Ako variť mrazené mäsové guľky v paradajkovej omáčke, dusené na panvici doma? Vlastnosti a tajomstvá varenia. Krok za krokom recept s fotografiou a videom.
V tejto recenzii vám poviem, ako rýchlo a chutne uvariť mrazené karbonátky dusené v paradajkovej omáčke na panvici. Samostatne obstarávam také polotovary, aby v mrazničke bola vždy malá zásoba. Domáce výrobky sú predsa len užitočnejšie a vždy viete, z čoho sú vyrobené. A potom, keď potrebujem, rýchlo uvarím výdatné jedlo. Mrazené polotovary sú obzvlášť nápomocné vtedy, keď na varenie nie je vôbec čas. V tejto recenzii vám nepoviem, ako variť fašírky. Na stránke nájdete množstvo podobných rôznych receptov krok za krokom s fotografiami. Ak to chcete urobiť, použite vyhľadávací panel, kde zadajte názov požadovaného receptu. Ak neradi varíte alebo nemáte čas, kúpte si mrazené polotovary v supermarkete.
Tento recept na výrobu chutných fašírok s omáčkou je veľmi rýchly. Celý proces nie je nijako zvlášť náročný a nezaberie viac ako hodinu času. Mäsové guľky sú mäkké, jemné a šťavnaté. Ďalším plusom receptu je, že mäsové guľky patria k diétnym receptom, tk. Nesmažím ich vopred. Preto je jedlo vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju postavu alebo nejedia ťažké a mastné jedlá. Hotové mäso podávajte s akýmikoľvek prílohami, šalátmi alebo nakladaným tanierom.
- Kalorický obsah na 100 g - 152 kcal.
- Porcie - 6
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Mrazené mäsové guľky - 6 ks.
- Rastlinný olej - 1 lyžička
- Pitná voda - 200 - 250 ml
- Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 1 lyžička
- Bobkový list - 1 ks.
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Korenie a bylinky - podľa chuti a podľa želania
Krok za krokom príprava mrazených restovaných fašírok v paradajkovej omáčke:
1. V prvom rade prineste paradajkovú pastu na požadovanú chuť a pridajte cukor.
Namiesto paradajkovej pasty môžete použiť paradajkový pretlak, paradajkový džús alebo stočené čerstvé paradajky.
2. Potom upravte chuť cestovín na soľ. Dobre premiešajte a ochutnajte. Podľa potreby pridajte chýbajúce korenie. Každý má svoj vlastný vkus, takže možno budete musieť do omáčky pridať rôzne bylinky a korenie. Vystačím si s dvoma koreninami, soľou a cukrom. Môžete tiež pridať čiernu alebo červenú mletú papriku, sušený mletý cesnak alebo cibuľu, chmeľ suneli, mletý cesnak atď.
3. Panvicu vymastíme tenkou vrstvou rastlinného oleja a dobre zohrejeme. Vložte mrazené guľky do panvice. Nie je potrebné ich vopred rozmrazovať. Počas varenia sa rozmrazia a potom uvaria. Mäsové guľky je možné voliteľne predsmažiť zo všetkých strán do zlatista. Neurobil som to, pretože bolo málo času a aj po vyprážaní budú mať jedlá vyšší obsah kalórií a varím diétne fašírky. Ak nemáte taký cieľ, môžete si urobiť voňavý zeleninový smažák. Za týmto účelom olúpte cibuľu a mrkvu, nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvici opražíme zeleninu. Na výsledný zeleninový vankúš dajte mrazené fašírky a ďalej ich varte podľa receptu.
4. Nalejte mäsové guľky s paradajkovou omáčkou.
Mäsové guľky môžu byť tiež dusené v kyslej smotane, kyslej smotane, paradajkách, krémovej, krémovej hubovej omáčke. Potom budú ešte jemnejšie, jemnejšie a šťavnatejšie.
5. Do panvice vložte bobkový list a zalejte horúcou vodou. Ak náplň nestačí, pridajte ešte trochu vody. Ak chcete omáčku zahustiť, potom vopred rozriedte vo vode múku alebo škrob a miešajte metličkou. Namiesto vody môžete použiť vývar (zeleninový alebo mäsový). Celkový objem tekutiny by mal dosiahnuť najmenej polovicu fašírok. Do panvice môžete navyše vložiť plátky paradajok alebo húb. Ukáže sa to ako mimoriadna mňamka.
6. Priveďte obsah panvice na vysoký oheň do varu.
7. Panvicu prikryte pokrievkou, duste a duste mäsové guľky 20 minút. Posuňte veko do strany, aby sa uvoľnila para.
8. Otvorte panvicu, otočte mäsové guľky na druhú stranu, zatvorte veko a pokračujte v dusení na miernom ohni ďalších 20 minút.
Ešte mrazené polotovary nie je možné dusiť na sporáku, ale piecť v rúre.
Hotové mrazené dusené fašírky v paradajkovej omáčke môžete posypať syrom. Podávajte ich s akýmikoľvek prílohami, ktoré si vyžadujú omáčku: ryžou, cereáliami alebo špagetami.
