Každý, kto miluje chutné jedlo, by mal byť schopný variť palacinky. Ponúkame vám krok za krokom recept na škrobové palacinky, ktoré sa vždy získavajú.
Ruddy, palacinky na zalievanie úst budú vhodné na každý stôl. Nedeľné raňajky alebo slávnostná večera. Palacinky môžu byť sladké alebo slané, s rôznymi prísadami - bylinkami, syrom atď. V akejkoľvek forme budú žiadané nielen medzi deťmi, ale aj medzi dospelými. Dnes vám povieme, ako pripraviť škrobové palacinky v mlieku. Do cesta sa zavádza škrob, takže palacinky sú tenké a krehké. Zavádza sa iba do studenej tekutiny, takže je lepšie odobrať mlieko (vodu) z chladničky.
- Kalorický obsah na 100 g - 158 kcal.
- Porcie - 6 palaciniek
- Čas varenia - 35 minút
Zloženie:
- Mlieko - 400 ml (2 poháre)
- Vajce - 2 ks.
- Cukor - 2-3 lyžice. l.
- Škrob - 5 lyžíc. l.
- Múka - 4 lyžice. l.
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Podrobný recept na výrobu palaciniek so škrobom v mlieku
1. Ako pri každom pečení s vajíčkami, začnite spojením cukru a vajíčok vo veľkej mise. Trochu ich pobite vidličkou. Ak chcete dostať palacinky s bláznami, vyšľahajte vajíčka s cukrom do vláskov.
2. Do vajec pridáme všetku múku a všetok škrob. Zatiaľ nepridávajte tekutinu.
3. Zmes miešajte, kým sa nevyformuje do veľkej hrudky. Prečo to musíme urobiť? Aby v hotovom ceste neboli hrudky.
4. Postupne začneme pridávať mlieko, pričom miešame svoju „hrudku“. Ľahko sa rozptýli. Perfektné palacinkové cesto budete mať za pár minút.
5. Pozrite sa, aký druh tekutého palacinkového základu. Aby sa palacinky pri pečení neroztrhli, nechajte cesto 15 minút, aby sa uvoľnil lepok. Teraz môžete piecť.
6. Nalejte trochu cesta do dobre vyhriatej panvice a rozdeľte ho kruhovými pohybmi po celom povrchu. Každú palacinku smažte 1-2 minúty z každej strany. Tu si treba zvyknúť. Vyprážanie palaciniek na dvoch panviciach bude rýchlejšie.
7. Hotové palacinky sú naskladané. Pri varení ich prikryte pokrievkou, aby boli mäkké. Budú navyše varené v pare. Tieto palacinky sú ideálne na balenie všetkých druhov náplní.
8. Ak na plnku nič nie je, skúste palacinky posypať cukrom zmiešaným so škoricou. Ukáže sa to neobvykle chutné. Takéto palacinky sa v Amerike pripravujú na upršaný štvrtok. Ale môžeme sa s nimi rozmaznávať každý deň.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako variť tenké palacinky na škrob
2. Palacinky s mliekom bez múky
