Palacinky s makom sú nečakanou a zvedavou verziou klasického jedla. Recept je zároveň veľmi jednoduchý na prípravu, a preto každá žena v domácnosti, dokonca aj neskúsená, bude môcť stelesniť kulinársky experiment.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Kto by odmietol krehké a najtenšie palacinky, a ešte k tomu s chrumkavým makom? Keď ste vyskúšali také jemné a ústa zalévajúce palacinky s kyslou smotanou alebo džemom, budete ich chcieť jesť znova a znova a sú vynikajúce v akejkoľvek forme: teplé aj studené. Okrem toho môžu byť plnené akoukoľvek sladkou náplňou alebo vyrobené z palacinky. A kvôli maku sú zdravotné prínosy v nich niekoľkonásobne väčšie, tk. mak, podobne ako sezamové semienka, obsahuje veľa vápnika. Palacinky vyzerajú zaujímavo, krásne a neobvykle. Áno, a mak v cestíčku je perfektne cítiť, aj keď sa pridáva v malom množstve. Navrhujem doplniť sériu receptov na jemné, jemné, jemné a tenké palacinky s teplou krémovou a medovou príchuťou, ktoré sú hodné chuti aj prezentácie.
Miernou zmenou receptúry okamžite získate inú neobvyklú chuť. Takéto palacinky môžete variť podľa svojho osvedčeného a obľúbeného receptu: s kokosovým a kravským mliekom, srvátkou, kefírom, vodou, kvaseným pečeným mliekom, jogurtom, ovocnou šťavou, kávou atď. Môžete ich tiež vyrobiť z droždia, sódy bikarbóny, prášku do pečiva alebo bez prísad. A okrem klasickej pšeničnej múky sú vhodné ovsené vločky, raž, pohánka, ryža alebo kombinované. Tu hlavnou vecou nie je zabudnúť dať mak.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Jogurt - 1 polievková lyžica.
- Pitná voda - 1, 5-2 polievkové lyžice.
- Vajce - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Med - 3 polievkové lyžice
- Mak - 3 polievkové lyžice
- Soľ - na špičke noža
Výroba francúzskych makových palaciniek
1. Do misy na miesenie cesta nalejeme jogurt a rastlinný olej, rozšľaháme vajíčko a dáme med. Ak je med veľmi hustý, trochu ho zohrejte vo vodnom kúpeli. A ak včelie produkty spôsobujú alergie, potom nahraďte med cukrom alebo trstinovým cukrom.
2. Jedlo rozšľahajte, až kým nebude hladké a hladké. Je potrebné, aby boli všetky kvapalné zložky rovnomerne rozdelené medzi seba.
3. Do misky nasypeme pšeničnú múku. Môže byť nahradený alebo rovnomerne rozpolený akýmkoľvek iným druhom múky.
4. Vymiesime cesto. Ukáže sa vám to ako hrubá hrudka, ale nenechajte sa tým vydesiť.
5. Ďalej pridajte trochu pitnej vody a vypracujte cesto požadovanej konzistencie. Ak je príliš tekutý, palacinky budú obzvlášť tenké, ak cesto vyjde hustejšie - palacinky sú hrubšie a hustejšie. Pitnú vodu je navyše možné nahradiť ovocnou alebo repnou šťavou, uvarenou instantnou kávou atď.
6. Hotové hnetené cesto by malo vyjsť bez hrudiek, hladké a homogénne.
7. Ďalej vlejeme mak do cesta. Najprv však nalejte 15 minút vriacou vodou a potom ju vylejte na sito, aby ste vodu nabili. Pomôže to odstrániť z neho horkosť. Aj keď existujú recepty, kde mak nie je predparený. Potom už môžete len pridať trochu viac medu alebo cukru.
8. Cesto rozšľaháme, aby sa mak rovnomerne rozložil na tekutinu.
9. Smažte palacinky ako obvykle. Panvicu dajte na sporák a dobre zohrejte, až kým nebude cola. Aby prvá palacinka nebola hrudkovitá, môžete dno namazať maslom alebo kúskom slaniny. Ďalej je možné takúto akciu vynechať. Potom naberačkou naberajte cesto a krúživými pohybmi ho nalejte do formy. Necháme rozotrieť po celej ploche.
desať. Smažte palacinku z jednej strany do zlatista a keď sa na okrajoch objaví kôrka, otočte ju a varte ešte 1-1,5 minúty.
11. Vyberte pripravené palacinky z panvice, dajte na misku a podávajte.
Pozrite si aj videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z citrónu a maku.
