Užitočné vlastnosti wolcamerian a kontraindikácie jeho použitia. Recepty na jedlá z tohto ovocia, odporúčania, ako ho jesť. Niektorí ľudia považujú za veľmi zdravý zvyk piť citrónovú vodu každé ráno na prázdny žalúdok. Odborníci však trvajú na tom, že v túto dennú dobu žalúdok, ktorý nedostal jedlo na spracovanie, začne vylučovať vlastnú šťavu. Dodatočné zaťaženie vo forme pohára citrónovej tekutiny na prázdny žalúdok môže u človeka vyvolať výskyt vážnych problémov s gastrointestinálnym traktom.
Ako jesť wolcamerian
Tento hybrid má pomerne hrubú pokožku. Tí, ktorí sa chcú dozvedieť, ako jedia wolcameriana, by si mali pamätať na metódy lúpania rovnakých pomarančov a grapefruitov. Odstrániť kôru z tohto produktu však bude o niečo ťažšie.
V oblasti stopky odrežte vrch ovocia a urobte rez okolo výrobku tak, že doň ponoríte hrot noža do hĺbky 3-5 mm. Ak je hybrid chytený s veľmi silnou kožou, odporúča sa odrezať jeho spodnú časť.
Po vykonaných manipuláciách musíte urobiť druhý rez po obvode celého ovocia kolmo na výsledný rez. Potom, od stonky, je potrebné opatrne odstrániť vytvorené štyri „okvetné lístky“.
Volcamerian sa konzumuje čerstvý (mali by ste vziať do úvahy veľmi kyslú chuť produktu) a ako rôzne nápoje (kompóty, šťavy, ovocné nápoje, likéry). Marinády z tohto hybridu dokonale dopĺňajú chuť akéhokoľvek mäsa. Milovníci sladkostí z nej vyrábajú džem, marshmallow, cukríky a marmeládu. Kôra z ovocia je široko používaná v pečení cukroviniek.
Recepty na vulkánske jedlá a nápoje
Okrem obvyklej oblohy s plátkami týchto citrusových koktailových pohárov sa dá použiť aj efektívnejšie. Potravinári by mali praktizovať nasledujúce wolcamerianske recepty, ak nimi chcú nahradiť citrón:
- Hrebenatkový šalát … Do malej misky dajte 100 g morských plodov. Polovica wolcamerianskeho ovocia by mala byť nakrájaná na plátky a zľahka roztlačená hybrid hrebenatky. Potom musíte tieto komponenty trochu opepriť a osoliť a nechať základňu misky 20 minút lúhovať. Dve veľké paradajky nakrájajte ďalej na plátky a dajte na tanier. Na tejto vrstve je polovica červenej cibule, marinované hrebenatky a najemno nasekaný wolcamerian rozložená na polovičné krúžky. Šalát bude pripravený po ozdobení bylinkami a 1,5 lyžičky. obilná horčica. Odporúča sa posypať misku olivovým olejom.
- Viedenské kura … Porcie 1 kg mäsa zbavia kože, soli, korenia a výdatne pokvapkajú šťavou z jedného wolcameriána. Nakrájaná a spracovaná hydina sa pokryje potravinovou fóliou a nechá sa hodinu v chladničke marinovať. Kým je kura namočené v šťave, rozšľahajte 2 vajíčka s 1 lyžičkou. červená paprika. Porciové kúsky sa zalejú múkou, namočia sa do vajíčok, spracujú sa 6 polievkových lyžíc. strúhanka a opečené z oboch strán na rastlinnom oleji. Hotové jedlo podávame s plátkami citrusov a petržlenovou vňaťou.
- Rozmanitý džem … 1 kg duly sa zbaví semien, rozdelí sa na 4 časti a nakrája na plátky. Na prípravu sirupu sa do 200 ml vody pridá 400 mg cukru. Kdoule sa vloží do vriacej sladkej tekutiny, varí sa tam 5 minút a potom sa 12 hodín uchováva na teplom mieste. Potom sa opäť tepelne spracuje 10 minút a 11 hodín sa infúzi. 100 g orechov (môžete použiť sortiment mandlí, lieskových a vlašských orechov) rozdrvíte a potom zmiešate s dulou, kôrou jedného wolcameriánu a 40 g šťavy z tohto citrusu. Džem sa opäť uvedie do varu, potom sa k nemu pridá 1 g (vrecko) vanilínu. Ošetrenie umiestnené v sterilných nádobách by malo pár dní stáť na teplom mieste.
