Ako urobiť palacinky pre dieťa na Dušičky? V akom veku môžu deti dostať palacinky? TOP 4 recepty s fotografiami a dizajnom palaciniek pre deti. Video recepty.
Dušičky sú časom veselých slávností a výdatných dobrôt. A hlavnou liečbou dovolenky sú okrúhle zlaté palacinky, symbolizujúce slnko, prosperitu a prosperitu. Palacinky sú obľúbeným raňajkovým jedlom na Dušičky, najmä medzi deťmi. Nie všetky deti však môžu jesť klasické palacinky. Môžu mať deti palacinky? Ako urobiť palacinky pre dieťa? Ako krásne vyzdobiť palacinky pre dieťa? Stránka zhromaždila recepty na palacinky s originálnym dizajnom, ktoré je možné pripraviť na detské raňajky nielen na Maslenitsa, ale po celý rok.
V akom veku môžu deti dostať palacinky?
Odborníci na výživu sa domnievajú, že palacinky sú ťažkým jedlom pre žalúdok dieťaťa. Od 2 rokov môžete začať cvičiť varenie detských jedál v rúre a od 3 rokov - vyprážané jedlo. Keďže palacinky sú stále vyprážané jedlo, môžu byť ponúkané iba od 3 rokov.
Moderné technológie však umožňujú palacinky „odľahčiť“. Napríklad pomocou teflónovej panvice na ich varenie, v ktorej môžete variť bez oleja. Tieto palacinky sa môžu podávať deťom starším ako 2 roky raz týždenne.
Ak vaše dieťa netoleruje laktózu, pečte palacinky vo vode. Majú jednoduchšiu chuť ako palacinky s mliekom alebo kefírom, ale sú veľmi jemné a elastické. Môžete tiež použiť odstredené mlieko alebo mandľové mlieko.
Ak je vaše dieťa alergické na kuracie vajcia, nahraďte ho prepeličími vajíčkami. Jedno kura nahradí 5-6 kusov. prepelica. Palacinky je navyše možné variť bez pridania vajec, ako všetky ostatné pečivo.
Ak má vaše dieťa intoleranciu na lepok, pripravte cesto bez použitia pšeničnej múky alebo s minimálnym prídavkom. Pšeničnú múku alebo jej časť nahraďte kukuricou, pohánkou alebo ryžou. Do cesta môžete tiež pridať pár polievkových lyžíc kukuričného škrobu.
Vynechajte recepty na palacinky z droždia. A aby boli palacinky nadýchané, použite sýtenú pitnú vodu. Vyberte si iba recepty na tenké palacinky so zdravými palacinkovými plnkami.
Palacinkové vrecká s kukuričným škrobom a sódou
Palacinky pre deti na báze sýtenej pitnej vody v konzistencii sa získavajú ako palacinky na kefíre. A ovocná náplň ukrytá v palacinkovom vrecku bude užitočným doplnkom detských ranných raňajok.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Kukuričný škrob - 100 g
- Hrozienka - 20 g medu - 2 polievkové lyžice
- Pšeničná múka - 70 g
- Mletá škorica - 0,5 lyžičky
- Vajcia - 1 ks.
- Perlivá minerálna voda - 250 ml
- Soľ - štipka
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Jablká - 4 ks.
- Cukor - 1 lyžička
Ak chcete vyrobiť palacinkové vrecká s kukuričným škrobom a sódou:
- Na cesto zmiešajte kukuričný škrob s múkou a preosejte cez sito. Pridajte cukor a soľ a premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte šumivú vodu s vajíčkami a rastlinným olejom a šľahajte mixérom dohladka.
- Suchú zmes spojíme s tekutou hmotou a vymiesime cesto bez hrudiek, aby malo konzistenciu ako tekutá kyslá smotana. Nechajte ho pol hodiny zahriať, odstaňte, potom premiešajte a upečte palacinky.
- Panvicu dobre zohrejte a nalejte do jednej naberačky. Otočte panvicu tak, aby cesto pokrývalo dno, a placku varte 1-2 minúty, kým okraje nezačnú hnednúť. Potom špachtľou vypáčte okraj, otočte ho a smažte ďalšie 1-2 minúty. Aby prvá palacinka nebola hrudkovitá, pred pečením panvicu potrite rastlinným olejom. V budúcnosti možno túto akciu vynechať.
- Na plnenie namočte hrozienka do vody a potom osušte papierovou utierkou. Jablká umyjeme, jadrovníky zbavíme jadierok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Jedno jablko si odložte na ozdobu. Hrozienka spojíme s jablkami, pridáme tekutý med so škoricou a premiešame.
- Vytvorte palacinkové vrecko. Za týmto účelom vložte náplň do stredu palacinky a zaistite „vrecko“tenko nakrájaným jablkovým kruhom, ako je znázornené na fotografii.
Palacinky „Zajace“s pohánkovou múkou a kokosovým mliekom
Palacinky s kokosovým mliekom z pohánky a pšeničnej múky sú určené špeciálne na detský stôl. Aj keď dospelí takúto pochúťku neodmietnu. Zdobená miska v podobe zajačikov upúta pozornosť dieťaťa a dodá viac výživy vďaka pridaniu ovocia.
Zloženie:
- Kokosové mlieko - 120 ml
- Pohánková múka - 40 g
- Pšeničná múka - 80 g
- Prepeličie vajcia - 2 ks.
- Soľ - štipka
- Hnedý cukor - 1 lyžička
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Banán - 1 ks.
