Podrobný postup s fotografiami na mrazenie jahôd na zimu.
Teraz nastalo vytúžené obdobie, keď jahody rastú. Je jún, prvý letný mesiac, ktorý už dáva časť vitamínu, ktorý je v týchto plodoch obsiahnutý. Prečítajte si o prospešných vlastnostiach a obsahu kalórií v jahodách. Iba jeden jahodový mesiac v roku, ale chcete ho jesť na jeseň av zime, a na to musíte ovocie na zimu poriadne zmraziť. Pomôžem vám s tým, pretože postup nie je komplikovaný a nezaberie veľa času. Hlavná vec je mať chladničku s mrazničkou s funkciou rýchleho zmrazenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 32 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Jahody, veľké a zrelé
- Plastové vrecká na skladovanie
- Podšívková potravinová fólia
Podrobný postup: ako zmraziť jahody na zimu
1. Kúpte si čerstvo nazbierané, zrelé a najlepšie stredne veľké jahody. Nalejte do cedníka (je lepšie vziať plastový alebo hliníkový, ako mám ja, železo neodporúčam, bobule v ňom oxidujú) a dobre opláchnuť pod prúdom tečúcej vlažnej vody. Nechajte vodu dobre odtekať 5-10 minút.
2. Ďalej pripravte niečo na rozvinutie ovocia tak, aby perfektne kĺzalo a sušilo. Na tento účel je vhodné vziať akúkoľvek dosku na krájanie z dreva (až potom, čo na jahodách môžu zostať škvrny), môžete ich rozložiť na stôl. Usadil som sa na drevenej doske, červené škvrny nie sú hrozné.
Teraz musíte vybrať celé a nepoškodené ovocie a odtrhnúť z nich sepaly, rozprestrieť ich vo vzdialenosti od seba, ako na mojej fotografii. Nechajte 1-1,5 hodiny odstáť, aby dobre vyschli.
3. Kým jahody schnú, pripravte si nasledujúce pomôcky na ďalšie mrazenie ovocia: môže to byť niekoľko veľkých a plochých tanierov alebo plastových krájacích dosiek (nie však dreva). Napríklad mám v mrazničke nízku plastovú poličku a použil som ju na zmrazenie jahôd.
4. Na taniere alebo plastové dosky na krájanie je nevyhnutné rozotrieť potravinový film, aby jahody nezanechali stopy a po zmrazení ich bolo možné jednoduchšie odstrániť. Teraz prenesieme sušené bobule do tejto misky a rozložíme ich v rovnakom poradí od seba, aby sa pri zmrazovaní nelepili.
5. Vložte jahody do mrazničky a zapnite v chladničke instantné mrazenie „Super Freeze“. Uchovávajte v komore až 3 hodiny.
6. V ďalšej fáze vyberte mrazené ovocie z mrazničky, odtrhnite ho z potravinovej fólie (nemali by byť absolútne žiadne problémy) a nalejte do pripravených plastových vreciek na skladovanie. Mrazené bobule sa teraz nedolepia dokopy, netreba sa báť. Vložte ich späť do mrazničky vo vrecku. A keď príde chladné počasie a chcete si zapamätať chuť jahôd, budete ich mať vždy doma v každom ročnom období.
Ako vidíte, nie je ťažké správne zmraziť jahody na zimu, takže nebuďte leniví a urobte to tak, aby ste neskôr v zime potešili svoju domácnosť bobuľami vášne!
