Lahodné a jemné tvarohové koláče s banánom a krupicou na panvici bez múky doma. Podrobný recept s fotografiou. Tajomstvo varenia a video recept.
Cheesecakes sú najjednoduchší tvarohový dezert, ktorý sa pripravuje narýchlo. Koniec koncov, všetko, čo je potrebné, je kombinovať tvaroh, krupicu alebo múku, cukor a vajcia. Potom vytvarujte malé koláče a opečte ich na rastlinnom oleji. Po zvládnutí klasického receptu s ním môžete experimentovať a do syrových koláčov pridať akúkoľvek náplň podľa svojho vkusu. Bobule, čokoláda, ovocie, sušené ovocie a dokonca aj kondenzované mlieko sú perfektné pre tvarohové koláče. Dnes vám poviem recept na výrobu bujných tvarohových palaciniek s plátkom banánu vo vnútri.
Banánové syrové koláče sú lahodné, nadýchané, s jemnou textúrou a charakteristickou arómou. Také krásne a svetlé tvarohové koláče sa môžu podávať s kyslou smotanou, sladkou omáčkou alebo čerstvým ovocím. Jedná sa o ideálne raňajky pre celú rodinu a obzvlášť malé fidgety potešia. Môžete ich nielen vyprážať na panvici, ale aj piecť v rúre! Skúste tento recept na syrové palacinky s banánom a krupicou a som si istá, že budú chutiť všetkým jedákom.
- Kalorický obsah na 100 g - 198 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Tvaroh - 500 g
- Vajcia - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Vanilín - 0,5 lyžičky
- Banány - 1 ks.
- Krupica - 3-4 polievkové lyžice
- Sóda bikarbóna - 1 g
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cukor - 50 g alebo podľa chuti
Podrobná príprava tvarohových koláčov s banánom a krupicou:
1. Vezmite tvaroh nie suchý a nie veľmi mokrý, s obsahom tuku 5-8%. Ak je príliš vlhký, dajte ho najskôr do gázy. Jeho konce spojte, aby ste vytvorili „uzol“a vložte tvaroh pod lis na 2-4 hodiny, aby bola prebytočná srvátka sklenená. Potom ho pretrepte cez sito alebo prerušte mixér, ak chcete, aby tvarohové koláče mali jednotnú hladkú textúru. Ak chcete cítiť hrudky tvarohu, potom tvaroh rozmačkajte vidličkou.
2. Tvaroh dáme do hlbokej misky a pridáme vajíčka. Moje vajíčka sú malé, tak som dala 2 kusy. Ak máte veľké, stačí jedno vajíčko.
3. Ďalej pridajte krupicu, cukor, vanilínovú soľ a sódu bikarbónu.
4. Všetko jedlo poriadne premiešajte a misku odložte. Cesto na tvarohové koláče by malo byť lepkavé, jemné a viskózne, aby sa dalo ľahko zbierať sklíčkom do lyžice. Ak je tekutý, pridajte trochu krupice. Vykonajte to v malých častiach, kým nie je stredná konzistencia.
5. Veľmi zrelé banány olúpeme a nakrájame na kolieska hrubé asi 5-7 mm.
6. Z tvarohového cesta na syrniki vytvorte malý koláč a položte naň plátok banánu.
7. Banán prikryte malým kúskom tvarohového cesta.
8. Točte cheesecake v rukách, aby mal okrúhly a pekný tvar a banánová plnka bola vo vnútri.
9. To isté urobte s celým cestom a vytvarujte sploštené hrubé banánové koláče. Položte ich na pomúčenú dosku.
10. Na veľkej panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Uložíme pripravené banánové cheesecaky a opekáme na jednej strane do zlatista asi 3-5 minút na strednom ohni.
11. Stierkou obracajte tvarohové placky a smažte z druhej strany 3-5 minút do zlatista. Dávajte pozor, aby ste ich nespálili.
12. Aby ste z palaciniek odstránili prebytočný tuk, rozložte ich horúce z panvice na papierovú utierku. Po 5-10 minútach syrniki s banánom a krupicou opatrne preneste na tanier a podávajte s džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Môžu byť tiež podávané veľmi neobvyklým spôsobom: naukladané na seba vo forme pyramídy, obložené plátkami čerstvých banánov.
