Čo je rýchlejšie ako knedľová polievka? Mnoho žien v domácnosti na takú rýchlu verziu výdatného jedla zabúda. Aj keď, márne! V modernom rytme života toto jedlo pomôže mnohým a viackrát!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Rytmus života modernej ženy je taký, že nie je vždy možné nájsť si čas na varenie bohatej polievky v mäsovom vývare. Pretože jeho príprava zvyčajne trvá najmenej 1, 5-2 hodiny, a to je v pracovných dňoch nedostupný luxus. Práve v takých chvíľach hosteskám prichádza na pomoc polievka s knedľou. S nimi uvaríte vynikajúcu polievku za veľmi krátky čas, ktorá poteší všetkých členov rodiny.
Halušky sú organicky kombinované s takmer všetkými výrobkami, takže do panvice k nim môžete ľahko pridať rôzne druhy zeleniny, byliniek, obilnín, húb, koreňov. Odporcovia polotovarov môžu knedle formovať ručne. A ako to urobiť, nájdete podrobný podrobný recept s fotografiou na našom webe, s ktorým som predtým zdieľal. Potom sa z nekomplikovanej polievky stane luxusné jedlo. Ak kupujete knedle v obchode, dávajte pozor na kvalitu výrobku. Mali by obsahovať 50x50 mäsa a cesto. Halušky by nemali byť zlepené, ale sú v balení oddelene, inak boli predtým rozmrazené. Mäsová plnka na halušky môže byť najrozmanitejšia, ktorá vám najviac chutí.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 20 minút (ak varíte mäsový vývar, bude to trvať ďalšiu 1 hodinu)
Zloženie:
- Halušky - 25 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Bobkový list - 2 ks.
- Kameň (akýkoľvek) - na vývar (voliteľné)
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Zelené koriandre - malá partia
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie polievky s knedľou
1. Keďže som mal voľný čas a zvyšné kosti z mäsa, rozhodol som sa ich použiť na varenie vývaru, v ktorom budem polievku ďalej variť. Ak ich nemáte, preskočte prvé tri kroky a začnite ich variť vložením zeleniny do hrnca s vodou.
Tí, ktorí sa rozhodli variť polievku ako ja, vo vývare, umyjú kosti a vložia ich do hrnca na varenie. Pridajte očistenú cibuľu, jeden strúčik cesnaku, bobkový list a hrášok nového korenia.
2. Semená naplňte koreňmi pitnou vodou a varte vývar hodinu. 15 minút pred dokončením dochutíme soľou.
3. Vývar precedíme cez gázu do čistej panvice a zbavíme jadierok korením. Ak je na kostiach mäso, môžete ho odstrániť a pridať do polievky.
4. Ošúpeme, opláchneme a nakrájame zemiaky a mrkvu na pásiky alebo kocky.
5. Zeleninu ponorte do vývaru a dajte na sporák dusiť. Tí, ktorí varia polievku vo vode, dajú ovocie do hrnca s čistou vodou a naďalej sa držia môjho receptu.
6. Zeleninu uvaríme takmer do varu a na panvicu pridáme knedle.
7. Chuť polievky upravte soľou a korením, pridajte nadrobno nakrájaný koriander a polievku varte 5 minút. Keď knedle vyjdú a sú na povrchu panvice, polievku odstavte z ohňa.
8. Nie je potrebné trvať na polievke, naliať ju do tanierov a začať hneď ochutnávať. Nie je zvykom variť takú polievku pre budúce použitie, pretože knedle na dlhý čas vo vode ochabnú, zväčšia sa a zmenia sa na plochý koláč. Preto keď začínate variť jedlo, okamžite zvážte počet jedákov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť knedľovú polievku.
