Zemiakový kastról s mletým mäsom sa môže stať skutočným podpisovým jedlom. Je pripravený veľmi jednoducho, nevyžaduje špeciálne kulinárske schopnosti, výrobky sú k dispozícii. Okrem toho sa môže podávať na rodinnú večeru a na slávnostný stôl.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Čo je to kastról? Počúvanie názvu tohto receptu sa okamžite prezentuje ako sladké jedlo z nakrájaných jedál zmiešaných a pečených v rúre. Kastróly sú však iné. Napríklad sú varené so špagetami, ryžou, cuketou, zemiakmi. Dnes pripravíme posledný. Zemiakové kastróly s mletým mäsom sa pripravujú veľmi jednoducho. Ak budú misku konzumovať dospelí, potom môže byť mleté mäso vopred vyprážané na panvici s korením. Na detský stôl použite ako mleté mäso kuracie mäso, ktoré ihneď pošlete piecť do rúry. Je dôležité, aby bola každá náplň šťavnatá, ale nemala by byť mokrá, inak spodná vrstva zemiakov zmäkne, čo sťaží krájanie.
Pokiaľ ide o zemiaky, existuje tiež niekoľko spôsobov použitia. Hľuzy môžete uvariť a variť do stavu pyré, alebo použiť surové hobliny alebo tenké plátky. Na varenie zvoľte veľkú a hlbokú formu. Môže to byť keramika, tepelné sklo alebo liatinová panvica. Ak také jedlá nie sú k dispozícii, môžete použiť bežný plech na pečenie, ktorý je súčasťou rúry.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porcie - 1 kastról
- Čas varenia - 1 hodina 10 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Mäso (akékoľvek) - 500 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mlieko - 300 ml
- Syr - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
Krok za krokom varenie zemiakovej kastról s mletým mäsom:
1. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Mlynček na mäso položte na stredný drôtený rošt a cez neho vložte mleté mäso.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Hrúbka rezu môže byť rôzna, od 2 mm do 5-7 mm. Na tom bude závisieť jemnosť a pružnosť kastróla.
4. Panvicu položte na sporák, nalejte do nej rastlinný olej a pridajte mleté mäso. Zapnite stredný oheň a smažte, kým nebude svetlo zlatý.
5. Na inej panvici orestujte cibuľu.
6. Na jednej panvici skombinujte mleté mäso so smaženou cibuľkou. Ochutíme ich soľou, korením a korením. Voliteľne pridajte paradajkový pretlak, nakrájané paradajky, lyžicu kyslej smotany alebo majonézu. Podľa chuti tiež pridajte akékoľvek korenie. Tekuté prísady dodajú kastrólom šťavnatosť a korenie dodá ďalšiu chuť.
7. Plátky zemiakov vložte do misky, v ktorej budete variť kastról. Ochutíme ich soľou a mletým korením.
8. Mleté mäso rovnomerne rozotrieme na zemiaky.
9. Mleté mäso pokryjeme plátkami zemiakov, ktoré ochutíme soľou a korením.
10. Varené mlieko premiešajte so surovými vajíčkami, soľou a korením. Zmesou zalejeme kastról a posypeme hoblinami syra. Pošlite výrobok do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 45 minút.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť zemiakový kastról s mäsom.
