Ako si pripraviť chutný viacúčelový francúzsky šalátový dresing doma? Krok za krokom recept s fotografiou, obsahom kalórií a videoreceptom.
Zeleninové, zelené, mäsové šaláty a len zelenina spestrujú všetky druhy omáčok a dresingov. Navrhujem pripraviť vynikajúci francúzsky šalátový dresing, ktorý sa hodí k mnohým jedlám. Francúzska omáčka je považovaná za najobľúbenejšiu na celom svete, najmä do zeleninových šalátov. Skladá sa z najjednoduchších produktov: olivový olej (vyžaduje sa extra panenský), balzamikový ocot, sójová omáčka, korenie … Nasleduje základný univerzálny recept na francúzsky šalátový dresing, ktorý je možné zmeniť a prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Pretože sa šalátové výrobky môžu líšiť.
Môžete napríklad zmeniť druh horčice, namiesto obilia si dajte obvyklú pastu, ktorá môže byť pikantná alebo jemná. Prírodný balzamikový ocot môžete nahradiť vínnym octom alebo čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Namiesto olivového oleja použite rastlinný olej alebo akýkoľvek iný olej, ktorý sa vám páči. Odporúčam tiež použiť namiesto soli sójovú omáčku, ktorá dodá pokrmu pikantnejšiu chuť. Do omáčky sa navyše primiešavajú rôzne príchute vo forme cesnaku, byliniek, lesných plodov, syra …
Pozrite sa tiež na to, ako si pripraviť dressing z chudého šalátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porcie - 20 g
- Čas varenia - 5 minút
Zloženie:
- Olivový olej - 3 polievkové lyžice
- Zrná francúzska horčica - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 lyžička
Krok za krokom príprava francúzskeho šalátového dresingu, recept s fotografiou:
1. V malej hlbokej miske skombinujte olivový olej so sójovou omáčkou.
2. Ďalej položte horčicu zrna. Ak je horčica iba pikantná, ale chcete zjemniť chuť dresingu, pridajte do receptu trochu medu alebo cukru.
3. Citrón umyte, osušte papierovou utierkou, prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu. Dávajte pozor, aby sa do omáčky nedostali semená citrónu.
4. Jedlo premiešajte vidličkou alebo malým šľahačom do hladka. Hmota by mala trochu zhustnúť, podobne ako sa majonéza pripravuje z rastlinného oleja. Hotový francúzsky šalátový dresing môžete skladovať asi 8 hodín pri izbovej teplote alebo 2-3 dni v chladničke.
Pri obliekaní šalátov s touto omáčkou majte na pamäti, že obsahuje sójovú omáčku. Šalát preto nemusí byť dodatočne solený. Šalát odporúčam najskôr obliecť, zamiešať a ochutnať. Ak je to potrebné, upravte chuť pridaním soli.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť francúzsky šalátový dresing.
