Niekedy sa pri rýchlom občerstvení nudíte. Moderný životný rytmus však určuje vlastné pravidlá. Nie každý môže venovať niekoľko hodín času strávenému pri sporáku, najmä vo všedné dni. Polievka s knedľou a vajíčkami - jednoduchá, rýchla, chutná a uspokojujúca.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Polievky by sa mali jesť každý deň, tvrdia odborníci na výživu. Existuje mnoho receptov na prvé kurzy, ale ženy v domácnosti zvyčajne chodia v kruhoch: boršč, kura s rezancami, kapustnica, kyslá uhorka. Ale o polievke s knedľou, prečo mnohí zabúdajú. Aj keď je tento guláš v prvom rade pohodlný, pretože mäso nie je potrebné variť a krájať. Za druhé, je to relatívne lacné, pretože zvyšných 20 knedlí v mrazničke bude na polievku stačiť. A samozrejme, polievka s knedľou v krásnom jedle je veľkolepá. Ak teda ešte nemáte pripravený taký prvý kurz na obed, tak to určite urobte. Po prvom ochutnaní sa táto polievka stane jednou z najobľúbenejších v našej rodine.
Na prípravu knedľovej polievky nepotrebujete žiadne drahé a ťažko dostupné výrobky. Variť ho môže každý kulinársky špecialista - potrebujete iba čas a náladu. Halušky môžu byť použité doma, alebo kúpené, čo výrazne urýchli a zjednoduší prácu. Hostesky môžu tento nádherný polotovar vopred nalepiť a uchovávať v mrazničke. A potom, ak je to potrebné, pripravte rôzne polievky. Halušky sú kombinované s mnohými výrobkami. Do hrnca môžete vložiť huby, zeleninu, obilniny, korene, bylinky. A potom sa obvyklá polievka stane nádherným teplým jedlom a skvelou ozdobou jedálenského stolu.
- Kalorický obsah na 100 g - 65 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Kurací vývar - 1 l
- Halušky - 20 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
Ako urobiť jednoduchú knedľovú a vaječnú polievku krok za krokom:
1. Kurací vývar mi varili skôr. Na jeho prípravu môžete použiť zvyšky mäsa, kosti, kožu alebo celé kúsky kura. Ale ak nemáte taký vývar, potom polievku jednoducho uvarte vo vode. Bude to tiež veľmi chutné. Ak máte vývar, preceďte ho cez jemné sitko, aby bol čistý a priehľadný. Nemal by obsahovať bobkový list, korenie a ďalšie korenie.
2. Uvaríme vývar a pridáme knedle. Ak nie je vývar, potom len uvarte osolenú vodu, do ktorej vložte knedle.
3. Knedle varíme asi 7 minút. Konkrétny čas varenia si však pozrite na obale výrobcu.
4. Kým sa halušky varia, uvarte vajíčko. Vložte ho do silikónovej formy na muffiny.
5. Formu vložíme do sita a vložíme do vriaceho vodného kúpeľa.
6. Vaječné sito zatvorte vekom a duste 2-5 minút. Ak chcete, aby bolo vajíčko uvarené domäkka, potom ho varte 2 minúty, po 5 minútach - žĺtok koaguluje.
7. Na servírovací tanier položte niekoľko halušiek a zalejte ich vývarom.
8. Vložte vajíčko do polievky a podávajte po uvarení s krutónmi alebo krutónmi.
Poznámka: polievka s knedľou nie je varená pre budúce použitie, konzumuje sa bezprostredne po varení. Pretože po určitom čase knedle ochabnú a výrazne zvýšia svoj objem na veľké veľkosti.
Pozrite si tiež videorecept, ako si pripraviť jednoduchú polievku s knedľou.
