Podrobný postup s fotografiami na mrazenie jahôd na zimu.
Teraz nastalo vytúžené obdobie, keď jahody rastú. Je jún, prvý letný mesiac, ktorý už dáva časť vitamínu, ktorý je v týchto plodoch obsiahnutý. Prečítajte si o prospešných vlastnostiach a obsahu kalórií v jahodách. Iba jeden jahodový mesiac v roku, ale chcete ho jesť na jeseň av zime, a na to musíte ovocie na zimu poriadne zmraziť. Pomôžem vám s tým, pretože postup nie je komplikovaný a nezaberie veľa času. Hlavná vec je mať chladničku s mrazničkou s funkciou rýchleho zmrazenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Jahody, veľké a zrelé
- Plastové vrecká na skladovanie
- Podšívková potravinová fólia
Podrobný postup: ako zmraziť jahody na zimu
1. Kúpte si čerstvo nazbierané, zrelé a najlepšie stredne veľké jahody. Nalejte do cedníka (je lepšie vziať plastový alebo hliníkový, ako mám ja, železo neodporúčam, bobule v ňom oxidujú) a dobre opláchnuť pod prúdom tečúcej vlažnej vody. Nechajte vodu dobre odtekať 5-10 minút.
2. Ďalej pripravte niečo na rozvinutie ovocia tak, aby perfektne kĺzalo a sušilo. Na tento účel je vhodné vziať akúkoľvek dosku na krájanie z dreva (až potom, čo na jahodách môžu zostať škvrny), môžete ich rozložiť na stôl. Usadil som sa na drevenej doske, červené škvrny nie sú hrozné.
Teraz musíte vybrať celé a nepoškodené ovocie a odtrhnúť z nich sepaly, rozprestrieť ich vo vzdialenosti od seba, ako na mojej fotografii. Nechajte 1–1,5 hodiny odstáť, aby dobre vyschli.
3. Kým jahody schnú, pripravte si nasledujúce pomôcky na ďalšie mrazenie ovocia: môže to byť niekoľko veľkých a plochých tanierov alebo plastových krájacích dosiek (nie však dreva). Napríklad mám v mrazničke nízku plastovú poličku a použil som ju na zmrazenie jahôd.
4. Na taniere alebo plastové dosky na krájanie je nevyhnutné rozotrieť potravinový film, aby jahody nezanechali stopy a po zmrazení ich bolo možné jednoduchšie odstrániť. Teraz prenesieme sušené bobule do tejto misky a rozložíme ich v rovnakom poradí od seba, aby sa pri zmrazovaní nelepili.
5. Vložte jahody do mrazničky a zapnite v chladničke instantné mrazenie „Super Freeze“. Uchovávajte v komore až 3 hodiny.
6. V ďalšej fáze vyberte mrazené ovocie z mrazničky, odtrhnite ho z potravinovej fólie (nemali by byť absolútne žiadne problémy) a nalejte do pripravených plastových vreciek na skladovanie. Mrazené bobule sa teraz nedolepia dokopy, netreba sa báť. Vložte ich späť do mrazničky vo vrecku. A keď príde chladné počasie a chcete si zapamätať chuť jahôd, budete ich mať vždy doma v každom ročnom období.
Ako vidíte, nie je ťažké správne zmraziť jahody na zimu, takže nebuďte leniví a urobte to tak, aby ste neskôr v zime potešili svoju domácnosť bobuľami vášne!
