Ako si vyrobiť sladkú dezertnú pizzu doma? 4 najlepšie recepty s fotografiami. Tajomstvo a tipy kuchárov. Video recepty.
Pizza je obľúbeným jedlom každého, ale môže byť nielen slaná. Pokiaľ ide o sladkosti, nie je o nič menej lákavých ani známe jedlo - sladká pizza. Navyše na to môžete použiť zvyšné cesto pripravené na klasické jedlo. Aj keď túto pizzu možno bezpečne nazvať akýmsi otvoreným koláčom. Všetko závisí od zvoleného testu a receptu. Tento materiál ponúka výber rôznych a jednoduchých receptov TOP-4 na výrobu sladkej dezertnej pizze.
Kulinárske tipy a tajomstvá
- Základom pizze je cesto, od ktorého bude závisieť konečný výsledok pečenia. Najpopulárnejšou možnosťou je kvasnicové cesto. Ak sa však neradi miesite s miesením cesta, kúpte si už hotové lístkové alebo lístkové cesto.
- Na plnenie dezertnej pizze vezmite bobule a ovocie, čerstvé sezónne alebo mrazené. Ten rozmrazte a šťavu sceďte. Na náplň sú vhodné aj rôzne sladkosti, likérové sirupy, tvaroh, čokoládové nátierky, oriešky.
- Ak plody počas pečenia zmenia chuť a zmenia vzhľad, môžete ich dať ako plnku na hotovú pečenú pizzu ako ozdobu. Ak si ale plody zachovajú chuť a vzhľad, dajte ich na pizzu pred pečením.
- Ako omáčku používajte ovocné a bobuľové džemy. Dávajte si však pozor na ich konzistenciu, tk. omáčka by nemala byť tekutá, inak cesto „pláva“.
- Vrstva plnky by nemala byť veľmi veľká, nie viac ako 1 cm. Neplňte celý povrch cesta jedlom, ak je na vrchu ešte vrstva syra.
- Na sladkú pizzu si dajte akýkoľvek syr, ale väčšinou jemné krémové odrody, napríklad ricottu.
- Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom a vysypeme múkou, aby sa cesto nelepilo.
Pizza s bobuľami a ovocím
Sladká dezertná pizza s čerstvými a šťavnatými bobuľami a ovocím, nádherným maslovým krémom a jemným mascarpone, čokoládovou omáčkou a chrumkavou kôrkou. Všestranné jedlo vhodné na bakalársku párty, zábavnú párty a detskú párty.
- Kalorický obsah na 100 g - 387 kcal.
- Porcie - 4-5
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Múka - 300 g
- Mlieko - 200 ml
- Kiwi - 1 ks.
- Tvaroh - 150 g
- Konzervované ananásy - 100 g
- Cukor podľa chuti
- Jahoda - 200 g
- Cukor práškový - podľa chuti
- Suché droždie - 1 lyžička
- Soľ - štipka
Varenie sladkej pizze s bobuľami a ovocím:
- V teplom mlieku rozpustíme soľ, cukor a droždie.
- Do výslednej zmesi pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Prikryte uterákom a nechajte 1 hodinu pôsobiť pri izbovej teplote, aby sa objem zvýšil a zdvojnásobil.
- Zosúladené cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu a preložíme na pečiaci papier.
- Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom a vzniknutou hmotou vymastíme základ pizze.
- Jahody umyjeme, osušíme a prekrojíme na polovicu. Kiwi ošúpeme a nakrájame na 5 cm plátky. Konzervované ananásy vyberieme zo slaného nálevu a nakrájame na stredné plátky. Nakrájané ovocie a bobule dajte na tvarohovú nátierku.
- Sladkú pizzu s bobuľami a ovocím pošlite na 20 minút piecť do vyhriatej rúry na 180 ° C.
Čokoládová pizza s čerešňami
Sladká čokoládová pizza s višňami je skvelým dezertom k šálke čaju alebo k poháru mlieka. Pochúťka je vhodná pre deti i dospelých. Podľa chuti môžete použiť nielen čerešne, ale aj akékoľvek iné ovocie alebo bobule.
