Zloženie a obsah kalórií sú oranžové. Výhody a poškodenia hybridného pomaranča a grapefruitu pre telo. Kulinárske recepty s citrusmi, zaujímavosti o tom. Oranžové ovocie a kôra sú tiež bohaté na vitamíny PP a A, sodík, zinok, meď a selén.
Užitočné vlastnosti chironia citrusov
Napriek tomu, že citrusové plody možno nájsť v ruských obchodoch po celý rok, sú obzvlášť dôležité v období jeseň-zima. Po prvé, je to obdobie ich dozrievania, a po druhé, sú skutočnou zbraňou v boji proti akútnym respiračným vírusovým infekciám a chrípke. Súčasne nie je potrebné špeciálne lekárske využitie citrusov, stačí si ho užiť na gastronomické účely a pozitívny liečebný účinok na seba nenechá dlho čakať.
Pri pravidelnom používaní ovocia sa objavujú nasledujúce výhody pomaranča:
- Normalizácia trávenia … Čerstvo vylisovaná šťava, opitá pred jedlom, zlepšuje chuť do jedla a po - normalizuje trávenie a pomáha tvorbe enzýmov rozpúšťať tuky. Je obzvlášť dobré ho použiť na hody, keď sa plánuje konzumácia veľkého počtu jedál a tučných jedál. Pomáha naštartovať produkciu enzýmov, stráviť jedlo, zabrániť prejedaniu. Je indikovaný ľuďom s nízkou alebo nulovou kyslosťou ako liek, ktorý môže zvýšiť jeho hladinu.
- Prevencia mŕtvice a infarktu … Neoceniteľnou vlastnosťou citrusov je schopnosť rozpúšťať cholesterol, čím sa zabraňuje jeho usadzovaniu na stenách ciev a tvorbe cholesterolových plakov. Proliferácia plakov vedie k zúženiu lúmenu cievy, čo zase môže spôsobiť rozvoj cievnej mozgovej príhody alebo infarktu. Orangelo tomu môže zabrániť a tiež sa môže stať alternatívou k drahým profylaktickým liekom - statínom.
- Zlepšenie fungovania nervového systému … Užitočné látky, ktoré tvoria chironiu, pomôžu normalizovať nervový systém, vyrovnať sa s nespavosťou, znecitlivením končatín, dýchavičnosťou, zrýchleným srdcovým tepom a závratmi.
- Prevencia vírusových chorôb a chrípky … Pomaranč má pomerne vysoký obsah fytoncídov. Je to presne tá zložka, vďaka ktorej citrusové plody pomáhajú mimo sezóny a v zime bojovať proti ARVI, akútnym respiračným infekciám a chrípke. Zabíjajú patogény a vytvárajú neviditeľný štít medzi nami a chorobami. Antimikrobiálne zložky neutralizujú mnohé druhy prvokov, baktérií a plesní. Okrem prechladnutia sú deštruktívne aj pre pôvodcov čierneho kašľa, tuberkulózy, Escherichia coli, Staphylococcus aureus.
- Reprodukčná podpora … Oranžový a grapefruitový hybrid je veľmi účinný liek pre tých, ktorí chcú zažiť radosť z rodičovstva. Zložky produktu urýchľujú metabolizmus, podporujú delenie buniek, ich rýchly rast a vývoj, rýchle oplodnenie, plný vývoj plodu a ľahké riešenie od tehotenstva. Častá konzumácia citrusových plodov v mesiacoch pred tehotenstvom pomôže vybudovať látky, ktoré uľahčujú tehotenstvo a pôrod nie sú bolestivé.
- Antikonvulzívny účinok … Na zvládnutie nepríjemných stavov spôsobených kŕčmi pomôže horčík, ktorý je v citrusoch obsiahnutý v dostatočne veľkom množstve. Zlepšuje svoj účinok draslík a vápnik, tiež zahrnuté v pomaranči.
- Chudnutie … Verí sa, že grapefruit je citrusom číslo jeden v boji proti obezite. Našťastie túto svoju vlastnosť preniesol na chironye. Komponenty ako naringín a pektín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi, spúšťajú metabolické procesy a bojujú s nadváhou na bunkovej úrovni. Po niekoľkých týždňoch pravidelnej konzumácie citrusov v potravinách je zaznamenaný viditeľný pokles telesnej hmotnosti.
- Zvýšenie nálady … Spolu s čokoládou sú citrusové plody považované za jedlá dobrej nálady. Orangelo sa postará o tvorbu „hormónu šťastia“v tele, ktorý zlepší náladu a pomôže vyrovnať sa s depresiou.
