Podrobný recept na vyprážanú ryžu s vajíčkom a zeleninou: zoznam produktov a kroky na prípravu chutného druhého kurzu. Video recepty.
Vyprážaná ryža s vajíčkom a zeleninou je veľmi zaujímavé a uspokojujúce druhé jedlo. Môže byť použitý ako príloha k mäsu alebo rybám, alebo sa konzumuje oddelene, pretože jeho chuť je celkom sebestačná a výživová hodnota je dosť vysoká.
Môžete si vziať akýkoľvek druh ryže - bielu, basmati, hnedú alebo jazmínovú. Podstata jedla sa nezmení, ale môžete sa hrať s chuťou, vôňou a farbami.
Podľa tohto receptu krok za krokom je možné vyprážanú ryžu s vajíčkom a zeleninou variť aj zo zvyškov varených obilnín deň vopred. Keď stojíte niekoľko hodín v chladničke, nezmení sa na panvicu na beztvarú kašu. Naopak, výsledkom je veľmi drobivá hmota.
Zeleninovou zložkou je cibuľa, paprika a zelený hrášok. Tento zoznam však môže byť doplnený mrkvou, kukuricou, hubami, karfiolom alebo si vziať hotovú zeleninovú zmes, napríklad mexickú.
Môžete pridať zázvor, cesnak, sójovú omáčku, sladkú papriku, feferónku, limetkové kolieska a sezamové semienka, ktoré dodajú jedlu pikantnú chuť a budú pripravené v ázijskom štýle.
Predstavujeme vám teda kompletný recept na vyprážanú ryžu s vajíčkom a zeleninou s fotografiou každej fázy prípravy.
- Kalorický obsah na 100 g - 124 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Ryža - 1 polievková lyžica.
- Voda - 2 polievkové lyžice
- Zelený hrášok - 100 g
- Sladká paprika - 1/2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - 30 ml
- Vajcia - 2-3 ks.
Varenie vyprážanej ryže s vajíčkom a zeleninou krok za krokom
1. Vytriedime ryžové krúpy, opláchneme a varíme do mäkka. Drobivú ryžu získate najľahšie pomocou pomalého hrnca. Takéto kuchynské vybavenie má na to špeciálny režim. V opačnom prípade môžete za častého miešania pripraviť pripravenosť vo veľkom množstve vody a potom scediť.
2. Zahrejte rastlinný olej na panvici s hrubým dnom a vysokými stenami. Uvarenú ryžu rozotrieme a za častého miešania orestujeme, aby zrná získali svetlý zlatý odtieň.
3. Potom kašu posunieme o jednu polovicu panvice a na voľné miesto pridáme cibuľu nakrájanú na kocky. Prejdite ním a posuňte ho k zadku.
4. Ďalej smažte papriku a zelený hrášok na voľnej časti 7 minút. Presuňte ich späť k ryži.
5. Vajíčka rozšľaháme v hlbokom tanieri a vlejeme do voľnej časti panvice.
6. Keď je vaječná hmota úplne zaistená, nakrájajte ju špachtľou na malé kúsky. Smažte ďalších pár minút.
7. Na konci procesu zmiešajte všetky výrobky na panvici, zahrejte na rovnakú teplotu a dajte na spoločný tanier alebo po častiach.
8. Chutná a chutná vyprážaná ryža s vajíčkom a zeleninou je pripravená! Ozdobíme nasekanými bylinkami. Navrch môžeme posypať opraženými sezamovými semienkami. Podávame s vašou obľúbenou omáčkou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako variť vyprážanú ryžu s vajíčkom
2. Vyprážaná čínska ryža s vajíčkom
