Ako pripraviť aromatické mandarínkové palacinky s citrusovou príchuťou? Pôstny recept krok za krokom s fotografiou. Video recepty.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Málokto vie, že mandarínkové palacinky sú v ázijských krajinách veľmi obľúbené. Tam sa predávajú v každom obchode a slúžia v každom podniku. Aj keď sa v poslednej dobe dajú nájsť v európskych obchodoch na regáloch s ázijskými výrobkami. Napriek tomu, že ste doma, môžete si ich ľahko vyrobiť sami, navyše z dostupných produktov. Je to tento jednoduchý recept na lahodné a aromatické mandarínkové palacinky, ktorý navrhujem vyrobiť a vyskúšať dnes. Táto pochúťka určite poteší dospelých aj deti. A ak sa podávajú na raňajky s pomarančovým alebo mandarínkovým džemom, omáčkou alebo džemom, potom bude rodina určite potešená!
Treba poznamenať, že toto jedlo je veľmi zdravé. Koniec koncov, mandarínky sú citrusové ovocie, ktoré obsahuje veľa vitamínu C. Vďaka tomuto prvku môžete bojovať proti vírusom a nachladnutiu. Mimochodom, dnes som na recept použil iba mandarínkový džús. Ale ak chcete, môžete pridať dužinu ovocia. Z palaciniek sa teda stane pečená mandarínka. Nebudú potrebovať ani ďalšie polevy a peny.
- Kalorický obsah na 100 g - 210 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30-40 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Soľ - štipka
- Pomaranče - 1,5-2 kg (z čerstvo vylisovanej šťavy by mali byť 2 polievkové lyžice.)
- Rafinovaný rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice
- Zemiakový škrob - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2-3 polievkové lyžice alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava mandarínkových palaciniek, recept s fotografiou:
1. Mandarínky umyte a osušte papierovou utierkou. Ošúpte ich a pomocou odšťavovača vytlačte šťavu. Ak chcete použiť mandarínky súčasne s dužinou, potom každý plátok odlúpnite z tenkého bieleho filmu a mixérom rozšľahajte ovocie. Získate homogénnu, mierne hustú kašu.
2. Do tekutej hmoty vsypeme múku, ktorú prepasírujeme cez jemné sito, aby sme ju obohatili kyslíkom a získali jemnejšie placky. Potom pridajte cukor, štipku soli a škrob. Škrob je potrebný ako spojivo a v recepte nahrádza vajíčka. Ak nemáte za cieľ výrobu chudých palaciniek, môžete do cesta pridať vajíčka.
3. Cesto vymiesime do hladka a hladka, aby neboli hrudky. Ak máte čas, je lepšie ho pol hodiny odstáť, aby múka začala uvoľňovať lepok. Vďaka tomu budú palacinky pružnejšie a pevnejšie. Nalejte olej a premiešajte.
4. Panvicu položte na sporák, dno namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja, aby sa prvá palacinka nelepila. Ďalej nemôžete panvicu mazať tukom. Naberte cesto naberačkou a nalejte do panvice. Otočte ho všetkými smermi, aby sa placka rozprestrela v kruhu.
5. Na strednom ohni placky opekáme z oboch strán dozlatista asi 1,5-2 minúty. Čím dlhšie palacinku na panvici udržíte, tým bude červenať a vytvorí sa chrumkavý okraj. Tieto závitky podávajte bezprostredne po uvarení v teplej forme s akýmikoľvek omáčkami alebo ich zabaľte do lahodnej plnky.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť mandarínkové palacinky.