Kontraindikácie a poškodenie chironie
Keď hovoríme o konkrétnom produkte a jeho zavedení do stravy, je dôležité pripomenúť, že je dôležité mať pri konzumácii zmysel pre proporcie. To platí samozrejme aj pre chironya. Citrusové plody pôsobia na organizmus pozitívne iba vtedy, ak nie sú nadmerne používané. V opačnom prípade sa môže objaviť poškodenie orangeylom.
Kontraindikácie pre ovocie sú nasledujúce:
- Žalúdočný a dvanástnikový vred … Surová citrusová šťava a dužina môžu dráždiť poškodenú sliznicu, čo zhoršuje priebeh choroby a vyvoláva jej prechod z fázy remisie do akútnej. Toto neplatí pre jedenie pomarančovej kôry a výrobkov s ňou, ktoré boli tepelne ošetrené.
- Zvýšená kyslosť žalúdka … Schopnosť citrusových plodov zvyšovať kyslosť v tandeme so zvýšeným prirodzeným ukazovateľom tela môže spôsobiť dobrú službu a spôsobiť rozvoj zápalu žalúdka a potom ulceróznej kolitídy.
- Použitie antikoncepčných piluliek … Pitie pomaranča, podobne ako ostatné citrusové plody, môže znížiť účinnosť antikoncepcie. Ak ich beriete ako prevenciu ženských chorôb alebo na založenie menštruačného cyklu, je to jedna vec, ale ak sa takto chránite pred nechceným tehotenstvom, musíte byť v strehu. Je lepšie obmedziť spotrebu chironie 6-8 hodín pred užitím liekov.
- Užívanie liekov na zníženie krvného tlaku … Hypertenzní pacienti by mali vedieť, že s vysokým krvným tlakom by sa lieky nemali používať spolu s pomarančom. To spomalí rozpad liekov, čo oddiali nástup požadovaného účinku. Pri veľmi vysokom tlaku to môže spôsobiť hypertenzívnu krízu a dokonca aj mozgovú príhodu.
- Detstvo … Možná alergická reakcia je dôvodom obmedzenia zavedenia pomaranča do jedálnička dieťaťa. Citrusová šťava môže navyše ovplyvniť gastrointestinálny trakt vášho dieťaťa. Preto je do 3 rokov v zásade lepšie tento výrobok vylúčiť zo stravy a potom ho dávať pod prísnu kontrolu.
Tiež nemôžete jesť citrusové plody s tabletkami určenými na boj s erektilnou dysfunkciou, niektorými antibiotikami, imunosupresívami, liekmi proti bolesti, protirakovinovými liekmi atď.
Ako jesť pomaranč
Chironya je univerzálny produkt. Dá sa použiť úplne bez odpadu, pretože nielen dužina, ale aj kôra z citrusov sú jedlé-surové aj hotové. Ďalšou vlastnosťou je schopnosť pripraviť z ovocia čerstvo vylisovanú šťavu.
Ako viete, veľa výrobcov označuje pomaranče a grapefruity a na obale uvádza, pre ktoré je výrobok vhodný - na konzumáciu v surovej forme alebo na šťavu. Ak vás zaujíma, ako sa jesť pomaranč, potom sa dá použiť oboma spôsobmi. Jeho šťavnatosť a vynikajúca chuť mu umožňujú vychutnať si ho vo všetkých verziách.
Je zaujímavé, že do akéhokoľvek jedla môžete pridať hybrid pomaranča a grapefruitu - mäso, prílohy, dezerty, nápoje, alkohol. Existujú stovky receptov s pomarančom, v ktorých aj tie najjednoduchšie produkty zazária novými gastronomickými tónmi, keď sa do nich pridajú citrusy. Odporúčame vám, aby ste sa s niektorými z nich zoznámili nižšie.
Chiron recepty
Dve hlavné oblasti, v ktorých sa citrusové plody používajú pri varení, sú príprava mäsa a dezertov.
