Zistite, prečo zemiaky nie sú považované za najideálnejšie jedlo na každý deň a prečo by mali byť vylúčené zo stravy. V poslednej dobe fanúšikovia zdravého životného štýlu stále častejšie odmietajú jesť zemiaky. Pomerne často nájdete články, ktoré podrobne popisujú, prečo nemôžete počas diéty jesť zemiaky. V našej krajine je to dosť populárny potravinársky výrobok a táto otázka je mimoriadne dôležitá. Poďme na to spoločne prísť.
Energetická hodnota zemiakov a ich glykemický index
V surovej forme je energetická hodnota zemiakov 80 kalórií. 100 gramov zeleniny obsahuje 18 gramov uhľohydrátov. Okrem toho podobné množstvo zemiakov obsahuje asi dva gramy proteínových zlúčenín a 0,4 gramu tuku. Glykemický index zeleniny je však dosť vysoký.
Najvyšší ukazovateľ má pečenú zeleninu (95), varenú o niečo nižšiu (70) a najnižší glykemický index v zemiakoch zo škrupiny (65). Zároveň by ste mali pochopiť, že tento parameter nie je jediným pri určovaní reakcie tela na uhľohydráty. Rovnako dôležité sú aj kombinácie potravín a celková glykemická záťaž.
Ak budete konzumovať výrobok s vysokým glykemickým indexom v kombinácii s jedlom bohatým na bielkovinové zlúčeniny, zdravé tuky a rastlinné vlákna, potom bude glykemická odpoveď tela nízka. Ak hľadáte informácie na túto tému na internete, môžete nájsť celkom zaujímavé výsledky jedného experimentu.
Účastníci štúdie jedli denne niekoľko zemiakov a pritom schudli. Zároveň je potrebné pripomenúť, že v USA sa používajú sladké zemiaky, ktoré sa od našich zemiakov líšia nižším glykemickým indexom 50 a obsahujú veľké množstvo hrubej vlákniny. Je celkom zrejmé, že z niekoľkých takýchto koreňových plodín sa dlho chuť do jedla nedostaví. Sladké zemiaky však u nás nie sú bežné a nemá zmysel o nich veľa hovoriť.
Sú zemiaky prospešné pre telo?
Aj keď mnohých zaujíma, prečo by sa zemiaky nemali jesť, treba poznamenať, že ide o veľmi zdravý produkt. Stačí povedať, že zemiaky obsahujú viac stopových prvkov ako med. Koreňové plodiny navyše obsahujú rastlinné vlákna, amíny, organické kyseliny, sacharidy atď.
Pretože je obsah draslíka v zemiakoch vysoký a podľa tohto ukazovateľa je tento výrobok jedným z lídrov, je mimoriadne užitočný pre prácu srdcového svalu. Ďalší minerál, horčík, je dôležitý pre kosti, pretože zvyšuje hustotu kostí. Poznamenávame tiež, že vďaka 200 gramom varenej koreňovej zeleniny môže byť denná potreba vitamínu C uspokojená.
Musíte si pamätať, že najužitočnejšie sú zemiaky v šupke, dusené alebo pečené. Odporúčame, aby sa mladé zemiaky konzumovali iba so šupkou, aby sa zachovali všetky živiny. Nezabudnite tiež, že hranolky už nie sú užitočné a naopak sú pre telo nebezpečné. Je to spôsobené tým, že pod vplyvom horúceho oleja sa zemiakový škrob premieňa na rakovinotvorné látky - akrylamidy.
Môžeme teda bezpečne povedať, že otázka, prečo nie je možné jesť zemiaky, nie je položená správne. Ak budete konzumovať túto zeleninu v rozumných medziach a uvaríte ju správne, potom aj pri chudnutí bude mať prospech. Hlavnou vecou nie je jesť vyprážanú koreňovú zeleninu a tiež nevariť zemiakovú kašu, ak chudnete.
Ako skombinovať zemiaky a diétne jedlo?
Už sme zistili, že so správnym prístupom k riešeniu problému zemiaky nemôžu nijako poškodiť vašu postavu. Všimli sme si tiež dôležitosť správnej kombinácie produktov počas chudnutia a teraz je potrebné tejto problematike venovať väčšiu pozornosť.
Ak milujete túto zeleninu, potom nemá zmysel sa jej vzdávať pri chudnutí. Musíte len dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel, ktoré sa týkajú kombinácie zemiakov s rôznymi výrobkami. Koreňovú zeleninu nemôžete používať v kombinácii s rôznymi omáčkami, klobásami, majonézou a mäsom.
Túto zeleninu tiež nekombinujte s chlebom. Ale s chudou rybou alebo zeleninou budú zemiaky pre telo veľmi prospešné. Okrem toho pripomíname, že na úpravu zemiakových pokrmov by sa mal používať rastlinný olej. Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel môžete pokračovať v chudnutí, a navyše dodať telu viac živín.
Možnosti zemiakovej diéty
Pravdepodobne vás po všetkom, čo ste si prečítali, už netrápi otázka, prečo nemôžete jesť zemiaky? Existuje niekoľko možností pre zemiakovú diétu a teraz o nich budeme hovoriť.
