Ako urobiť čokoládové lenivé knedle doma, aby boli chutné? Vlastnosti a technológia misky. Pravidlá a možnosti podávania. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Chcete pripraviť chutné a zdravé raňajky pre celú rodinu? Potom venujte pozornosť tomuto receptu na čokoládové lenivé knedle s tvarohom. Lenivé knedle sú predsa receptom, ktorý by mala mať každá mamička. Koniec koncov, sú diétne, jemné, jemné, vzdušné a veľmi zdravé. Preto je to skvelý recept na rýchle a zdravé kŕmenie dieťaťa. A ak z receptu odstránite cukor a knedle podávate s nízkotučným jogurtom, potom je recept vhodný pre tých, ktorí praktizujú dukánsku diétu. A vôbec, takéto knedle budú mať radi úplne všetci, nielen deti, ale aj dospelí. A gazdinky recept ocenia tým, že výroba knedlí je veľmi jednoduchá a recept vám nezaberie veľa času. Lenivé tvarohové knedle sú preto vhodné najmä pre lenivé gazdinky. Ak máte čas, môžete si veľkú časť z nich pripraviť vopred a zamraziť ich, potom sa rýchle kompletné raňajky alebo večere dajú pripraviť oveľa rýchlejšie každý deň.
Napriek všetkej jednoduchosti varenia tu však existujú aj tajomstvá a jemnosti, ktoré je potrebné vziať do úvahy. Preto v tejto recenzii ukážem nielen krok za krokom recept na lenivé knedle, ale podelím sa aj o svoje tajomstvá. Začnime teda prípravou chutných domácich raňajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Tvaroh - 400 g
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava čokoládových lenivých knedlí:
1. Tvaroh nalejte do vhodnej misky a pridajte preosiatu celozrnnú múku. Namiesto múky môžete pridať škrob alebo krupicu. Aby boli knedle homogénnejšie a jemnejšie, najskôr rozdrvte tvaroh cez jemné sito alebo rozmačkajte mixér. V závislosti od kvality tvarohu sa množstvo múky (krupice / škrobu) môže líšiť. Navrhovaný pomer perfektne funguje s mojím tvarohom. Dôležité nie je množstvo zavedenej múky, ale aká hmotnosť by sa mala získať. Samozrejme, čím menej múky v ceste, tým lepšie. To však závisí predovšetkým od samotného tvarohu. Ak je tvaroh mokrý, bude potrebné pridať viac múky. Alebo, aby ste použili menej múky, najskôr odstráňte srvátku z tvarohu. Za týmto účelom ho vložte do gázovej tkaniny a niekoľko hodín zaveste, aby odtekala prebytočnú vlhkosť. Najsprávnejší tvaroh na lenivé knedle je trochu suchý a v žiadnom prípade nie kyslý. Pretože bez ohľadu na to, koľko cukru do cesta dáte, nezakryje kyslosť tvarohu.
2. Ďalej do výrobkov pridajte preosiaty kakaový prášok. Ak je sladký, upravte množstvo cukru.
3. Pridajte cukor a podľa potreby pridajte vanilkový cukor.
4. Jedlo ochutíme štipkou soli. Zmes premiešajte vidličkou do hladka.
5. Rozšľaháme vajíčko.
6. Cesto dobre premiešajte, aby sa vajíčko rovnomerne rozložilo v celej zmesi.
7. Cesto položte na stôl posypaný múkou. Pre pohodlie ho rozdeľte na 2-3 kusy a rozvaľkajte na tenké párky s priemerom asi 2 až 3 cm.
8. Každú klobásu mierne splošte a nakrájajte na malé kúsky a každý kúsok zľahka obalte v múke, aby sa vyhladili otvorené časti. Knedle urobte rovnako veľké, aby sa rovnomerne uvarili.
9. Nalejte vodu do hrnca. Malo by to stačiť na to, aby sa lenivé knedle nelepili na dno a na seba. Zľahka ho osolíme a privedieme k varu. Jednu knedľu ponorte do vriacej vody.
10. Keď sú všetky knedle vložené do hrnca, premiešajte ich tak, aby sa k sebe neprilepili. Do hrnca s vodou môžete dať trochu rastlinného oleja. Potom budú knedle chutnejšie a zaručene sa nikdy neprilepia o dno, pretože budú pokryté tenkým filmom oleja. Potom ich rozhodne nemusíte znova zraniť dierovanou lyžicou. Koniec koncov, kým sú surové, sú veľmi jemné a poddajné, takže je ľahké ich poškodiť.
11. Keď voda s haluškami vrie, znova ich jemne premiešajte. Po 30 sekundách vyplávajú na povrch, potom ich 1 minútu povarte. Ak sú v ceste pozorované pomery múky a tvarohu, potom s dlhším varením začnú vrieť lenivé knedle. Presne po minúte preto knedle vyberieme štrbinovou lyžicou, trocha ich opečieme, aby bola všetka tekutina sklenená a dáme na tanier.
Bez masla nie sú žiadne knedle chutné. Takže kým sú ešte horúce, pridajte k nim kúsok čerstvého masla a premiešajte. A keď sa úplne roztopí, podávajte čokoládové lenivé knedle s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, javorovým sirupom, nutellou.