Tu je niekoľko receptov na oranžové jablko, ktoré odhaľujú vynikajúcu chuť ovocia:
- Bravčové mäso s chironom … Vezmite 1,5 kg bravčovej krkovičky. Celý kus dobre opláchnite, otraste, osušte papierovými utierkami a dajte na plech vystlaný niekoľkými vrstvami fólie na pečenie. V mažiari rozdrvte 1 čajovú lyžičku rasce, koriandra a čierneho korenia s hráškom, 1 polievkovú lyžicu papriky, 4 ks. klinčeky, vetvička tymianu a 2 lyžičky soli. Cesnak nasekáme nadrobno. Vezmite dva pomaranče, odstráňte kôru, vytlačte šťavu. Kôru a šťavu spojte s 2 lyžicami sójovej omáčky. Do marinády pridajte korenie, mäso rozložte zo všetkých strán. Zabalíme do alobalu, stiahneme niťou, aby vzniklo uvarené bravčové mäso, necháme hodinu marinovať pri izbovej teplote alebo cez noc v chladničke. Rúru predhrejeme na 220 ° C a mäso pečieme 20 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C a pečieme ďalšiu hodinu. Podávame chladené alebo chladené varené bravčové mäso.
- Vták s citrusmi … Na toto jedlo potrebujete stredne veľké kura alebo kačicu. Kuracie mäso je vhodné pre milovníkov nízkokalorických jedál, kačíc - pre tých, ktorí majú radi tučnejšie. Vtáka dobre opláchnite, otraste a osušte. Potrieme zmesou soli a korenia, necháme 20-30 minút pri izbovej teplote. Potom vezmite dva pomaranče, odstráňte kôru a potrite ním kura alebo kačicu zvnútra aj zvonku. Citrusovú dužinu rozoberte na plátky, napchajte ňou vtáka. Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte ho do plytkého hrnca, chrbtom nadol, nalejte do neho pol pohára vody a veľkoryso ho obklopte kúskami citrusov. Pečte do zlatista a chrumkava na hydine, niečo viac ako hodinu.
- Jemný koláč … Vezmite 2 pomarančové kôry, odstráňte kôru (pôjde do cesta), odlupujte zvyšky šupky, rozoberte na plátky bez filmov. Pomocou mixéra rozšľahajte 3 kuracie vajcia a 1 šálku cukru na kašu. Pomaly a jemne, aby sa pena neusadila, pridajte v niekoľkých krokoch 1 pohár preosiatej pšeničnej múky. Pridajte kôru a dužinu a znova jemne premiešajte. Pevne rozložte do rozdelenej formy, vystlanej pergamenom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C do mäkka. Približná doba pečenia je 30 minút, ale v závislosti od vlastností rúry sa môže líšiť od 20 do 40, takže koláč sledujte. Nevyberajte hotový koláč z formy 15-20 minút. Potom vyberieme, necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom.
- Tvarohový dezert … 4 čajové lyžičky želatíny zalejte 100 ml studenej vody, premiešajte, nechajte napučať. 3 pomarančovú kôru pomelieme bez bielej dužiny, varíme 10 minút v troche vody. Vezmite 300 g tvarohu, pridajte k nemu 2-3 lyžice cukru alebo medu a pohár čerstvej chironie. Porazte hmotu mixérom, kým sa zrnitá štruktúra tvarohu nezrúti. 250 ml vyšľahanej smotany vyšľaháme do peny. Zadajte ho do tvarohu. Do tejto hmoty dajte vychladenú kôru. Nalejte želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli, sotva teplú, do tvarohu. Ošúpte pomarančovú kôru, nakrájajte na kolieska. Vezmite formu, vyložte naolejovaný pergamen, na spodok a boky položte oranžové kruhy. Nalejte tvarohovo-želatínovú hmotu a dajte na noc do chladničky.
- Kandizovaná kôra … Ak máte stále oranžové kôrky, neponáhľajte sa ich vyhodiť, ale pripravte si vynikajúcu pochúťku. Za týmto účelom nakrájajte kôru na rovnaké prúžky, naplňte vodou, aby sa mierne zakryla, varte 20 minút. Vypustite vodu, dvakrát zopakujte trávenie. Sirup pripravíte zmiešaním 1 šálky cukru s 1,5 šálky vody a 1 lyžice masla. Vložte do neho kôrky, varte, kým sirup úplne neabsorbuje - asi 1,5 - 2 hodiny. Nalejte sirup na cedník (môžete ho použiť namiesto džemu). A teraz existujú dve možnosti podávania - stočte do ešte vlhkého kandizovaného ovocia v cukre alebo ponorte do tmavej čokolády roztopenej vo vodnom kúpeli.
