Lahodné cuketové jedlá v pomalom hrnci. 4 najlepšie recepty s fotografiami doma. Tajomstvá a tipy na varenie. Video recept.
Cuketa je obvyklou najbežnejšou nevšednou zeleninou. Napriek všetkej jednoduchosti však dokáže svojou chuťou ohromiť každého labužníka. Ak je jedlo uvarené správne a so správnymi výrobkami, bude nielen chutné, ale aj zdravé. Napríklad cuketa v pomalom hrnci sa ukáže byť obzvlášť voňavá. Tento kulinársky stroj sa už dávno stal nielen doplnkom, ale povinným atribútom v kuchyni pre mnohé ženy v domácnosti. Koniec koncov, proces varenia je jednoduchý, náklady na pracovnú silu sú minimálne a nevyžaduje sa veľa času. Pokrmy sú zároveň chutné, rozmanité, zdravé a uspokojujúce. Cuketové jedlá v pomalom hrnci sú vhodné pre tých, ktorí držia diétu, budú užitočné pre deti, starších ľudí a zdravé jedlo tretej strany. Nasledujú najlepšie recepty na cuketu v pomalom hrnci a tiež kompetentné tipy, ktoré je potrebné vziať do úvahy.
Cuketa v pomalom hrnci - užitočné rady
- Hlavné režimy varenia cukety v multivarke: dusenie, vyprážanie, pečenie, varenie v pare. Najvýhodnejšie je však variť cuketu v pomalom hrnci v jemnom režime „dusenie“, pare alebo „pečenie“. Potom si ovocie zachová svoju štruktúru a nezmení sa na kyslé jedlo.
- V režime dusenia sa pripravujú dusené mäso, soté, dusené mäso. Pretože cuketa pri dusení vydáva veľa šťavy, pokrmy s ňou v tomto režime sú šťavnaté a dokonca aj bez pridania vody.
- Ak potrebujete cuketu vyprážať, varte ich v režime Pečenie s otvoreným vekom prvých 5 minút, aby sa šťava odparila. Potom prepnite stroj do režimu „vyprážania“a pokračujte vo varení.
- Čas dusenia cukety v multivarke závisí od modelu (polaris, Panasonic, redmond atď.) A výkonu stroja. Bez ohľadu na model však varenie zeleninového občerstvenia s cuketou v multivarke v priemere nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Potom bude jedlo užitočné, pretože zachová maximum užitočných mikroelementov a vitamínov.
- Ovocie môžete variť bez oleja. Za týmto účelom sa všetka zelenina vloží do vrstiev do čistej a suchej misky multivarkára a dusí sa „na sucho“.
- Vyberte si mladú a zrelú tekvicu s tenkou, hladkou šupkou, pevnou, nevädnutou a bez kazov. Ošúpte veľké, zrelé vzorky tvrdej pokožky a odstráňte veľké semená.
- Čím je ovocie mladšie, tým rýchlejšie sa uvarí.
- Prezreté cukety s vláknitou dužinou sú vhodné iba na dusenie.
- Podľa receptu je cuketa nakrájaná a nakrájaná na kocky, plátky, sudy, člny, nastrúhaná alebo prerušená v mixéri.
- Aby cuketa udržala tvar, nakrájajte ju na kocky alebo plátky.
- Mrazené cukety je pred vyprážaním a dusením zbytočné rozmrazovať, stačí ich vložiť do misy a ihneď uvariť.
- Neutrálna chuť zeleniny umožňuje odvážne kombinácie chutí. Zelenina miluje korenie a koreniny, ktoré dodávajú jasnejšiu chuť. Je v harmónii so syrom, mäsom, zeleninou, mletým mäsom, tvarohom, hubami atď.
Zeleninový guláš s cuketou a kuracím mäsom v pomalom hrnci
Varenie zeleninového guláša nie je komplikovaný a variabilný recept. Do misky môžete použiť rôzne druhy zeleniny a v prípade potreby ju doplniť mäsovými výrobkami. Kuracie mäso je napríklad z nutričného hľadiska ideálnym zeleninovým doplnkom.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porcie - 3
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Sladká paprika - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice na vyprážanie
- Kuracie filety - 2 ks.
- Mrkva - 2 ks.
Varenie zeleninového guláša s cuketou a kuracím mäsom v pomalom hrnci:
- Kuracie filety umyte, osušte a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Nalejte rastlinný olej do misy multivarkára, zapnite režim "vyprážania" a pošlite kuracie mäso.
- Smažte ho s otvoreným vekom za občasného miešania do zlatista. Uvarené kura vyberte z misky a dajte na tanier.
- Pretože varenie zeleniny trvá rôzne dlho, malo by byť nalievané do misky multivarkára jeden po druhom. Z tohto zoznamu produktov je mrkva varená najdlhšie. Preto ho očistite, umyte a nakrájajte na kúsky.
- V miske multivarkárov, kde boli vyprážané filé, pošlite mrkvu a zapnite režim „pečenia“. Nechajte dusiť so zatvoreným vekom.
- Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a pridáme k mrkve. Miešajte a zatvorte veko.
- Papriky nakrájajte na polovicu, očistite semienka, nakrájajte na tyčinky a pridajte do misky multivarkára.
- Cuketu umyte, nakrájajte na kocky a vložte do multivarky.
- Výrobky osolte, premiešajte a prepnite do režimu „dusenia“a nastavte časovač na 20 minút.
- Vyprážané kuracie filety pridajte k zelenine a duste ďalších 10 minút.