- Žirafia torta … 100 g chladeného masla sa rozotrie a zmieša s 1,5 šálkou múky. Do výslednej hmoty pridajte žĺtok a 1 polievkovú lyžičku. studená voda. Z tohto testu sa vytvorí hrudka, ktorá by mala ležať v chladničke (najlepšie v mrazničke) 15 minút. V tomto čase odlúpnite dva wolkameriány, rozomlejte ich na strúhadle a z dužiny ovocia vytlačte šťavu. Do tekutiny sa pridajú tri vajcia, 150 g cukru a kôra. Výsledná hmota sa vloží do vodného kúpeľa, až kým nezhustne. Zároveň je dôležité zabezpečiť, aby ste namiesto krému neskončili s omeletou. Po zahustení sa do hmoty pridá 150 g masla. Vychladnuté cesto vtrieme do pekáča, rozotrieme po jeho dne (s prihliadnutím na boky) a potom pečieme 15 minút. Krém sa naleje na výsledný základ a koláč sa opäť vloží do rúry, kým sa na jeho povrchu neobjavia tmavé škvrny. Podáva sa najlepšie vychladený.
- Nealkoholický punč … 2 cm čerstvého zázvoru, olúpaného a nakrájaného na tenké plátky. 1, 5 pomarančov, 2 jablká a 1 wolcamerian je nakrájaných na väčšie kúsky. Zvukové prísady, 200 g hnedého cukru a 500 g mrazených brusníc sa pridajú do 2 litrov vody. Budúci punč sa uvedie do varu a potom sa varí na miernom ohni ďalších 5 minút. Potom sa odporúča nápoj asi hodinu lúhovať, aby jeho zložky naplno ukázali svoju chuť. Scedený punč sa naleje do pohárov a ozdobí mätou.
- Koktejl „voňavý“ … V malom hrnci rozpustite 200 g cukru v 600 ml vody. 4 lyžičky sušený tymian a mäta by mali byť vložené do termosky a naliate bylinkami horúcim sirupom. Základ pre kokteil by mal byť infúziou hodinu. V samostatnej nádobe zmiešajte 600 ml jablkovej a pomarančovej šťavy. Jeden wolcamerian musí byť nakrájaný na tenké plátky. Z ďalších dvoch sa vytlačí šťava, všetky zložky sa zmiešajú a ochladia. Do pohárov sa pridajú plátky citrusov a jeho drvená kôra.
- Likér „Citrus Paradise“ … Na prípravu 1,5 litra tohto nápoja musíte vziať 5 kg cukru, 0,5 litra 95% alkoholu, 0,7 litra vody (lepšie čistenej) a 10 plodov wolcamerian. Ovocie musí byť olúpané a namočené v alkohole dva týždne. Odporúča sa denne pretrepávať nádobu, aby sa zlepšila chuť budúceho nápoja. Potom by mala byť precedená kôra zmiešaná s vareným cukrovým sirupom, výslednú tekutinu nalejte do fliaš a trvať ďalších 10 dní. Likér sa podáva v chladených pohároch.
Zaujímavé fakty o wolcamerian
Ešte v 17. storočí tento hybrid pútal pozornosť milovníkov ovocia. Zhodli sa na tom, že wolcamerian chutí lepšie, keď je naštepený na grapefruit, valencijský pomaranč alebo mandarínku. Záhradkárom imponuje vynikajúca kompatibilita tohto ovocia ako podpníka s takmer všetkými citrusovými plodmi.
Rastlina netoleruje chlad, preto by pre svoj vývoj nemal byť teplotný režim nižší ako 10 ° C. Nebezpečné pre neho a vírus Tristeza, ktorý vyvoláva skoré plodenie a výrazne znižuje kvalitu ovocia. Avšak, wolcamerian je zároveň schopný odolávať takej „sušiacej sa chorobe“ako malsecco.
Pozrite si video o wolcamerian:
Volcamerian, podobne ako citrón, spôsobuje dosť protichodné názory na jeho použitie. Ak sa však konzumuje s mierou, bez kontraindikácií, na stole milovníka citrusov sa objaví veľmi užitočný produkt.
