Podrobný recept s fotografiou dresingu na šalát z kečupu, citrónu a horčice doma. Kombinácie surovín, technológie varenia a videoreceptu.
Dobrý dresing urobí z každého šalátu dielo kulinárskeho umenia! Sladké, korenisté, krémové, horčicové … Každý z nich urobí obvyklý šalátový lesk s novými príchuťami. Na trhu je dnes samozrejme veľa hotových slaných dresingov a omáčok do šalátov. Ich výber je pestrý a prezentovaný v obrovskom sortimente od klasických po najexotickejšie. Komerčné omáčky však nie sú vždy zdravé, pretože sú obsahujú veľa soli, konzervačných látok a škodlivých prísad. Radšej strávte trochu času a urobte si lahodnú a zdravú omáčku doma podľa svojich predstáv. Dnes sa naučíme, ako pripraviť svetlý a jedinečne chutný šalátový dresing s kečupom, citrónom a horčicou. Starému, dlho obľúbenému receptu dodá úplne novú chuť.
Horčica dodá omáčke trochu korenia. Aj keď existuje veľa druhov horčice. Jeden dodá sladkosť, druhý nehu a tretí korenie. To závisí od jeho typu a proporcií. Ale každá horčica dobre doplní každý šalát. Ak máte iba horkú horčicu a chcete jemnejší dresing, pridajte cukor alebo med. Citrónová šťava dodá omáčke miernu kyslosť, ktorá misku osvieži. Aby ste sa nemýlili s proporciami, dressing pred pridaním do misky určite vyskúšajte.
Pozrite sa tiež, ako pripraviť cesnakový dresing na horčicu a sójovú omáčku.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porcie - 30 g
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Kečup (horúci alebo jemný podľa chuti) - 1 lyžička
- Citrón - 0,25 dielu
- Sójová omáčka (klasická alebo akákoľvek príchuť) - 2 polievkové lyžice
- Zrná francúzska horčica (môžete použiť obvyklú) - 1 lyžička.
Podrobná príprava dresingu z kečupu, citrónu a horčice, recept s fotografiou:
1. Kečup dajte do malej hlbokej misky.
2. Ďalej nalejte sójovú omáčku. Majte na pamäti, že šaláty, ktoré sú ochutené dresingmi obsahujúcimi sójovú omáčku, nemusia potrebovať ďalšiu soľ. Pretože soli bude stačiť aj zo samotnej sójovej omáčky.
3. Citrón dobre umyte horúcou vodou. predajcovia často potierajú citrusové plody parafínom, čo zvyšuje ich trvanlivosť. A môžete ho zmyť iba horúcou vodou. Umyté ovocie osušte papierovou utierkou a jemnú kôru nastrúhajte špeciálnym strúhadlom. Potom z citrónu vytlačte 1 polievkovú lyžicu. šťavu a pridajte do omáčky. Dávajte pozor, aby sa do omáčky nedostali semená citrónu.
4. Pridajte do jedla horčicu. Ak horčica zŕn neexistuje, použite inú podľa vlastného výberu.
5. Malým šľahačom alebo vidličkou vymiešajte dressing kečup, citrón a horčicu do hladka. S výslednou homogénnou omáčkou šalát ihneď obliekajte. Alebo ho uložte na pár dní do chladničky a použite ako základ pre komplexné a zaujímavé omáčky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako si vyrobiť domáce omáčky, 5 receptov.
