Recepty na lahodné koktaily zo zeleniny, prospešné pre telo. TOP 10 zeleninových smoothie, video recepty.
Zeleninové smoothie je pohodlný spôsob, ako telu doplniť zásoby vitamínov a živín. Tieto koktaily sú niečím medzi zemiakovou kašou a šťavami a zelenina v nich nestráca svoje prospešné vlastnosti - nápoj zostáva plný stopových prvkov a vlákniny. Pozrime sa podrobnejšie na to, ako vyrábať zeleninové smoothie, aby mali maximálny prínos pre zdravie a lahodnú chuť.
Výhody a poškodenia zeleninových smoothies
Každý vie, aká je zelenina zdravá, ale nie každý ju miluje čerstvú, a ak aj áno, je ťažké zjesť naraz veľkú porciu. Vďaka smoothies sa tento problém dá ľahko vyriešiť. V takýchto koktailoch môžete kombinovať rôzne rastliny, ovocie, bylinky a korene, vďaka čomu budú chutnejšie, bohatšie alebo zdravšie, v závislosti od zloženia.
Na prvý pohľad sa smoothies môže zdať ako chamtivé jedlo, ale v skutočnosti má veľa nutričných hodnôt. Pri chudnutí teda môžu ľahko nahradiť večeru alebo ich použiť ako občerstvenie. Zeleninové koktaily sa tiež používajú v rôznych detoxikačných diétach a aktívne sa používajú počas správnej výživy.
Zvážte výhody zeleninových smoothies:
- Všetky živiny, minerály a vitamíny zostávajú nezmenené, na rozdiel od štiav alebo tepelne spracovaných potravín. To znamená, že neprídete o žiadne výhody, ak budete jesť smoothie z čerstvej zeleniny.
- Smoothie je organizmom absorbované ľahšie ako tuhé potraviny, čo zlepšuje trávenie a uľahčuje trávenie ťažkej zeleniny, takže môžete telo rýchlo nasýtiť všetkými živinami.
- Tekuté jedlo nasýti telo vlhkosťou a pomôže udržať rovnováhu voda-soľ na požadovanej úrovni.
- Zdravé zeleninové smoothie sa rýchlo a ľahko pripravuje a konzumuje, na rozdiel od šalátov alebo čerstvých produktov. Jesť zväzok petržlenovej vňate alebo koreňa zeleru je jednoduché, keď ich dáte do misy mixéra s ostatnými ingredienciami.
- Lahodné zeleninové smoothies sú nabité vlákninou, ktorá okrem svojich základných zdravotných výhod poskytuje dlhý pocit plnosti, a tým otupuje chuť do jedla.
Napriek všetkým výhodám existujú určité nevýhody zeleninových smoothies, na ktoré by ste nemali zabúdať:
- Samotné smoothie vám môže poškodiť zuby. Bez žuvania nedostanú dostatočnú záťaž a nevyprodukuje sa potrebné množstvo slín, čo môže viesť k tvorbe kazu.
- Kyseliny obsiahnuté v niektorých druhoch zeleniny môžu v prípade vredov a zubnej skloviny nepriaznivo ovplyvniť gastrointestinálny trakt.
- Nezabudnite, že ak ste alergický na akýkoľvek výrobok, mali by ste ho vylúčiť zo zloženia smoothie.
- Pri jedle, pozostávajúcom iba z tekutých potravín, žalúdok prestane fungovať normálne, začne „lenivo“, čo môže viesť k zápche.
Z toho môžeme usúdiť, že hlavnou vecou, rovnako ako v iných veciach, je vedieť, kedy prestať. Prebytok akéhokoľvek produktu nie je o nič menej škodlivý ako jeho nedostatok.
TOP 10 receptov na výrobu zeleninových smoothie
Poďme zistiť, ako si rýchlo a ľahko pripraviť zeleninové smoothie doma. Tu uvedené recepty predpokladajú mixér - stacionárny alebo ponorný. Príprava zeleninových smoothie v mixéri je veľmi jednoduchá: jedlo stačí opláchnuť, ošúpať a rozdeliť na kúsky, vložiť do misky s vodou, mliekom alebo džúsom a rozmixovať. Na tieto účely je lepšie použiť výkonný prístroj, aby nezostali žiadne nepomleté semená alebo kúsky zelene. Poďme sa teda pozrieť na 10 najlepších zeleninových smoothies pre zdravie a pohodu.
Smoothie s vitamínovou pomarančovou šťavou
Každý vie, aká je zelenina zdravá, ale nie každý ju miluje čerstvú, a ak aj áno, je ťažké zjesť naraz veľkú porciu. Vďaka smoothie s vitamínovou pomarančovou šťavou sa tento problém dá ľahko vyriešiť.
- Kalorický obsah na 100 g - 13 kcal.
- Porcie - 8
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Mrkva - 100 g
- Zeler - 200 g
- Bulharské korenie - 100 g
- Zázvor - 5 g
- Paradajka - 300 g
- Petržlen - 40 g
- Voda podľa chuti
- Pomarančová šťava - 200 g
Krok za krokom príprava vitamínového pomarančového džúsu:
- Ošúpeme, umyjeme a nakrájame mrkvu na kúsky.
