Chcete mať zelené fazuľky po ruke aj v zime? Potom zmrazte. Recept s fotografiou a popisom krok za krokom. Video recept.
V lete, keď je veľa rôznych druhov zeleniny a ovocia, by ste mali myslieť na prípravu zásoby zeleniny na zimu. Koniec koncov, v zime za rovnaké mrazené fazule budete musieť zaplatiť dvakrát toľko ako za čerstvé fazule v lete. Jeho zmrazenie nevyžaduje veľa práce a času. Preto by sme vás chceli naučiť, ako správne zmraziť čerstvé zelené fazuľky.
Ako používať fazuľa v zime? Môžete variť dusené mäso, polievku s ním, vyprážať s vajíčkom, do fazule môžete pridať hrášok, kukuricu a papriku, potom dostanete mexickú zmes, ktorá nie je horšia ako kúpená. Zelené fazuľky pri príprave jedál nemusíte rozmrazovať.
Existuje veľa možností na použitie takýchto fazúľ. Ak to mraznička dovoľuje, zmrazte 1 kg každej zelenej a žltej fazule. Budete ho mať dosť na celú zimu. Ak ju obzvlášť milujete, zmrazte viac, podľa vašich požiadaviek.
- Kalorický obsah na 100 g - 31 kcal.
- Porcie - pre 8 osôb
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Zelené fazule - 1 kg
- Voda
- Ľad
Ako zmraziť čerstvé zelené fazuľky na zimu krok za krokom?
V prvom rade samozrejme fazuľu opláchneme, potom ju budeme musieť nakrájať. Okraj odrežeme z oboch strán a nepoužívame ho. Potom fazuľu nakrájame na kúsky dlhé 2-3 cm.
Fazuľu vložíme do vriacej vody a varíme 3 minúty za aktívneho varu.
Fazuľu vyberieme štrbinovou lyžicou a preložíme do ďalšej misky s ľadovou vodou a kúskami ľadu. Fazuľu musíme rýchlo schladiť, aby sa vnútri nevarila, kým vychladne. Táto metóda sa nazýva blanšírovanie.
Keď fazuľa úplne vychladne, dajte ju na sito alebo cedník a potom nechajte vodu odtiecť.
Fazuľu rozložíme na podnos v jednej vrstve a odošleme do mrazničky.
Po 4 hodinách môžete fazuľu preniesť do vzduchotesného vrecka alebo nádoby. Koho je pohodlnejšie skladovať.
Mrazené fazule je možné skladovať v mrazničke až 18 mesiacov.
