Chcete mať večeru v čínskom štýle? Pripravte chutnú hubovú ryžu. Miska sa ľahko pripravuje, zároveň je uspokojivá a má výrazné orientálne tóny.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ryža je jednou z hlavných obilnín. Je základom výživy mnohých krajín, kontinentov a rodín. Z mnohých rôznych jedál s jeho účasťou dnes navrhujem variť vyprážanú ryžu s hubami. Takéto jedlá sú obzvlášť obľúbené v Číne a južnej Ázii. Existujú stovky, ak nie tisíce, tohto jedla. Najpopulárnejšie je bravčové, kuracie mäso, morské plody a vegetariánske (s medvedím cesnakom, hráškom, zelenou cibuľkou, špenátom atď.). Môžete tiež experimentovať s omáčkami. Namiesto sóje používajte ryby. Potom ryža nebude pikantná, ale chutná a výživná.
Varenie takéhoto jedla je rýchle a jednoduché. Je obvyklé podávať ho bezprostredne po varení. Do budúcnosti to nevaria na zahriatie, inak sa stratí všetko kúzlo jedla. Polovicu práce však môžete urobiť vopred, napríklad varením ryže. Upozorňujeme, že ryža by mala byť varená bez soli. Tento recept je tiež skvelou možnosťou, ako zlikvidovať včerajšie zvyšky ryže. V nižšie uvedenom variante môže byť jedlo podávané súčasne ako príloha aj ako hlavné jedlo. Varí sa rýchlo a môže to byť večera vo všedný deň. Dospelí ocenia ľahkosť a vynikajúcu chuť, zatiaľ čo deti budú milovať neobvyklú farbu. Za zmienku tiež stojí, že toto jedlo je chudé a patrí k vegetariánskym jedlám. Preto sa môže variť počas pôstu.
- Kalorický obsah na 100 g - 108 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Huby (akékoľvek) - 300 g
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka
- Korenie a korenie (akékoľvek) - podľa chuti
- Ryža - 150 g
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
Ako pripraviť vyprážanú ryžu s hubami krok za krokom:
1. Ryžu umyte pod tečúcou vodou. Ak budete lepok vymývať čo najviac, bude drobivý. Za týmto účelom vymeňte vodu asi 6 až 7 krát, kým nie je číra. Potom ho preložte do hrnca, zalejte pitnou vodou v pomere 1: 2 a varte do mäkka. Voda by mala byť úplne absorbovaná. Potom ryžu bez miešania schlaďte, aby ste nepoškodili štruktúru ryže.
2. Huby umyjeme a nakrájame na prúžky. Na jedlo môžete použiť šampiňóny alebo hlivu. Najľahší spôsob, ako s nimi pracovať. Vhodné je aj mrazené alebo konzervované ovocie. Mrazené osoby rozmrazte pri izbovej teplote, konzervy dôkladne opláchnite.
3. Na panvici rozpálime olej a pridáme huby.
4. Vyprážajte ich na strednom ohni za občasného miešania. Priveďte do zlatista.
5. Na inej panvici opražte studenú varenú ryžu asi 3 minúty. Miešajte, kým sa nerozpadá a všetky zrná sa neuvoľnia.
6. Na jednej panvici skombinujte ryžu s hubami.
7. Miešajte, soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete, nalejte sójovú alebo rybaciu omáčku, víno alebo jablčný ocot. Pridajte akékoľvek bylinky a korenie. Miešajte, smažte 2-3 minúty a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť vyprážanú ryžu s hubami.