- Papriku umyte, vyberte schránku na semená, nakrájajte.
- Ošúpeme a nakrájame kúsok zázvoru.
- Paradajku zalejte vriacou vodou a odstráňte šupku, rozdeľte na 4 časti.
- Zeleninu opláchnite a nakrájajte.
- Zelerovú stonku umyte a nakrájajte na kúsky.
- Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri s vodou a pomarančovým džúsom. Pridajte vodu podľa vlastného uváženia, v závislosti od požadovanej konzistencie.
- Nalejte do vysokých pohárov, podľa potreby ozdobte vetvičkou mäty a podávajte.
Zelené smoothie so špenátom a avokádom
Toto zelené zeleninové smoothie je veľmi výživné vďaka výživnému avokádu a kyslé zelené ovocie robí nápoj šťavnatým a chutným. Farba takého koktailu je bohatá na smaragd.
Zloženie:
- Špenát - 1 zväzok
- Petržlen - 0,5 zväzok
- Avokádo - 1 ks.
- Apple - 1 ks.
- Kiwi - 1 ks.
- Citrónová šťava podľa chuti
- Voda - 250 ml
Ako pripraviť smoothie zo zeleného špenátu a avokáda krok za krokom:
- Špenát a petržlenovú vňať opláchneme, natrháme rukami a vložíme do misy mixéra.
- Avokádo, jablko a kivi opláchneme, zbavíme jadierok, nakrájame na kúsky a pridáme k bylinkám.
- Vytlačte trochu citrónovej šťavy (1 polievková lyžica) a pridajte vodu.
- Nalejte do hrnčekov a podávajte.
Pomarančové smoothie s tekvicou a žeruchou
Zloženie takého nápoja obsahuje tekvicu a tomel - dve oranžové plody, ktorých výhody sú pre telo neoceniteľné a citrusová šťava len zvýrazní celú škálu chutí a dodá vitamíny. Nápoj je stredne sladký a nevyžaduje ďalšie sladenie. Je ideálny na kŕmenie v septembri a októbri, keď sú tieto plodiny v plnom prúde. Takýto „jesenný“kokteil by mal byť prítomný aj v strave každého, kto sa stará o svoje zdravie.
Zloženie:
- Tekvica - 150 g
- Žerucha - 2 ks.
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
- Pomarančová šťava - 0,5 l
- Vanilín - podľa chuti
Ako urobiť smoothie z oranžovej tekvice tomel krok za krokom:
- Z tomelky odstráňte šupku, vyberte semená a rozdeľte ju na kúsky a dajte do misy mixéra.
- Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme k žeruche.
- Nalejte čerstvo vylisované citrónové a pomarančové šťavy, podľa chuti ochutte štipkou vanilínu a rozomlejte.
Pozor! Pre najväčší úžitok môžete do svojho smoothie pridať aj 1 malú mrkvu alebo hrsť sušených marhúľ.
Smoothie zo zeleru a ovsa
Takéto zeleninové smoothie so zelerom môže úplne nahradiť raňajky, pretože kompozícia obsahuje komplexné uhľohydráty a ľanové semená, ktoré môžu telo nasýtiť na dlhú dobu.
Zloženie:
- Stonka zeleru - 2-3 ks.
- Špenát - 50 g
- Petržlen - 50 g
- Uhorka - 200 g
- Ovsené vločky - 3 polievkové lyžice
- Ľanové semeno - 1 polievková lyžica
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Voda - 300 g
Ako urobiť smoothie z zeleru a ovsených vločiek krok za krokom:
- Opláchnite zeleninu. Vložte petržlen a špenát do mixéra.
- Zeler a uhorku nakrájajte a pridajte k bylinkám.
- Pridajte ovsené vločky a ľan. Pred pridaním je vhodné ovsené vločky pomlieť na mlynčeku na kávu.
- Zalejeme vodou a citrónovou šťavou, šľaháme na vysoké otáčky, nalejeme do pohárov a podávame.
Vitamínové smoothie s kefírom a cesnakom
Toto zeleninové kefírové smoothie má mnoho zdravotných výhod. Kefír zlepšuje trávenie, robí nápoj výživnejším a chutnejším. Zelenina prezentovaná v recepte sa dobre kombinuje navzájom aj s fermentovaným mliečnym výrobkom, čím ponúka maximálny úžitok z vašich obľúbených produktov bez straty chuti.
Zloženie:
- Kefír - 500 ml
- Paradajka - 2 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- Červená cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- Kôpor - 1 zväzok
Podrobná príprava vitamínového smoothie s kefírom a cesnakom:
- Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku, nakrájajte.
- Papriku opláchnite, odstráňte semená, nakrájajte.
- Z cibule a cesnaku odstráňte šupku, nakrájajte.
- Opláchnite kôpor, odrežte stonky.
- Všetky suroviny zmiešajte s kefírom a pyré do hladka.
Smoothie z exotického kokosového mlieka
Toto exotické zeleninové smoothie s kokosovým mliekom je lahodné a energizuje celé telo. Smoothie je prirodzene sladké vďaka ďatlám, cvikle a kokosovému mlieku.
