Ako si rýchlo doma vyrobíte pizzu z lístkového cesta s klobásou, syrom a sušenými paradajkami. Pochúťky na slávnostný i každodenný stôl. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
Máš rád pizzu? Myslím si, že na túto otázku odpovie každý kladne, bez toho, aby sa nad tým zamyslel. Navyše, napriek tomu, že všetci máme v potravinách rôzne chuťové preferencie. Koniec koncov, neexistuje pizza bez chuti, a preto ju každý miluje. Pizza je taká všestranná, že neustálou výmenou náplní môžete vždy získať novú chuť. Vďaka tomu môžeme piecť pizzu, ktorá sa stane našou obľúbenou.
Na to, aby ste si vychutnali lahodnú pizzu, nemusíte chodiť do drahej reštaurácie. Koniec koncov, dá sa upiecť doma s veľkým množstvom náplne, aby ste mohli jesť jeden kus na plnenie. Základ na pizzu je zvyčajne vyrobený z kvasnicového cesta. Ale dnes navrhujem pokúsiť sa odchýliť od pravidiel a uvariť super rýchlu a mierne odlišnú domácu pizzu. K tomu vezmeme ako základ lístkové droždie alebo cesto bez kvasníc, ktoré sa predáva v každom obchode. V takom prípade strávite varením nie viac ako 30 minút. Myslím, že vás tento recept určite zaujme.
Použijem klasickú pizzovú plnku: klobása, syr a paradajky. Paradajky však berieme iba nie čerstvé, ale sušené na slnku. Pizza so sušenými paradajkami nie je v žiadnom prípade nižšia ako pečivo s čerstvými paradajkami, ale naopak, jej chuť sa stáva intenzívnejšou. Zber sušených paradajok si môžete urobiť sami alebo si v obchode môžete kúpiť nádobu s hotovými paradajkami. Recept na ich prípravu nájdete na stránkach nášho webu pomocou vyhľadávacieho riadku. Keď máte v zásobe nádobu so sušenými paradajkami, môžete ich použiť na prípravu rôznych jedál, nielen na pečenie. Teraz však nejde o to.
- Kalorický obsah na 100 g - 282 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Kváskové lístkové cesto - 250 g
- Syr - 70 gramov
- Zelení - niekoľko vetvičiek
- Cibuľa - 0,5 ks.
- Kečup alebo paradajková pasta - 1-2 polievkové lyžice
- Klobása - 100 g
- Sušené paradajky-10-12 ks.
Podrobná príprava pizze z lístkového cesta s klobásou, syrom a sušenými paradajkami:
1. Cibuľu ošúpeme, opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na tenké štvrtinové krúžky. Aby ste z neho odstránili horkosť, zalejte ho vriacou vodou. Tiež, ak si to želáte, môžete ho marinovať v octe a cukre. Ale môžete ho použiť tak, ako je, nebude o nič menej chutný. Hlavnou vecou nie je to preháňať s jeho množstvom.
2. Sušené paradajky (ja mám domáce) vyberte z nádoby a dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
3. Na paradajky položte ďalší list papierovej utierky, aby ste ich dobre namočili od prebytočného tuku.
4. Cesto z lístkového droždia (môžete použiť lístkové alebo domáce) vyberte z mrazničky, uvoľnite z obalu a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Ešte lepšie je, ak ho vopred vyberiete z mrazničky a vložíte do chladničky, aby sa pomaly rozmrazoval. Potom je jeho štruktúra zaručene zachovaná. Výrobca obvykle odporúča cesto rozmraziť 15-20 minút. Ale je lepšie, aby ležal 30 minút až 1 hodinu pri izbovej teplote. Potom sa ľahko rozvinie.
Keď je cesto mäkké a vláčne, vyvaľkáme ho valčekom na obdĺžnik a preložíme na plech. Rozkrojením rozvaľkaného cesta na kúsky si môžete pripraviť veľkú pizzu alebo porciu mini pizze.
Plech na pečenie vopred namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo ho prikryte papierom na pečenie. Ale pečenie pizze na papieri uľahčí čistenie plechu, pretože s ňou zostáva čistý.
Cesto vidličkou niekoľkokrát prepichneme po celom povrchu, aby sa pri pečení nenafúklo.
5. Povrch cesta potrieme tenkou vrstvou kečupu. Môžete použiť paradajkový pretlak alebo omáčku. Môžete pridať majonézu, horčicovú pastu alebo akúkoľvek omáčku, ktorá sa vám páči.
6. Na vrchole cibule a nakrájanej zeleniny. Mám petržlenovú vňať, ale môžete si dať koriander, bazalku, rukolu. Rovnako nezaškodí ani štipka suchých talianskych byliniek, paprika, kajenské korenie, sušené bylinky.
7. Klobásu nakrájajte na plátky hrubé asi 5 cm Použil som mliečnu klobásu, ale údená klobása, saláma, dokonca aj párky budú stačiť. Ako mäsová náplň je vhodná akákoľvek klobása a iné výrobky. Použite všetko, čo je po ruke a v chladničke: varené alebo vyprážané mäso, ryby, včerajšie kotlety môžete dokonca rozdrviť na povrchu.
Navrch dajte plátky sušených paradajok. Ak nemáte sušené paradajky, použite bežné čerstvé paradajky nakrájané na plátky. Ale potom ich vezmite husté a elastické, tk. mäkké pri krájaní a pečení prinesie veľa šťavy. Z tohto sa cesto nebude dobre piecť a môže byť „trblietavé“.
Spolu s paradajkami môžete pridať nakrájané alebo vykôstkované olivy, ananásové kolieska, kukuričné zrná, morské plody.
8. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pizzu voľne posypte po celom povrchu. Na pizzu ako Suluguni alebo Mozzarella je lepšie použiť mäkký syr, pretože ľahko sa topia a sú veľmi jemné. Ale vhodné sú aj polotvrdé alebo tvrdé syry, napríklad ruské alebo Gouda. Tiež pečivo s roztaveným alebo klobásovým syrom nebude zlé.
Na vrch plnky môžete naliať pár kvapiek olivového oleja, nebude to bolieť.
9. Pošlite výrobok na pečenie v predhriatej rúre na teplotu 200 ° C počas 15 minút. Radšej dodržte postup pečenia, pretože preexponovanie pečiva spôsobí jeho tvrdosť a môže sa popáliť. Lístkové cesto sa uvarí veľmi rýchlo.
Hotovú pizzu pred podávaním posypte chrumkavým lístkovým cestom a lahodnou plnkou z klobásy, syra a sušených paradajok s čerstvými bylinkami. Potom ho nakrájajte na kúsky a ihneď začnite jesť, kým je syr horúci, roztavený a zmrazený. Je lepšie podávať pizzu teplú, ale po vychladnutí, studenej, zostane nemenej chutná.
