Pohodlné, lacné, efektívne, chutné, rýchle … Prečo si neurobiť jednoduchú polievku s haluškami vo vývare. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom príprava jednoduchej polievky s knedľou vo vývare
- Video recept
Odborníci na výživu radia konzumovať polievky denne. Je to zdravé a uspokojujúce. Existuje mnoho receptov na prvé kurzy, ale ženy v domácnosti často chodia v kruhoch: varia polievku z kuracích rezancov, boršč, kapustnicu a potom nakladanú uhorku. A ponuka sa znova opakuje. Dnes navrhujem odchýliť sa od bežných štandardov a na obed uvariť knedľovú polievku. Takéto jedlo pomôže najmä tým ženám v domácnosti, ktoré majú taký rytmus moderného života, že nie je čas na varenie bohatej polievky. Veď to trvá až dve hodiny, čo je pre mnohých cez pracovný deň nedostupný luxus. A varenie knedľovej polievky je skutočným potešením. Pol hodiny času a chutné jedlo na stole.
Halušky je možné kúpiť priemyselné alebo domáce zo zmiešaného mletého mäsa (hovädzie / bravčové, bravčové / kuracie, jahňacie / teľacie) v rovnakom pomere. Odporcovia polotovarov môžu knedle ručne plesnivieť. Potom sa polievka zmení na luxusný prvý chod. Do polievky môžete pridať rôznu zeleninu, korienky, bylinky. A môžete dať len zelenú, bude to rovnako chutné. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný vkus a preferencie. Halušky sú organicky kombinované s mnohými výrobkami, takže na panvicu sa pridá čokoľvek, čo chcete. Ale rozhodol som sa obmedziť prísady do polievky na minimum a doplniť ju ďalšími knedľami.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút, ak je k dispozícii hotový vývar
Zloženie:
- Bujón - 250-300 ml na 1 porciu
- Knedle - 6-10 ks. v závislosti od veľkosti
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Sušená alebo čerstvá mrkva - 1/4 ks.
- Sušená alebo čerstvá petržlenová vňať - 1 lyžička
Krok za krokom príprava jednoduchej polievky s knedľou vo vývare, recept s fotografiou:
1. Do hrnca nalejte 1-2 porcie vývaru a pridajte mrkvu. Vložíme na sporák, dusíme a varíme 5 minút, aby mrkva mierne zovrela. Ak vývar nie je slaný, osolíme ho a okoreníme. Bujón je možné použiť s mäsom alebo zeleninou. Mrazené je tiež dobré.
2. Knedle vložíme do vriaceho vývaru a ihneď stiahneme oheň do varu. keď ich dáte do vody, teplota klesne. Upozorňujeme vás na skutočnosť, že knedle by mali byť vložené do vriacej vody. Nie je potrebné ich rozmrazovať.
3. Knedle varte tak dlho, ako je uvedené na obale výrobcu. Na konci varenia polievku dochutíme bylinkami, ochutnáme a v prípade potreby upravíme pridaním chýbajúceho korenia. Polievku z jednoduchého vývaru knedlí podávajte horúcu s krutónmi alebo krutónmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť knedľovú polievku.
