Zloženie a obsah kalórií, užitočné vlastnosti pikantného dresingu, kto by ho nemal používať. Vlastnosti varenia cesnakového oleja, recepty.
Cesnakový olej je pikantný dresing, ktorým je akýkoľvek rastlinný olej napustený cesnakom. Ako základ sa najčastejšie používa slnečnicový alebo olivový olej, ale nie sú tu žiadne prísne požiadavky. Hlavnou zložkou výrobku je cesnak a druh oleja, ktorý ho bude sprevádzať, je už druhoradý, aj keď má významný vplyv na chuť a užitočné vlastnosti. Rôzne koreniny sa často berú ako ďalšie prísady. Výrobok je univerzálny v kuchyni: pridáva sa do polievok, hlavných teplých jedál, šalátov - zeleniny, mäsa a rýb. Dresing dodá originálnu chuť známym receptom a pomôže ich zdravšie.
Zloženie a obsah kalórií v cesnakovom oleji
Na fotografii cesnakový olej
Kalorický obsah cesnakového oleja je asi 900 kcal na 100 g
Väčšina zloženia zálievky sú tuky, ich je 99 g na 100 g výrobku. Z tohto dôvodu, bez ohľadu na to, aké užitočné to je, malo by byť používané v strave opatrne, jasne definovať dávkovanie, najmä ak máte nadváhu.
Zloženie cesnakového oleja do značnej miery závisí od základu, avšak taká zložka ako cesnak, ktorá je bohatá na mnoho dôležitých biologicky aktívnych látok, zostáva nezmenená. Korenie obsahuje všetky vitamíny v jednom alebo inom množstve, ako aj veľkú minerálnu skupinu. V zelenine je obzvlášť veľa vitamínov B, selénu, chrómu, mangánu.
Cesnak je bohatý na polyfenoly, fytoncidy, bioflavonoidy, mastné kyseliny, fosfolipidy, fytosteroly, užitočné zlúčeniny obsahujúce síru atď. Všetky tieto početné zložky určujú celý rad prospešných vlastností výrobku.
Výhody cesnakového oleja
Výhody cesnakového oleja sú veľké. Vďaka prítomnosti unikátnych špecifických prvkov v zložení výrobok dokonale bojuje proti patogénnej flóre akejkoľvek povahy - baktériám, vírusom, hubám, parazitom atď. A komplexný priaznivý účinok na rôzne orgány a tkanivá sa vysvetľuje prítomnosťou vitamíny a minerály.
Užitočné vlastnosti cesnakového oleja:
- Antivírusový účinok … Je dosiahnuté vďaka prítomnosti špecifickej zložky v kompozícii - alicínu, jeho účinok na vírusy bol už dokázaný oficiálnym výskumom. Zlúčenina aktívne bojuje s infekciami rôzneho pôvodu.
- Antibakteriálny účinok … Mnoho ľudí porovnáva tento účinok v sile s antibiotickými liekmi, cesnak však na rozdiel od neho nemá deštruktívny účinok na prospešnú mikroflóru. Preto sa výrobok často odporúča používať v počiatočných štádiách ochorenia, zatiaľ čo pilulky sa stále môžu upustiť.
- Antifungálny a antiparazitický účinok … Vďaka obsahu zložiek obsahujúcich síru v kompozícii pikantný obväz pomáha zbaviť sa plesňových infekcií a špeciálne fytoncidy spôsobujú antiparazitárny účinok.
- Posilnenie kardiovaskulárneho systému … Výrobok má priaznivý vplyv na srdcový sval, znižuje tlak, čistí cievy. Okrem toho účinne znižuje hladinu „zlého“cholesterolu, čo je vynikajúca prevencia cievnych chorôb a v dôsledku toho aj akútnych srdcových stavov.
- Priaznivý vplyv na nervový systém … Pikantné dresingy všeobecne majú priaznivý vplyv na nervový systém: zmierňujú účinky stresu, predchádzajú depresiám, dodávajú vitalitu a dobrú náladu a pomáhajú bojovať proti nespavosti. Vedci okrem toho zaznamenávajú účinnosť produktu pri prevencii kognitívnych porúch súvisiacich s vekom.
- Posilnenie imunity … V chladnom období určite používajte na varenie cesnakový olej, pretože má silný posilňujúci účinok a posilňuje imunitu.
- Antioxidačný účinok … Výrobok obsahuje mnoho antioxidačných zložiek, vďaka ktorým je schopný bojovať proti voľným radikálom, neutralizovať ich a tým predchádzať bunkovým mutáciám a vzniku závažných chorôb vrátane rakoviny.
- Anestetický účinok … Je tiež zaznamenaný anestetický účinok výrobku, a preto sa dôrazne odporúča používať ho športovcom s bolesťou svalov po ťažkej fyzickej námahe, ako aj dievčatám s menštruačnými kŕčmi.
- Priaznivý účinok na pokožku a vlasy … Pri pravidelnej prítomnosti obväzu v strave si môžete všimnúť zlepšenie stavu pokožky a vlasov. Pretože aktívne pôsobí proti všetkým druhom patogénov, normalizuje stav mikroflóry, čistí črevá a lymfatický systém, nemôže to mať vplyv na stav pokožky. Pokiaľ ide o vlasy, priaznivý účinok je v tomto prípade spôsobený prítomnosťou veľkého množstva minerálov vo výrobku.
V súvislosti s vyššie uvedenými vlastnosťami nie je prekvapujúce, že používanie cesnakového oleja je relevantné nielen v kuchyni, ale aj v ľudovom liečiteľstve. S jeho pomocou bojujú proti chorobám nosohltanu a dýchacích ciest, používajú sa na liečbu patológií srdca, ciev, tráviaceho systému a nervových porúch.