Zloženie:
- Cesto na pizzu - 450 g
- Čerešne - 200 g
- Maslo - 20 g
- Nutella čokoládový orechový krém - 150 g
- Horká čokoláda - 25 g
- Mliečna čokoláda - 25 g
- Biela čokoláda - 25 g
- Lieskové orechy - 100 g
- Múka - 1 polievková lyžica
Varenie sladkej čokoládovej čerešňovej pizze:
- Cesto rozmrazte pri izbovej teplote a rozvaľkajte na tenkú vrstvu 5 mm. Prenesieme ho na vymastený plech a okolo okraja vytvarujeme malý okraj.
- Cesto vymastíme maslom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 230 ° C na 20 minút, kým nezhnedne.
- Vyberte cesto z rúry a potrite ho čokoládovou pastou Nutella.
- Čerešne umyjeme, zbavíme jadierok, poprášime múkou a premiešame. Potom ich rovnomerne rozložte na základňu. Počas pečenia múka absorbuje šťavu uvoľnenú z bobúľ.
- Nastrúhajte všetku čokoládu alebo nakrájajte nadrobno a višne posypte hoblinami.
- Orechy osušíme na čistej, suchej panvici, nakrájame nožom a uložíme na pizzový základ.
- Sladkú čokoládovú pizzu s višňami pošlite piecť do rúry na 200 ° C na 5 minút, aby sa čokoláda mierne rozpustila.
Pizza s jahodami a syrom mascarpone
Jednoduchým receptom na lahodný dezert k čaju je sladká pizza s jahodami a syrom mascarpone. Neuveriteľná kombinácia zložiek v náplni robí pizzu aromatickou, pikantnou a chutnou. Ak mascarpone nie je k dispozícii, pripravte si sladkú tvarohovú pizzu.
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice.
- Cukor - 100 g
- Margarín alebo maslo - 150 g
- Krém - 150 g
- Mascarpone - 230 g
- Práškový cukor - 2 polievkové lyžice
- Strúhaná citrónová kôra - 0,5 lyžičky
- Jahoda - 1 kg
- Horká čokoláda - 150 g
Varenie sladkej pizze s jahodami a syrom mascarpone:
- Múku zmiešame s cukrom, pridáme margarín alebo maslo a jedlo premiešame rukami tak, aby hmota pripomínala hrubú strúhanku.
- Hotové cesto rozvaľkajte a dajte na plech. Pošlite ho piecť do predhriatej rúry na 200 ° C na 10 minút, aby kôrka získala zlatú kôrku.
- Jahody umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky a rovnomerne poukladáme na upečený základ.
- Navrch posypte strúhanou čokoládou a pošlite ďalej piecť do rúry na 5 minút, aby sa čokoláda mierne rozpustila.
- V miske vyšľahajte smotanu mixérom do chrumkava. Pridajte syr mascarpone, krupicový cukor a nastrúhanú citrónovú kôru. Jedlo šľahajte, kým sa nevytvorí nadýchaná, hustá konzistencia.
- Krémovú zmes pred podávaním položte na upečený základ s bobuľami a čokoládou. Sladkú pizzu s jahodami a syrom mascarpone ihneď podávajte na stôl.
Sladká pizza s jablkami a syrom
Sladká pizza s jablkami a syrom sa ukáže byť šialene aromatická a chutná a varenie je jednoduché ako lúpanie hrušiek. Je ideálny na rodinnú večeru doma alebo na romantické rande.
Zloženie:
- Lístkové cesto - 250 g
- Maslo - 40 g
- Jablká - 2 ks.
- Cukor - 1 polievková lyžica
- Mletá škorica - 1 lyžička
- Krémový mäkký syr - 150 g
Varenie sladkej pizze s jablkami a syrom:
- Maslo nakrájame na kocky a rozpustíme na panvici.
- Jablká umyte, osušte a odstráňte debničku. Nakrájajte na plátky a vložte do panvice s rozpusteným maslom.
- K jablkám pridáme škoricový cukor a restujeme, kým neskaramelizujú.
- Cesto rozmrazte pri izbovej teplote a valčekom rozvaľkajte na tenkú vrstvu asi 5 cm.
- Uložíme na vymastený plech a rovnomerne rozotrieme jablkovú zmes.
- Syr nakrájame na tenké plátky a poukladáme na jablká.
- Sladké jablko a syrovú pizzu pošlite piecť do predhriatej rúry na 260 ° C na 15 minút.
