Niektorí ľudia sa postia, iní sa s tým nevedia vyrovnať. Myslím si však, že ani milovníci mäsa nebudú môcť odmietnuť roztlačenú fazuľu s opraženou cibuľkou. Je to výživné, uspokojujúce a chutné jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Fazuľové pyré nie je náročná na prípravu, môže byť buď nezávislým jedlom, alebo sa môže použiť ako náplň do koláčov alebo koláčov. Zemiaková kaša sa tiež pridáva do polievok, hlavných jedál a vyrábajú sa omáčky. Jedlo je neuveriteľne aromatické, chutné a bohaté. Príprava jedla nezaberie veľa času, aj keď príprava trvá takmer 12 hodín. Strukoviny sú ale väčšinou namočené vo vode a uvarené.
Fazuľové pyré sa pripravuje spravidla v zime, pretože v tomto čase naše telo potrebuje vitamíny viac ako kedykoľvek predtým. A toto domáce jedlo je pre svoje vlastnosti veľmi zdravé. Fazuľa je predsa studňou obrovského množstva liečivých vitamínov a minerálov. Obsahuje veľa železa. Fazuľa čistí telo a má diétne vlastnosti. Je predpísaná ako diéta pre všetky druhy chorôb. Je to diétny a liečivý výrobok.
Na prípravu tohto jedla sú vhodné suché aj konzervované fazule. V tomto recepte som použil suché. Do pyré môžete pridať všetky druhy produktov, ako napríklad smotanu, vajíčka, orechy, sušené slivky, slnečnicové semienka, maslo, vývar atď.
- Obsah kalórií na 100 g - 79 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút na varenie, plus 6 hodín namáčania fazule a 2 hodiny varenia
Zloženie:
- Biele fazule - 1 polievková lyžica
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 30 g na vyprážanie
- Pitná voda - na namáčanie a varenie fazule
Fazuľové pyré s cibuľou:
1. Fazuľu umyjeme, dáme do misky a zalejeme pitnou vodou. Množstvo tekutiny by malo byť 3 -krát väčšie ako v strukovinách, pretože fazuľa väčšinu z neho absorbuje. Nechajte 6 hodín nakysnúť. Vodu zároveň vymieňajte každé 2 hodiny, aby fazuľa nekvasila.
2. Po 6 hodinách fazuľu opláchneme pod tečúcou vodou, preložíme do hrnca, zalejeme čistou sladkou vodou a varíme asi 2 hodiny. Hrniec nezakrývajte pokrievkou. Fazuľu ochutíme soľou 20 minút pred koncom varenia. Vždy sa uistite, že fazuľa je dobre uvarená, pretože Strukoviny a surové strukoviny obsahujú toxické látky.
3. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na pol krúžky. Na panvici rozpustíme maslo a opražíme cibuľu do zlatista.
4. Uvarenú fazuľu nakloňte na sito, aby sa vypustila všetka voda, a vložte ju do vhodnej hlbokej nádoby. Pridáme k nej restovanú cibuľku a zalejeme olejom, v ktorom sa vyprážala.
5. Vezmite mixér a šľahajte jedlo do hladka, aby sa premenilo na konzistenciu pyré.
6. Zmes ochutíme a v prípade potreby dochutíme soľou. Aj keď je to žiaduce, môže byť sladené pridaním malého cukru. Do sladkého základu môžete pridať aj sušené marhule, sušené slivky, hrozienka alebo iné sušené ovocie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako vyrobiť paštétu z bielej fazule.