Diéta možnosť číslo 1
Toto je najobľúbenejší druh diétneho programu pre zemiaky, ktorý trvá 5 až 7 dní. Na raňajky stačí vypiť jeden pohár mlieka. Na obed použite zemiakovú kašu s mliekom, ale bez pridania oleja, ale zeleň je vítaná. Na večeru sú vo vašej strave opäť zemiaky, uhorka a vajíčka.
Dodržiavaním tejto diéty môžete schudnúť asi štyri kilá. Malo by sa tiež povedať, že trvanie tohto výživového programu je možné predĺžiť na 15 dní a v tejto situácii musíte každý deň meniť jedálny lístok. Počas prvých 3 dní môžete počas dňa skonzumovať až 1,5 kila okopanín.
Výrobok pečte v rúre do zlatista. Toto množstvo zemiakov musí byť rozdelené na rovnaké časti a konzumované v rovnakých vzdialenostiach. Je veľmi dôležité zaobísť sa bez oleja, korenia a soli. Nezabudnite na vodu, ktorú musíte vypiť najmenej 2 litre denne. Ostatné výrobky sú v súčasnej dobe zakázané.
Plátkové zemiaky varte ďalšie tri dni. Počet koreňovej zeleniny povolenej na konzumáciu zostáva rovnaký (1,5 kila). Mali by ste konzumovať dve porcie výrobku bez pridania oleja a soli a jednu môžete dochutiť rastlinným olejom. Nasledujúce tri dni by mali byť zemiaky pečené alebo dusené.
Váš denný energetický príjem je 1200 kalórií. Tento výživový program vyčistí črevný trakt a nepovedie k vyčerpaniu tela. Je tiež dobre znášaný, pretože vás pocit hladu nenavštívi.
Diéta možnosť číslo 2
Pravdepodobne otázka, prečo by sa zemiaky nemali jesť, súvisí predovšetkým s rozšíreným názorom o potrebe výrazného obmedzenia v jedle. Mnoho dievčat sa pokúša jesť kašu varenú vo vode, a to vedie iba k vyčerpaniu tela. Po absolvovaní takýchto výživových programov sa zhodené kilá takmer vždy vrátia.
Ak chcete pri chudnutí necítiť nepohodlie, potom môže byť kapustová a zemiaková diéta vynikajúcou voľbou. Trvanie tohto výživového programu je jeden týždeň. Počas dňa musíte jesť nie viac ako štyri koreňové plodiny a 0,5 kila kapusty. Rozdeľte toto množstvo jedla na päť porcií, ktoré budete konzumovať v rovnakých vzdialenostiach.
Každý 3. deň si môžete dovoliť asi 200 gramov chudých rýb. Soľ a korenie by mali byť vylúčené zo stravy, ale počas celého dňa nie je možné konzumovať viac ako jednu štipku korenia. Ak budete striktne dodržiavať tieto odporúčania, potom sa za týždeň môžete zbaviť siedmich kíl.
Existuje mnoho variácií tejto techniky a môžete ľahko nájsť potrebnú rovnováhu. Môžete striedať zemiakové a kapustové dni a existuje množstvo zdravých zemiakových jedál, ktoré sa dajú pripraviť. Hlavným pravidlom tejto diéty je úplné odmietnutie soli.
Je tiež potrebné poznamenať, že občerstvenie počas diéty je zakázané a ak máte pocit hladu, potom môžete ráno piť kávu a popoludní niekoľko šálok zeleného čaju. Množstvo vody nie je obmedzené, dôležité je len to, aby bola bez plynu.
Diéta číslo 3
Tento jedálniček je tiež na jeden týždeň. Pravidlá sú tu celkom jednoduché a ráno môžete jesť zemiaky a večer by ste sa mali obmedziť na pohár nízkotučného kefíru. Za týždeň sa môžete zbaviť piatich kíl nadváhy. Okrem toho prečistíte črevný trakt a zlepšíte výkonnosť tráviaceho systému.
Na záver je potrebné zhrnúť výsledky dnešného rozhovoru, aj keď ste už pravdepodobne pochopili, aká je odpoveď na otázku, prečo nemôžete jesť zemiaky? Pochopte, že diétne obmedzenie nie je hlavným záujmom pri chudnutí. Ak chcete schudnúť, musíte vynaložiť viac energie, ako spotrebujete.
Samozrejme, existujú určité rozdiely v kalóriách pochádzajúcich zo základných živín, ale to nič nemení na podstate veci. Celkovo môžete jesť zemiaky v akejkoľvek forme, ale zároveň zostať v rámci požadovaného denného kalorického príjmu. Napríklad obsah kalórií v vyprážaných zemiakoch je takmer trikrát vyšší ako vo varenej koreňovej zelenine.
Okrem toho, ako sme už uviedli, v vyprážaných zemiakoch sa tvoria rakovinotvorné látky, a preto sa neodporúča používať ich. Je dôležité nielen schudnúť, ale aj správne to urobiť. Toto vyhlásenie sa predovšetkým týka možného vyčerpania tela v dôsledku silných obmedzení v produktoch.
Aké sú výhody a poškodenia zemiakov, pozrite si video nižšie:
