút. Ak ho neplánujete použiť hneď, nemali by ste ho rozkladať z fólie. Udrží sa dlho v teple a ucho sa nestihne vychladnúť, kým ho použijete. Ak máte ešte kukuricu, môžete ju na druhý deň zohriať v rúre alebo odstránením fólie v mikrovlnnej rúre.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť pečenú kukuricu s koreneným maslom vo fólii.
