Lahodné ryby v pikantnej tradičnej omáčke - pečený kapor v rúre v sójovo -horčicovej marináde. Úplne jednoduchý a rýchly recept krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Lov kaprov je zábava, najmä keď je dobrý skus. Ale keď sú všetky ryby ulovené, vyvstáva otázka, ako variť kapra s minimálnym úsilím a časom. Navrhujem urobiť skutočnú slávnostnú pochúťku z obyčajného riečneho kapra. Navyše je to celkom jednoduché, najťažšou vecou je chytiť alebo kúpiť rybu. Na to stačí kapra upiecť v rúre v sójovo-horčicovej marináde, vďaka ktorej bude mäso chutiť oveľa lepšie. Ryba sa ukáže byť celkom originálna a zároveň vynikajúca. Toto jedlo bude dobrou alternatívou k bežným vyprážaným rybám. Sójová omáčka dodá kaprovi šťavnatosť a jasnú chuť a horčica pikantnosť a arómu. Toto duo „s potravinami“dopĺňa ochucovadlo sušených bylinkových rýb. Ukazuje sa to chutné a zdravé.
Pri príprave tohto jedla sa používa minimálne množstvo soli a ak je to žiaduce, môže byť z receptu úplne vylúčené. Vďaka tomu v tele nedôjde k zadržiavaniu tekutín. Na varenie sa tiež nepoužíva žiadny olej, čo znižuje obsah kalórií v pečenej rybe. A ak chcete kaprovi dodať orieškovú chuť, pridajte do marinády sezamové semienka, lahodnú štipľavosť - pálivé alebo červené chilli papričky.
Pozrite sa tiež, ako sa pečie kapor s cibuľou a citrónom.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 jatočné telo
- Čas varenia - 30 minút na pečenie. Jatočné telo môže byť potiahnuté marinádou a ihneď odoslané piecť alebo nechať marinovať 1-2 hodiny. Čistenie rýb tiež vyžaduje čas, ale túto prácu môžu predajcovia vykonať za príplatok pri kúpe kapra
Zloženie:
- Kapor - 1 jatočné telo
- Soľ - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
- Horčica - 1 lyžička
- Korenie na ryby - 1 lyžička
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom varenie pečeného kapra v rúre v marináde zo sójovej horčice, recept s fotografiou:
1. V hlbokej miske zmiešajte sójovú omáčku, horčicu, čierne korenie a korenie na ryby. Ak nebudete marinovať, ihneď podľa chuti pridajte soľ. Ak rybu chvíľu necháte v omáčke, potom ju pred pečením osoľte.
2. Marinádu dobre premiešajte do hladka, aby boli všetky koreniny rovnomerne rozložené.
3. Kapra pripravte na marinovanie a vyprážanie. Za týmto účelom ho pomocou škrabky odlúpnite, odrežte plutvy a odstráňte žiabre. Rozrežte brucho a odstráňte vnútornosti. Odlepte vnútorný čierny film. Korpus dobre umyte a osušte papierovou utierkou.
4. Na oboch stranách ryby urobte rovnobežné rezy vo vzdialenosti 1, 5-2 cm, Vďaka tomu bude ryba lepšie marinovaná a nasýtená šťavou. Kapra uložíme do zapekacej misy.
5. Marinádu rozotrieme na všetky strany korpusu. Ak máte viac času, nechajte ho marinovať 1 až 2 hodiny.
6. Kapra pošlite do sójovo-horčicovej marinády piecť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov pol hodiny. Podávajte horúce, čerstvo uvarené po uvarení. Pred podávaním rybu pokvapkajte citrónovou šťavou.
Pozrite si tiež video recept, ako variť kapra v sójovo-medovej omáčke.
