Jednoduché, ale pikantné a všestranné teplé jedlo - dusené bravčové mäso v adjike. Ak máte radi pikantné mäso, vezmite si na vedomie krok za krokom recept s fotografiou a vychutnajte si vynikajúce jedlo. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie duseného bravčového mäsa v adjike
- Video recept
Adjika je vynikajúce národné kaukazské korenie na akékoľvek mäso. Môže sa používať súčasne na marinádu a omáčku a môže sa tiež považovať za sadu korení pri príprave gurmánskych jedál. Má korenistú vôňu a pikantnú štipľavosť, ktorá dodáva jedinečnú chuť, a vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Vôňa adjiky stimuluje chuť do jedla a núti vás jesť viac ako obvykle. Súčasne stimuluje, urýchľuje a optimalizuje proces trávenia. Ochutenie jedla týmto pálivým korením, nemusíte sa báť prejedania sa, pretože bez ohľadu na to, koľko mäsa zjete, všetko sa absorbuje, nespôsobí ťažkosť v žalúdku a neuloží sa v tuku.
Dnes pripravujeme prívarok s adjikou, ktorý môžeme podávať buď bez prílohy, alebo s varenými zemiakmi, špagetami, ryžou alebo dusenou zeleninou. Toto vynikajúce jedlo sa hodí k akejkoľvek prílohe. Miska patrí do tejto kategórie receptov, ktoré milujú zaneprázdnené ženy v domácnosti a kulinárski začiatočníci. Všetko je tu rýchle a používa sa minimum prísad. Ak to však čas dovolí, môžete mäso marinovať vopred niekoľko hodín pred začiatkom procesu. Ak chcete a chcete, môžete do misky pridať zeleninu, korenie a bylinky podľa chuti.
- Kalorický obsah na 100 g - 206 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Bravčové mäso - 500 g
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Adjika - 2-3 lyžice alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Nový hrášok - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokom varenie duseného bravčového mäsa v adjike, recept s fotografiou:
1. Mäso umyte, dobre osušte papierovou utierkou, odstráňte film žilami a ak je veľa tuku, odrežte ho. Potom bravčové mäso nakrájajte na stredné plátky.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
3. Na panvicu nalejte rastlinný olej, dobre ho zohrejte a pridajte kúsky mäsa.
4. Zahrejte vysoký oheň a mäso opečte do svetlej zlatohneda. Ak z neho vyteká tekutina, zozbierajte ju v pohári a potom ju použite na hasenie.
5. Pošlite nakrájanú cibuľu na panvicu.
6. Privedieme na strednú teplotu a mäso a cibuľu za občasného miešania restujeme asi 10 minút.
7. Do jedla pridajte adjiku, soľ, čierne korenie, bobkový list, korenie a premiešajte. V prípade potreby pridajte trochu tekutiny. Varte, znížte teplotu na minimum, panvicu zatvorte vekom a varte bravčové mäso v adjika pol hodiny.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť dusené bravčové rebrá v adjike.
