Podrobný recept na kastról z tvarohu s krupicou: zoznam prísad a technológie na výrobu zdravého dezertu s tvarohom. Video recepty.
Kastról vyrobený z tvarohu a krupice je lahodný a veľmi uspokojivý dezert s kvaseným mliečnym výrobkom a žeruchou. Vďaka svojim prísadám je jedlo veľmi zdravé a výživné. Vďaka pečeniu v rúre prináša telu viac výhod ako palacinky alebo tvarohové koláče opražené na masle. Technológia je dosť jednoduchá. Dokonca aj školák bude schopný pripraviť cesto na tvarohovú kastról s krupicou krok za krokom podľa tohto receptu.
Môžete si vziať akýkoľvek tvaroh-hrubozrnný alebo jemnozrnný. Ak vezmete pastovitý výrobok, potom bude kastról hustejší. Obsah tuku nehrá osobitnú úlohu, ale do určitej miery ovplyvňuje chuť hotového jedla.
V tomto recepte na kastról z tvarohu s krupicou pôsobí táto obilnina ako plnivo a spojivo. Rýchlo sa nasýti vlhkosťou, napučiava, zväčšuje veľkosť a lepí všetky prísady do jednej hmoty.
Na zjemnenie konzistencie pridajte trochu kyslej smotany. Ak ho nahradíte kefírom, hotový kastról bude suchý.
Tomel by mal byť zrelý, ale pevný, aby sa dal ľahko nakrájať na kocky, a nepremenil by sa na beztvarú hmotu. Ak je to žiaduce, toto bobule je možné nahradiť jablkom, ktoré sa predáva kedykoľvek počas roka. Vyberáme tiež ovocie, ktoré nie je pletené, aby nepokazilo chuť hotového dezertu.
Nasleduje recept s fotografiou tvarohovej kastról s krupicou. Skúste toto jedlo, aby ste potešili svoju domácnosť zdravou sladkosťou.
- Kalorický obsah na 100 g - 107 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 400 g
- Žerucha - 300 g
- Voda - 400 ml
- Krupica - 60 g
- Cukor - 60 g
- Vajcia - 1 ks.
- Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
- Vanilín - 6 g
Krok za krokom príprava tvarohu s krupicou
1. Pred prípravou tvarohovej kastróly s krupicou olúpeme tomel. Ak sa nevzdáva dobre, môžete ovocie na 30 sekúnd ponoriť do vriacej vody a potom ho ihneď ponoriť do ľadovej vody. Po minúte sa koža ochotne odlupuje. Potom nakrájajte dužinu na kocky, súčasne odstráňte kosti a pošlite ju do malého hrnca alebo hlbokej panvice. Zalejeme vodou a privedieme k varu.
2. Potom pridáme krupicu a za stáleho miešania varíme, aby sa nám nevytvorili hrudky.
3. Čas varenia - až 5 minút. Podľa potreby pridajte trochu masla. Odstráňte z tepla a chladu.
4. Vajíčko rozšľaháme s cukrom na vláčne.
5. V hlbokej nádobe zmiešajte tvaroh a krupicu s žeruchou.
6. Ďalej do cesta tvarohového kastróla na krupici pridajte kyslú smotanu, vypracujte do hladka.
7. Teraz jemne pridajte vaječnú zmes. Miešajte lyžičkou, aby nedošlo k sedimentácii peny. Cesto umožní lepšie kysnúť počas pečenia.
8. Zapekaciu misu vymastíme olejom. Môžete ho aj posypať strúhankou alebo krupicou. Potom cesto rozotrieme a vyrovnáme povrch.
9. Krátko pred výrobou tvarohovej kastról s krupicou predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme asi 40 minút. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od kvality rúry. Keď je pripravený, vyberieme ho na stôl a necháme vychladnúť. Až potom ho vyberte z formy a položte na tanier.
10. Výživná a lahodná kastról z tvarohu s krupicou je pripravená! Podávame s kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Môžete ozdobiť bobuľami, plátkami ovocia alebo vetvičkou mäty.
Pozrite si aj video recepty:
1. Kastról s žeruchou a tvarohom
2. Grécka kastról z tvarohu s žeruchou
