Chcete vedieť, ako si pripraviť arménsky čaj, ktorý je nielen chutný, ale aj lieči prechladnutie? Postupujte podľa pokynov v podrobnom receptúre na fotografiu. Video recept.
Kultúra pitia tradičných nápojov je obzvlášť cenená v Arménsku. Okrem obľúbenej pálenky z vybraných odrôd hrozna rastúcej v údolí Ararat, miestnej minerálnej vody Jermuk a matsun - analógu kefíru, sa veľká pozornosť venuje nealkoholickému národnému nápoju - arménskemu čaju. A hoci Arménsko nie je krajinou vyrábajúcou čaj, v Arménsku je zvykom piť čaj už od čias, keď bola naša krajina súčasťou Veľkej hodvábnej cesty.
Arménsko nie je zásobované čajovými plantážami, ale krajinou s bohatou prírodou, ktorá je zásobená cennými liečivými bylinkami, korením a korením. Práve z nich sa pripravuje arménsky čaj, ktorý má špeciálnu chuť a liečivé vlastnosti. Takéto čaje osviežujú, tonizujú, zmierňujú bolesť žalúdka a čriev, zlepšujú trávenie, zvyšujú chuť do jedla a zmierňujú záchvat nevoľnosti a vracania. Takéto čaje je možné variť v hrnčeku, čajníku a dokonca aj v pohári. Ako bylinky môžete použiť listy mäty, harmančeka, bazalky, medovky, oregana, tymianu, koreňa zázvoru, anízu, nového korenia, citrusových plodov, medu …
Pozri tiež Prípravu zeleného čaju s kardamómom, citrónom a medom.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Zázvorový prášok - 0,5 lyžičky (alebo 1 cm čerstvý koreň)
- Citrón - 1 prsteň
- Anis - 2 hviezdičky
- Med - 1 lyžička
- Škorica - 2 tyčinky
- Kardamóm - 4 zrná
Krok za krokom príprava arménskeho čaju, recept s fotografiou:
1. Škoricové tyčinky namočte do pohára. Ak nie sú žiadne tyčinky, urobí to mletá škorica (0,5 lyžičky).
2. Pridajte semená kardamónu do pohára. Ak chcete, môžete ich pomlieť na mlynčeku na kávu. Potom však znížte počet zŕn na polovicu, pretože koncentrácia korenia sa zvýši.
3. Potom pridajte hviezdičky anízu, ktoré môžete tiež nakrájať a obmedziť množstvo.
4. Ďalej pridajte zázvorový prášok. Ak použijete čerstvý koreň zázvoru, ošúpte ho a nastrúhajte alebo nakrájajte nadrobno.
5. Umyte citrón, nakrájajte na kolieska a pridajte do pohára.
6. Varte vodu.
7. Korenie zalejte vriacou vodou, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút.
8. Keď je čaj uvarený, preceďte ho cez jemné sito alebo inú filtráciu. Pridajte do nápoja med, premiešajte a začnite ochutnávať arménsky čaj. Môžete ho piť teplý s baklavou, nugátom a inými orientálnymi sladkosťami. Rovnako dobre chutí aj vychladnutý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť chladný arménsky čaj.