Nápoje Orangelo nielen skvele chutia, ale sú tiež plné živín:
- Pikantné čerstvé … Čerstvo vylisované šťavy si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti citrusových plodov. Priaznivci zdravých a chutných nápojov túto možnosť servírovania určite ocenia. Vezmite 2-3 zrelé plody, vytlačte z nich šťavu pomocou lisu, ručného alebo elektrického odšťavovača. Pridajte k tomu štipku škorice a kopček zmrzliny. Miešajte a ihneď vypite. Ak je to žiaduce, citrusové šťavy je možné kombinovať s jablkovými a mrkvovými šťavami.
- Osviežujúci nápoj … Vezmite 2 šťavnaté zelené jablká, nakrájané na plátky so šupkou, ale odstráňte chvost a kosti. Nakrájajte 2 stonky zeleru na kocky. 2 uhorky nakrájajte na pol krúžky. Ošúpeme a nakrájame citrón na kolieska. To isté urobte s dvoma pomarančmi, ale kôru nechajte tu. Zväzok kôpru a petržlenu nasekáme nadrobno. Zmiešajte ingrediencie vo veľkej nádobe a naplňte ich 2 litrami studenej čistenej vody (minerálna voda je možná, ale stále lepšia). Necháme hodinu variť pri izbovej teplote a cez noc v chladničke.
- Likér s pomarančom … Recept je dobrý, pretože nápoj si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože chiron je na pultoch obchodov po celý rok. Nedopadne to tak cloying ako pri pomaranči, a nie trpko ako pri grepe. Vezmite 1,5-2 kg ovocia. Oparte vriacou vodou, opláchnite pod tečúcou vodou. Tým sa odstráni vosk a ďalšie prísady, ktoré spracovávajú citrusové plody, a tým ich dlhšie skladujeme. Ovocie utrite dosucha. Opatrne odstráňte kôru bez toho, aby ste sa dotkli bielej vrstvy, inak bude mať horkú chuť. Vytlačte šťavu z dužiny, nalejte do nepriehľadnej nádoby, pevne uzatvorte a dajte do chladničky. Kôru nalejte 1 liter vodky, nalejte do hermeticky uzavretej nádoby a vložte na jeden deň na tmavé miesto. Počas tejto doby pretrepte kvapalinu 5-6 krát. Po dni vezmite šťavu, pridajte k nej prevarenú vodu a vytvorte 1 liter tekutiny. Dajte na oheň, pridajte 1 kg cukru, priveďte k varu a varte 5-7 minút, pričom odstráňte bielu penu. Odstráňte z tepla, ochlaďte, skombinujte s infúziou vodky. Hermeticky zatvorte, nechajte 7 dní lúhovať a dvakrát denne trepte. Hotový likér preceďte cez gázu a podávajte vychladený.
Zaujímavé fakty o oranžovej
Niektorí považujú chiron za odrodu sicílskeho pomaranča. Tento rozsudok je však zásadne nesprávny. Sicílsky „bratranec“je odroda pomaranča, nie je hybridom niekoľkých odrôd. Oranžovo -načervenalý odtieň dužiny bol získaný z grapefruitu a „krvavého pomaranča“- kvôli špecifickému podnebiu a prírodným znakom v miestach rastu, konkrétne kvôli veľkému teplotnému rozdielu medzi dňom a nocou a špecifickou pôdou v blízkosti hory Etna.
Inde má sicílsky pomaranč trochu inú chuť a farbu dužiny, zatiaľ čo chironia má rovnakú chuť, nech rastie kdekoľvek - dokonca aj v Portoriku, dokonca aj v Rusku.
Áno, citrusy sa dajú pestovať aj u nás. Je pravda, že to môžeme urobiť len doma. Orangelo sa pestuje ako izbová citrusová rastlina. Nevyžaduje žiadnu špeciálnu starostlivosť, ľahko kvitne a prináša ovocie. Samozrejme, nemali by ste dúfať vo vážnu úrodu, ale dospelý strom môže majiteľov potešiť tuctom ovocia za sezónu. A okrem toho získate skutočnú domácu dekoráciu a ochranu pred infekciami, pretože fytoncidy nie sú len v dužine a kôre, ale sú aktívne vylučované aj z listov citrusov.
Ak sa nechcete kvetinárstvom zaťažovať, nevadí. Orangelo nájdete v ruských supermarketoch. Citrus určite vyskúšajte. Užijete si nádhernú chuť, pretože je sladká ako pomaranč a osviežujúca ako grapefruit. Po tomto článku by ste nemali mať pochybnosti, že ide o skutočnú zásobáreň vitamínov, ktorá telu prináša veľké výhody.
