Ako uvariť vynikajúci otvorený koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom za 1 hodinu doma? Rýchly recept krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Každá správna gazdinka má vždy v chladničke balíček hotového lístkového cesta. Koniec koncov, nikdy neviete, kedy príde chvíľa, keď potrebujete súrne niečo rýchlo uvariť. Dnes je pre mňa práve taký deň, a tak som sa rozhodla narýchlo upiecť otvorený nesladený koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom. Aj keď také nádherné pečivo môže byť vyrobené z akejkoľvek inej náplne, podľa chuti šéfkuchára. Môže to byť cibuľa, mleté mäso, kura, tvaroh, huby, zelenina atď.
Vďaka použitiu jemného lístkového cesta sa domáci koláč rýchlo upečie. Ukazuje sa to nielen s lahodnou náplňou, ale aj s jemným a chrumkavým základom, ktorý sa topí v ústach. Obrysy obľúbenej pizze každého človeka sú na produkte mierne nápadné. Technológia pečenia je veľmi jednoduchá a nie sú potrebné žiadne špeciálne znalosti. Všetky jemnosti receptu sú zrejmé z nižšie uvedených fotografií.
- Kalorický obsah na 100 g - 435 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Lístkové cesto - 450 g
- Syr - 150 g
- Paradajky - 1 ks.
- Kečup - 3-4 polievkové lyžice
- Klobása - 300 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Zelení - 2-3 vetvy
- Cibuľa - 1 ks.
- Horčica - 1 lyžička
Krok za krokom príprava koláča z lístkového cesta s klobásou a syrom:
1. Ošúpeme, umyjeme a nakrájame cibuľu na tenké štvrtinové krúžky.
2. Ak chcete z cibule odstrániť horkosť, sparte ju vriacou vodou. Ak chcete, môžete ho marinovať v octe 5 minút.
3. Klobásu ošúpeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 3-5 mm. Vezmite si druh klobásy podľa svojho vkusu: mliečnu, údenú, sušenú a pod. Používam dva druhy párkov.
Nastrúhajte syr alebo si kúpte hotové tvarohové hobliny z obchodu.
4. Paradajky umyte, osušte uterákom a nakrájajte na tenké štvrtiny na kolieska. Ošúpané strúčiky cesnaku a umytú zeleninu nakrájame nadrobno. Na bylinky vždy používam koriander alebo petržlen.
5. Listy mrazeného lístkového cesta vopred vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. To vám bude trvať asi 20-30 minút. Na rozmrazovanie nepoužívajte mikrovlnnú rúru.
Keď je cesto mäkké, prisypeme múku z oboch strán a rozvaľkáme na tenkú obdĺžnikovú vrstvu.
Použila som komerčné lístkové cesto bez kvasníc. Môžete si vziať lístkové droždie alebo, ak si to prajete, miesiť sami. Recept na výrobu lístkového cesta nájdete na našom webe.
6. Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja. Aj keď je lístkové cesto dobrej kvality, nemalo by sa lepiť na plech, pretože obsahuje veľa tuku. Ale vždy hrám na istotu a na plech dám trochu tuku. Na plech môžete tiež natrieť alobal alebo papier na pečenie, aby ste neskôr uľahčili čistenie riadu.
7. Plát cesta preložíme na plech a nanesieme naň kečup a horčicu.
8. Lyžicou ich dávajte na cesto a posypte nasekaným cesnakom.
9. Na vrch s cibuľou a bylinkami.
10. Položte klobásu s paradajkami.
11. Všetko posypte hoblinami syra a pošlite otvorený koláč z lístkového cesta s klobásou a syrom, aby ste upiekli v predhriatej rúre na 200 stupňov. Po 20 minútach, keď sú okraje cesta opečené, je koláč s otvorenou vrstvou pripravený. Má chrumkavý základ s mnohými vrstvami. A lahodná, výdatná náplň. Necháme mierne vychladnúť, nakrájame na plátky a podávame.
