Unavení z klasických kotletiek ich potom uvarte novým spôsobom. Chutné bravčové rezne so sušenými slivkami sú neuveriteľnou pochúťkou. Toto je správny vzorec pre perfektné jedlo.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dnes nemôžete nikoho prekvapiť kotletami. Jedná sa o klasické každodenné jedlo, ktoré každý týždeň pripravuje každá rodina. Preto to môže byť dosť nudné a nudné. A aby ste diverzifikovali ich recept, môžete zmeniť druh mäsa, pridať korenie, korenie a korenie. Tiež skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoje obľúbené kotlety, je urobiť zaujímavú náplň. Napríklad mäsové výrobky so sušenými slivkami sú veľmi chutné a šťavnaté.
Tento recept na kotlety s takým zákrutom vo vnútri už môže byť bezpečne prezentovaný nielen na rodinné jedlo, ale aj na slávnostný stôl. A aby boli kotlety ešte slávnostnejšie, môžete do plnky pridať oriešky alebo plátok syra.
Dnes som urobil bravčové rezne, ale môžete použiť kuracie, jahňacie, hovädzie mäso atď. Okrem toho existujú tri spôsoby tepelného spracovania, z ktorých sa mení aj chuť výrobku. To znamená, že kotlety uvaríme v pare, upečieme v rúre a opečieme na panvici. Tento recept predpokladá ten druhý, toto je najklasickejšia verzia, konečný výber však zostáva u hostesky.
- Kalorický obsah na 100 g - 184 kcal.
- Porcie - 15-17 ks.
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g (je možný aj iný druh mäsa)
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Sušené slivky - 80 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava bravčových kotletiek so sušenými slivkami, recept s fotografiou:
1. Odlúpnite mäso z filmu, odrežte žily a odstráňte prebytočný tuk. Ak máte radi tučné jedlá, nechajte trochu tuku. Cesnak a cibuľu ošúpeme a opláchneme. Mäso a cibuľu preveďte cez stredný rošt mlynčeka na mäso a cesnak prelisujte lisom.
2. Do mletého mäsa vsypeme krupicu, rozšľaháme vajíčka, ochutíme soľou, mletým korením a obľúbeným korením. Použila som sušenú petržlenovú vňať a mletý zázvor.
3. Mleté mäso dobre premiešajte a nechajte 15 minút odstáť, aby sa krupica rozpustila. V opačnom prípade sa v hotovom výrobku bude brúsiť na zuby.
4. Sušené slivky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredné kúsky. Ak chcete, môžete ho skrútiť v mlynčeku na mäso.
5. Vezmite časť mletého mäsa a vytvorte z neho malý koláč. Do stredu dajte niekoľko sušených sliviek a utopte ich v mletom mäse.
6. Sušené slivky zasypeme malým kúskom mletého mäsa. Vezmite karbonátku do ruky a skrútením vyhlaďte všetky švy a dajte jej úhľadný tvar.
7. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Rezne vložte do vriaceho oleja a zohrejte. Smažte ich 30 sekúnd do zlatista. Tým sa zachová šťavnatosť produktu. Potom priskrutkujte teplotu na strednú teplotu a smažte asi 3-4 minúty, aby sa karbonátky uvarili vo vnútri.
8. Potom ich otočte a varte rovnakým spôsobom, najskôr na vysokej teplote, potom na strednej teplote. Hotové výrobky podávajte na stôl priamo z panvice, pretože kotlety sú obzvlášť chutné, ak sú čerstvo uvarené. Ako príloha k nim pôjde čokoľvek, perfektne sa hodia ku všetkým jedlám.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť mäsové prsty so sušenými slivkami.