- Červené ríbezle - 1 vetvička
- Mäta - 4 listy
- Orechy - 2 ks.
- Cukríky M&M - 2 ks.
- Čokoládová pasta alebo smotana - 2 polievkové lyžice
Varenie palaciniek s pohánkovou múkou v kokosovom mlieku:
- Pripravte cesto. Pšeničnú a pohánkovú múku preosejeme a zmiešame so soľou a cukrom. Kokosové mlieko zmiešajte s prepeličími vajíčkami a rastlinným olejom. Nalejte suchú zmes do mliečnej hmoty a vypracujte hladké cesto bez hrudiek.
- Panvicu rozohrejeme a potrieme riedkym rastlinným olejom (iba raz). Nalejte naberačku cesta a panvicu otáčajte, kým úplne nezakryje dno. Palačinku pečte 1-2 minúty z každej strany do zlatista. Vyberte z panvice, preložte do servírovacej misky a udržujte v teple, kým nebudete podávať.
- Z palaciniek vykrojíme 4 kruhy. 2 placky položíme na tanier, potrieme čokoládovou pastou alebo krémom a prikryjeme druhou plackou.
- Banány ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na tenké plátky a urobíme z nich klasy. Vytvorte si zuby z orieškov, z guľôčok cukríkov M & M - nos, z čokoládovej pasty - fúzy, z červeného ríbezle - oči.
Palacinky „Medveď“z cícerovej múky
Zdravé palacinky pre deti na bezlepkovej múke vás potešia mimoriadnou chuťou. V cícerových plackách prakticky neexistuje tuk. A ak nahradíte kefír rovnakým množstvom vody, potom sa ukážu aj bez laktózy. Ukazuje sa, že palacinky sú ako pšenica - hubovité a jemné, jemné a vzdušné.
Zloženie:
- Cícerová múka - 45 g
- Kefír - 40 ml
- Sýtená voda - 80 ml
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Žĺtok - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Čokoláda - 50 g
- Jahoda - 1 bobule
- Cukríky M&M - 3 ks.
- Krém - 100 ml
- Arašidy v čokoláde - 4 ks.
Výroba palaciniek z cícerovej múky:
- Na cesto preosejeme múku a zmiešame so soľou a cukrom. V ďalšej miske zmiešajte žĺtok, rastlinný olej, kefír a sýtenú vodu. Obe hmoty spojíme, dobre premiešame a cesto precedíme cez jemné sitko, aby neboli hrudky.
- Panvicu dobre rozohrejeme, potrieme tenkou vrstvou oleja a vylejeme časť cesta. Zatočte, aby sa cesto rovnomerne rozotrelo. Smažte palacinky z každej strany 1-2 minúty, kým nie sú mäkké.
- Z palaciniek nakrájame 2 ovály, 2 kruhy, nos a uši. Zložte ovál a kruh cez servírovaciu dosku, aby ste vytvorili trup a hlavu. Smotanu vyšľaháme, palacinky vymastíme a priložíme si uši k hlave. Potom prikryte druhými časťami trupu (oválne a kruhové). Na placku navrch dáme ešte smotanu a posypeme strúhanou čokoládou.
- Ozdobte nos kúskom bielej palacinky a krému, oči čokoládou, gombíky na bruchu medveďa cukríkmi M&M, nohy čokoládovými arašidmi potiahnutými čokoládou a kyticou kvetov s jahodami.
Palacinky „Butterfly“vyrobené z mandľového mlieka a ražnej múky
Sú deti rozmarné a zle jedia? Upečte pre deti také vtipné a zábavné palacinky podľa navrhovaného receptu. Ruddy, ladný a s ríbezľami na krídlach - neobvyklý „motýľ“z palaciniek. Je dobrá pre každého: krásu aj vkus. Tieto palacinky si deti určite zamilujú!
Zloženie:
- Ražná múka - 25 g
- Pšeničná múka - 25 g
- Mandľové mlieko - 120 ml
- Rastlinný olej - 25 g
- Prepeličie vajcia - 2 ks.
- Potravinárske farbivo - voliteľné
- Soľ - štipka
- Cukor - 1 lyžička
- Červené ríbezle - 1 vetva
- Hrozno - 1 ks.
- Krém - 50 g
Výroba palaciniek s mandľovým mliekom a ražnou múkou:
- Pripravte cesto. Za týmto účelom preosejte pšeničnú a ražnú múku a premiešajte so soľou a cukrom. Vmiešame mlieko, vajcia, maslo a vyšľaháme dohladka. Obe hmoty spojte a rozmixujte mixérom dohladka, aby neboli hrudky.
- Panvicu dajte na sporák, pridajte olej a zohrejte. Potrieme ju trochou rastlinného oleja a nalejeme na naberačku cesta. Otočte panvicu tak, aby rovnomerne pokrývala dno.
- Palacinku smažte 1-2 minúty, kým sa na okraji neobjaví zlatohnedá. Potom otočte a pečte do mäkka ďalšie 1-2 minúty.
- Jednu okrúhlu placku položte na tanier. Zakryte ho druhou palacinkou na vrchu a zozbierajte ho v strede.
- Smotanu vyšľahajte mixérom do tuha, pridajte jedlo alebo prírodné farbivo a pomocou cukrárskeho vrecka umiestnite do stredu nazbieranej palacinky, aby ste vytvorili „telo“motýľa.
- Krídla motýľa ozdobte bobuľami červeného ríbezle. Z hrozna urobte hlavu a z čokoládovej polevy antény.
