Podrobný recept s fotografiou prípravy polievky s knedľou a zeleným hráškom za 20 minút doma. Kombinácie prísad, nízky obsah kalórií a video recept.
Chcete jesť svoje obľúbené varené knedle a zároveň výdatný prvý chod súčasne? Potom je krok za krokom recept s fotografiou bohatej a ľahkej polievky s knedľou a zeleným hráškom doma práve pre vás. Je pripravený veľmi rýchlo, doslova za 20 minút, a sada produktov je minimálna a finančne nenáročná. Výhodou tejto polievky je, že ju môžete variť kedykoľvek počas roka, v lete s použitím čerstvého hrášku a v zime mrazeného.
Používam halušky z obchodu, ale samozrejme je lepšie použiť domáce knedle. Aj keď sa polievka s výrobkom z obchodu ukazuje ako vynikajúca a veľmi uspokojujúca. A je medzi deťmi veľmi žiadaný, čo je veľmi dôležité, pretože nakŕmiť malých s prvým chodom je často ťažké. Ale prvé diéty sú nevyhnutné v strave akejkoľvek osoby.
Jediná vec je, že taká polievka by sa nemala variť na budúce použitie, pretože pri skladovaní polievky v chladničke knedle napučia, zvýšia objem a nebudú také chutné. Knedle by mali byť vždy varené tesne pred použitím.
- Kalorický obsah na 100 g - 62 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Halušky - 6-8 ks.
- Voda alebo vývar - 300 ml
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Zelený hrášok - 50 g
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Podrobná príprava knedlí a polievky zo zeleného hrášku:
1. Do hrnca nalejte vodu alebo vývar (mäsový alebo zeleninový). Dochutíme soľou a korením a dáme na sporák na vysoký oheň. Priviesť do varu.
Tento recept používa ako diétnu polievku vývar z kuracích pŕs, ale môžete za tento recept nahradiť akýkoľvek iný. Nízkokalorickou polievkou bude napríklad zeleninový alebo morčací vývar. Ak chcete tučnú polievku, choďte na bravčové mäso.
2. Mrazené knedle ponoríme do vriaceho vývaru a miešame, aby sa nezlepili a neprilepili na dno panvice. Ak používate mrazené polotovary z obchodu, a nie domáce, vezmite si kvalitné knedle. Ideálne knedle sú dobre tvarované a mäso nevykúka spod cesta. Každá knedľa by mala ležať oddelene od seba a nemala by sa držať spolu v jednu hrudku. Pozrite sa na štítok, je dobré, keď polotovar obsahuje najmenej 2 druhy mäsa (hovädzie a bravčové). Niektorí výrobcovia nahrádzajú časť mletého mäsa sójou. Na obale je uvedený ako rastlinný proteín. Potom je dôležité, aby sója nebola v zozname zložiek na prvom mieste.
3. Halušky privedieme k varu, znížime teplotu na stredné a varíme 10-15 minút. Pozrite sa však na dobu varenia na obale výrobcu. každý výrobca má svoje vlastné odporúčania na prípravu polotovaru.
4. 3-4 minúty pred knedľou a hotovou polievkou ponorte zelený hrášok do panvice. Mám to zmrazené. Nie je potrebné ho najskôr rozmrazovať, spustite mrazený priamo do panvice.
V lete si môžete pripraviť polievku s čerstvým hráškom. Bude potrebné ho odstrániť z luskov. Čerstvý hrášok sa varí 1-3 minúty. V zime môžete mrazený zelený hrášok nahradiť konzervovaným hráškom. Stačí to variť 1-2 minúty. Najlepšie konzervovaný hrášok je domáci. Takéto výrobky sa však dajú kúpiť aj v obchode. Hlavná vec je, že hrášok je vysoko kvalitný a čerstvý. Optimálnym obalom je priehľadná nádoba, v ktorej môžete zhodnotiť vzhľad a množstvo produktu. Ak je plechovka cínová, nemalo by dôjsť k jej poškodeniu.
Spolu s hráškom môžete do vývaru pridať aj mrazenú zeleninu, ktorá je v mrazničke. Napríklad červená paprika, zelené fazuľky, mexická zmes.
5. Pokračujte vo varení polievky, kým nie sú knedle hotové. Uistite sa, že nie sú prepečené. Uistite sa, že urobíte záverečnú ochutnávku, aby ste určili množstvo soli. Skúste to a v prípade potreby pridajte soľ.
To je všetko - rýchla polievka s knedľou a zeleným hráškom je pripravená. Necháme pod pokrievkou lúhovať 10 minút a podávame. Nalejte ju do porciovaných misiek a do každej pridajte nakrájané bylinky. Používam mrazený koriander a petržlenovú vňať. Ak máte čerstvý, vezmite si ho.