- Keď multivarkár dáva signál, pridajte nasekaný cesnak, čierne korenie, korenie a soľ.
- Zeleninový guláš s cuketou a kuracím mäsom nalejte do pomalého hrnca. Nechajte misku 5 minút odležať a začnite jesť. Je chutné jesť teplé aj chladené.
Kastról z cukety v pomalom hrnci
Jednoduchý nápad na rýchle a výdatné jedlo je cuketová kastról s taveným syrom a talianskymi bylinkami v multivarke. Je chutný, jemný a šťavnatý a vďaka syru je celkom uspokojivý.
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Tavený syr - 200 g
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Cesnak - 3 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Talianske bylinky - 1 lyžička
Varenie cuketovej kastról v multivarke:
- Cuketu umyte, osušte, odstráňte stopky a nakrájajte na tenké kolieska.
- Tavený syr nakrájajte na náhodné kúsky.
- Cesnak nasekáme nadrobno.
- Cuketu premiešame so syrom.
- Do misky multivarkára nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte cuketu a syr.
- Pridajte nasekaný cesnak, posypte talianskymi bylinkami, korením a soľou.
- Obsah misky poriadne premiešajte.
- Zapnite režim „vyprážania“multivarkára a počkajte, kým sa syr neroztopí.
- Vajcia rozšľaháme metličkou.
- Keď sa syr rozpustí, nalejte vaječnú zmes do multivarkára, všetko premiešajte a vyhlaďte výrobky.
- Nastavte multivark na režim pečenia a varte cuketovú kastról 35 minút.
- Na konci programu otvorte veko a nechajte produkt v nastavenom režime ďalších 5 minút, aby sa odparila kvapalina, ktorá sa vyvinula.
Cuketový kaviár v multivarke podľa GOST
Recept na konzervovaný squashový kaviár v súlade s GOST, vypracovaný vo výrobe v sovietskych časoch, bol overený doslova na gram. S týmto jedlom preto nebudú žiadne ťažkosti. Chuť obrobku je rovnaká, ako si ho pamätáme z detstva. Produkcia hotového výrobku z navrhovaného počtu výrobkov je 1 liter.
Zloženie:
- Cuketa - 2 kg (bez semien)
- Mrkva - 120 g
- Cibuľa - 80 g
- Rastlinný olej - 90 g
- Paradajková pasta - 190 g
- Mleté korenie - 1 g
- Mleté čierne korenie - 1 g
- Soľ - 10 g alebo podľa chuti
- Cukor - 20 g
Varenie squashového kaviáru v súlade s GOST v multivarke:
- Cuketu umyte, osušte a odstráňte jadro so semenami. Nakrájajte ich na malé kúsky.
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Prepnite multivark do režimu „vyprážania“, pridajte olej a zohrejte.
- Mrkvu a cibuľu pošlite do pomalého hrnca a smažte 5 minút.
- Pridajte cukety a zeleninu smažte do zlatista.
- Vyberte zeleninu z multivarku a presuňte ju do hlbokej misky. Ponorte do mixéra a pretlačte do hladka. Nerobte to v multivarkovej miske, pretože pokaziť povlak.
- Vráťte zeleninové pyré späť do misky multivarkára a zapnite program „dusenie“a nastavte časovač na 40 minút na varenie hmoty. Nechajte veko otvorené.
- K udusenej cukete potom v pomalom hrnci pridajte paradajkovú pastu, soľ, korenie a korenie. Jedlo nechajte dusiť 20 minút.
- V tejto fáze bude kaviár pripravený, stačí ho vychladnúť a môžete ho ochutnať.
- Aby ste si ho doplnili na budúce použitie, pripravte si sterilizované nádoby na valcovanie, do ktorých nalejte horúci kaviár. Na viečka naskrutkujte viečka, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte pomaly vychladnúť. Prípravu squashového kaviáru pripraveného podľa GOST uchovávajte v multivarke v pivnici.
Dušená cuketa so zemiakmi v multivarke
Najbežnejšiu zeleninu je možné zmeniť na vynikajúce domáce gastronomické jedlo. Upečte napríklad soté z cukety a zemiakov v multivarke, ktorá sa v tomto názve často nazýva guláš. Ani jeden jedlík neodmietne takéto jedlo súčasne plné a ľahké.
Zloženie:
- Cuketa - 0, 5 ks.
- Zemiaky - 2 ks.
- Červená paprika - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cesnak - 1 klin
- Olivový olej - na vyprážanie
- Soľ podľa chuti
Varenie cuketového soté so zemiakmi v multivarke:
- Cuketu umyjeme a nakrájame na úhľadné veľké kocky.
- Ošúpeme, umyjeme a nakrájame mrkvu, zemiaky a cibuľu na veľkosť tekvice.
- Očistite červenú papriku zo semien so stopkou a nakrájajte na veľké tyčinky.
- Cesnak nasekáme nadrobno.
- Do misky multivarkára nalejte olivový olej tak, aby úplne zakryl dno a dobre zahrial.
- Odošlite zeleninu do misky multivarkára a zapnite režim „vyprážania“. Varte jedlo s otvoreným vekom.
- Zeleninu premiešajte, keď ju uvidíte hnedú. Celková doba varenia v multivarke je asi 30 minút.
- Keď sú restované cukety so zemiakmi v multivarke takmer pripravené, pridajte kuskusovú soľ, nasekaný cesnak a ozdobte čerstvými bylinkami.
Video recepty
Cuketa v pomalom hrnci
Dusená cuketa v kyslej smotane v pomalom hrnci
Dreň v štýle drene v pomalom hrnci
