Tvarohová kastról so zázvorom a citrónom - chutné a výdatné raňajky. Zistite, ako ju uvariť, a to čítaním podrobného receptu s fotografiou a sledovaním videoreceptu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tvarohové kastróly sú častými hosťami na našich stoloch v mnohých rodinách. Pretože je nielen chutný, ale aj výživný a zdravý. Absolútne každý, dospelí aj deti, si to užíva s potešením. A dokonca aj tí, ktorí neradi používajú tvaroh sami. Vzhľadom na to, že tvaroh sa hodí k mnohým výrobkom (bobule, sušené ovocie, cereálie), kastról je možné neustále obmieňať podľa nových chutí. Ďalším nepochybným plusom je, že sa dá pripraviť vopred večer a podávať ráno. Výrobok sa nepokazí a bude rovnako chutný.
V tomto článku vám poviem lahodný recept na šťavnatý kastról so zázvorom a citrónom. Aby ste to urobili správne, musíte zvážiť niekoľko bodov. Najprv vezmite čerstvý tvaroh. Lepšie kyslé, ale nie nevýrazné, aby bola chuť výraznejšia. Za druhé, ak sledujete svoju váhu, použite nízkotučný tvaroh. Aj keď sú najchutnejšie výrobky vyrobené zo stredne tučného tvarohu. Do nekysnutého tvarohu pridáme kyslú smotanu. Po tretie, spojivom sú vajíčka. Okrem toho dodávajú výrobku vzdušnosť, ak sú vopred porazené mixérom. Štvrtý postulát nie je pridať múku, ale krupicu. V kastróliku si lepšie zachová tvar a šťavnatosť.
- Kalorický obsah na 100 g - 197 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Zázvorový prášok - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 100 g alebo podľa chuti
- Krupica - 100 g
- Citrón - 0,5 ks.
- Soľ - štipka
- Tekvicové pyré - 100 g
Krok za krokom príprava tvarohu so zázvorom a citrónom, recept s fotografiou:
1. Krupicu nalejte do nádoby na miesenie cesta, pridajte soľ, cukor a zázvorový prášok. Namiesto suchého zázvorového prášku môžete použiť strúhaný čerstvý koreň (1,5-2 cm).
2. Pridajte tvaroh. Ak chcete, aby boli pečivo hladké a hladké, môžete ho pretrieť cez jemné sito. Ak chcete vo výrobku cítiť hrudky tvarohu, potom si tvaroh zapamätajte vidličkou.
3. Z polovice citrónu vytlačte šťavu a nastrúhajte kôru.
4. Pridajte tekvicové pyré. Za týmto účelom olúpte tekvicu, nakrájajte a varte 15 minút, kým nie je mäkká. Vypustite vodu a dužinu rozdrvte tlačidlom alebo nakrájajte mixér.
5. Cesto premiešajte a nechajte ho pol hodiny odstáť, aby napučalo krupicu. V opačnom prípade sa v hotovom výrobku bude brúsiť na zuby. Namiesto suchých obilnín môžete použiť krupicu uvarenú v mlieku, ktorá vám zostane z raňajok. Kastról potom nechajte 10 minút pred pečením odstáť, potom do cesta pridajte žĺtky a znova premiešajte.
6. Bilky scedíme do čistej a suchej nádoby a šľaháme mixérom, kým nevznikne biela, vzdušná hmota. Budúci kastról by mal mať konzistenciu tekutej kyslej smotany.
7. Do cesta pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
8. Cesto jemne zamiesime, aby sa nezmrštilo. Vykonajte to jedným smerom a pohybujte sa zhora nadol.
9. Formu na pečenie vymastíme maslom a vyložíme cesto. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite výrobok na pečenie 40 minút.
10. Ochlaďte pripravený kastról vo forme, pretože keď je horúci, je veľmi krehký a môže sa zlomiť. Výrobok nakrájajte na porcie a podávajte s kyslou smotanou, džemom, džemom alebo inými topinkami.
Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť tvarohovú kastról s citrónom a hrozienkami.
