Podrobný recept s fotografiou výroby čokoládovo-banánového suflé v mikrovlnnej rúre doma. Kombinácie prísad, kalorický obsah dezertu a videorecept.
Soufflé je ľahký a vzdušný dezert. Jeho recept sa prvýkrát objavil vo francúzskej kuchyni. Pochúťky sú založené na vaječných žĺtkoch zmiešaných s rôznymi výrobkami a pokrytých vyšľahaným bielkom. Práve dobre vyšľahané bielka, pripomínajúce jemný krém, dodávajú výrobku vzdušnosť. Miska sa zvyčajne varí v ohňovzdornej miske v rúre. Ale dnes sa úspešne vyrába v mikrovlnnej rúre. V dôsledku teplotného účinku produkt napučiava, ale po vybratí z panvice časom odpadne. Dezert sa zvyčajne podáva na veľkom tanieri alebo v pohári, ale vyzerá to ako husté nepriehľadné želé.
Existuje neskutočné množstvo dezertných receptov, ale najobľúbenejším z nich je čokoládovo-banánové suflé varené v mikrovlnnej rúre. Je to on, ktorý navrhujem variť v tomto materiáli. Je to lahodná a veľmi zdravá pochúťka. Mnoho ľudí má rád čokoládu aj banány, obzvlášť deti. Tiež vás môžu rýchlo rozveseliť. Stojí za zmienku, že dezert je pripravený bez múky, pričom si celkom dobre drží tvar a vyzerá skôr ako porciovaný malý muffin. Ak chcete urobiť dezert ešte užitočnejším, pridajte pár polievkových lyžíc tvarohu, ktorý je dobrým a kvalitným zdrojom bielkovín.
Pozrite sa tiež, ako sa robí tekvicovo-čokoládové suflé.
- Kalorický obsah na 100 g - 269 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Banány - 1 ks.
- Vajcia - 1 ks.
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica
- Cukor - 1-2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
Podrobná príprava čokoládovo-banánového suflé v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:
1. Banány umyjeme, osušíme papierovou utierkou a ošúpeme. Nakrájajte na kúsky ľubovoľnej veľkosti a vložte do mixovacej nádoby. Vezmite mixér a nakrájajte banány na kašovú konzistenciu.
2. Do banánovej hmoty pridáme kakaový prášok s cukrom a premiešame. Aby sa kakao dobre rozpustilo a nevytváralo hrudky, najskôr ho preosejte cez jemné sito.
3. Vajcia umyte, dobre osušte a nožom rozlomte škrupiny. Bielky opatrne oddelíme od žĺtkov. Žĺtky pridajte do banánovo-čokoládovej hmoty a všetko premiešajte.
4. Vložte proteín do čistej a suchej nádoby bez kvapkajúceho tuku a vlhkosti, inak nebude možné ho poraziť na požadovanú konzistenciu. Pomocou mixéra vyšľahajte bielkoviny, až kým nebudú nadýchané a pevné biele vrcholy. Potom ho pošlite do misky na potraviny.
5. Pomaly vmiešame bielky jemne zhora nadol, aby sa neusadili.
6. Cesto ihneď nalejte do porciovaných silikónových, keramických alebo iných foriem vhodných do mikrovlnnej rúry.
7. Pošlite suflé do mikrovlnnej rúry. Zapnite maximálny výkon, napríklad 850 kW, a pamlsky varte 3-5 minút. Čas varenia závisí od počtu foriem a ich objemu. Skúste preto pripravenosť drevenou palicou, na ktorej by nemalo dochádzať k lepeniu.
Hotové čokoládovo-banánové suflé vyberte z mikrovlnnej rúry a ihneď horúce podávajte na dezertný stôl. Po vychladnutí sa pochúťka síce usadí, ale zostane veľmi chutná. Obvykle nie je pripravený na budúce použitie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť čokoládové banánové suflé.
