Čerstvé paradajky zvyčajne plníme tvarohovým občerstvením a rôznymi šalátmi. Ale dnes navrhujem variť pečené plnené paradajky s mäsom. Miska vyzerá slávnostne a krásne, okrem toho je veľmi chutná.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Paradajky sú jednou z najobľúbenejších letných zeleniny. Nenechajme si ujsť zlatý čas a vychutnajte si zdravé a chutné paradajky. Z rôznych pokrmov je príprava prekvapivo jednoduchá - pečené plnené paradajky. Na náplň môžete použiť čokoľvek a môžete ich podávať studené alebo teplé. Dnes som si vybral mäsovú plnku. Je to skvelá alternatíva k výdatnému zeleninovému gulášu. Paradajky sú šťavnaté, aromatické a nielen chutné, ale aj krásne. Preto sa na slávnostnom stole môže podávať skvelá pochúťka. Napriek dennému menu sú paradajky tiež veľmi rozmanité. Toto jedlo sa stane obľúbeným vo vašej rodine a nikoho nenechá ľahostajným!
Paradajky sú silným antioxidantom, ktorý obsahuje lykopén, ktorý je prospešný pre ľudské telo. Konzumácia paradajok znižuje riziko vzniku srdcovo -cievnych chorôb a zelenina tiež pomáha pri liečbe astmy.
Pre recept vyberte paradajky s hustou šupkou, elastické, husté a mierne nezrelé. Tieto sa pri tepelnom spracovaní nerozpadnú a zachovajú si tvar. Ideálnou voľbou na pečenie je krém. Sú stredne veľké, málo vodnaté a veľmi dobre odolávajú teplu. Ak chcete urobiť diétnejšiu verziu jedla, použite kura alebo obilniny, napríklad ryžu alebo kuskus.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Počet porcií v balení - 12
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Paradajky - 12 ks. (stredná veľkosť)
- Mäso (v tomto recepte bravčové mäso) - 300 g
- Cibuľa - 1 ks. (stredná veľkosť)
- Cesnak - 2 strúčiky
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Soľ - 2/3 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
Krok za krokom varenie pečených paradajok s mäsom:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odrežte žily, tuk a skrútte cez jemný rošt mlynčeka na mäso. Ošúpanú cibuľu tiež prejdite šnekom a vytlačte cesnak.
2. Mleté mäso ochutíme soľou, korením a pridáme nakrájanú bazalku. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek korenie a korenie. Mleté mäso dobre premiešajte. Môžete to dokonca urobiť aj rukami a prejsť si to medzi prstami.
3. Paradajky umyte a osušte uterákom. Na jednej strane odrežte viečko a dužinu vyberte lyžičkou. Robte to opatrne, aby ste nepoškodili steny paradajok, ktoré by mali zostať hrubé asi 3 až 5 mm. Extrahovaná dužina nie je pre tento recept užitočná, preto ju použite na prípravu akéhokoľvek iného jedla, napríklad boršče.
4. Ak vo vnútri paradajok zostane šťava, otočte ich hore dnom a nechajte stohovať. Potom ich pevne naplňte mletým mäsom. Nebojte sa toho dať veľa, pretože keď sa upečie, bude stále zmenšovať.
5. Plnku prikryte rezanými paradajkovými končekmi. Plátky syra môžete použiť namiesto paradajkových „čapíc“.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite paradajky piecť pol hodiny. Prvých 20 minút ich pečte pod pokrievkou alebo alobalom a potom ich vyberte, aby predjedlo zhnedlo. Hotové občerstvenie podávajte na stôl teplé po varení alebo chladené.
Pozrite si tiež video recept, ako variť plnené paradajky pečené v rúre.