Zloženie:
- Repa - 0,5 ks.
- Uhorka - 1 ks.
- Termíny - 7 ks.
- Kokosové mlieko - 150 ml
- Voda - 150 ml
Ako si pripraviť exotické smoothie z kokosového mlieka krok za krokom:
- Repu ošúpeme, opláchneme, postrúhame.
- Odstráňte semená z datlí a rozdeľte ich na polovicu.
- Uhorku umyte a nakrájajte na plátky.
- Všetko premiešajte a šľahajte mixérom.
Dôležité! V prípade potreby môžete kokosové mlieko nahradiť ovseným alebo mandľovým mliekom.
Smoothie s šťavou z červenej repy a granátového jablka
Tento recept na zeleninové smoothie musia vziať do úvahy ľudia s nízkym hemoglobínom a chronickou únavou. Vitamíny v smoothie tiež poskytnú ochranu pred nedostatkom vitamínov v chladnom období a pravidelné používanie vlašských orechov je ukázané každému, s výnimkou alergikov.
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Kyslé jablko - 1 ks.
- Vlašský orech - 50 g
- Šťava z granátového jablka - 150 ml
Ako pripraviť smoothie z šťavy z červenej repy a granátového jablka krok za krokom:
- Repu a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Z jablka odstráňte semienka, nakrájajte na plátky.
- Orechy nasekajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Všetko premiešajte v mixéri so šťavou na vysokých otáčkach a podávajte
Kefírové smoothie s mrkvou a zelerom
Rýchle a ľahko pripraviteľné smoothie s jednoduchými prísadami, ktoré je denne žiaduce pre každého, pomôže udržať vitalitu a zdravie v celom tele.
Zloženie:
- Kefír - 400 ml
- Mrkva - 2 ks.
- Zeler - 2-3 ks.
Podrobná príprava kefírového smoothie s mrkvou a zelerom:
- Zeleninu spracujte, nakrájajte na malé kúsky a dajte do misy.
- Nalejte kefír a pyré s mixérom do hladka.
Pozor! Zeleninové smoothies môžu ťažiť z rôznych semien, ako sú ľanové, chia, sezamové semienka a doplnkov, ako sú vitamíny a spirulina. To výrazne zvyšuje výhody a nutričnú hodnotu nápoja.
Wellness kefírové smoothie
Veľmi „zelený“kokteil, ktorý zahŕňa mnoho známych zelených zeleniny, o ktorých výhodách sa neoplatí hovoriť. Ak zaradíte takýto nápoj do svojho denného menu, na mnohé choroby a zdravotné problémy môžete zabudnúť.
Zloženie:
- Špenát - 1 zväzok
- Sorrel - 0,5 zväzok
- Zeler - 1 stonka
- Kôpor - 0,5 zväzku
- Petržlen - 0,5 zväzok
- Cilantro - 0,5 zväzku
- Uhorka - 2 ks.
- Kefír - 200 ml
Podrobná príprava zdravého smoothie z kefíru:
- Všetku zeleninu opláchnite, odstráňte korene, ošúpte.
- Rozdeľte veľké prvky na menšie časti.
- Suroviny skombinujte a posuňte v mixéri. Ak sa vám nápoj zdá príliš hustý, môžete ho zriediť vodou.
- Podávame so slamkou vo vysokých pohároch preliatu vetvičkou petržlenovej vňate.
Dôležité! Ak hľadáte sladkú chuť vo svojom nápoji, môžete podľa potreby pridať 1 alebo 2 banány.
Melónové uhorkové smoothie
Kombináciou ovocia a zeleniny môžete nápoj nielen zlepšiť, ale aj urobiť ho zdravším a výživnejším. Melón a uhorka k sebe dobre ladia, zelenina je bohatým zdrojom stopových prvkov a minerálov a vďaka banánu bude koktail sladký a hustý.
Zloženie:
- Uhorka - 2 ks.
- Melón - 200 g.
- Banán - 1 ks.
- Zelení - 1 zväzok
- Voda podľa chuti
Krok za krokom príprava melónovo-uhorkového smoothie:
- Opláchnite zeleninu a ovocie, odstráňte prebytočné časti, ako sú šupky, korene, stonky.
- Všetko rozmixujte do hladka s vodou.
Dôležité! Petržlen, koriander, kôpor, špenát, žihľava, šalát alebo šťavel sú dobré bylinky.
Videorecepty zo zeleninového smoothie
Teraz, keď sa zoznámite s TOP 10 najchutnejších a najzdravších zeleninových smoothies, môžete tieto recepty uviesť do prevádzky a uvariť ich kedykoľvek. Vyberte si akýkoľvek recept podľa svojich predstáv z vyššie uvedených, alebo uvarte všetko podľa svojich preferencií v jedle alebo na základe špeciálnej diéty. Nezabudnite, že ingrediencie v receptoch môžete obmieňať, ako sa vám páči, a tiež nahraďte vodu rastlinným mliekom, zeleninovými alebo ovocnými šťavami.
