Veľmi originálny kulinársky recept, ktorý sa ľahko pripravuje, ale vyzerá veľmi pekne a chutne. Podrobný recept s fotografiou-„Fanúšik“baklažánu s paradajkami a syrom. Video recept.
Mnoho ľudí miluje baklažán a je obľúbený v mnohých kuchyniach sveta. Jedlá, kde hrajú hlavnú úlohu, sú nielen chutné a výživné, ale aj ľahko sa pripravujú. Existuje mnoho receptov na ich prípravu. Sú dusené, pečené, nakladané, používané do šalátov, na občerstvenie atď. Dnes ponúkam jeden z najzaujímavejších receptov - vejár baklažánu s paradajkami a syrom. Jedná sa o originálne jedlo, kde sú baklažány plnené zeleninou a syrom. Miska je neobvyklá a chutná, ktorej príprava bude vyžadovať minimálne úsilie a čas.
Aj začínajúci kuchár môže pripraviť občerstvenie. Predjedlo je zároveň neobvykle chutné. Jedlo vyzerá originálne a elegantne, preto sa bude hodiť na každú hostinu. Bude slúžiť ako dekorácia na slávnostný stôl aj na každodennú rodinnú večeru.
Baklažánový ventilátor je alternatívou k pečenému baklažánu nakrájanému na kolieska s akoukoľvek zeleninou. Na recept používajte malé baklažány s hmotnosťou asi 150 g. Náplň sa môže líšiť podľa vášho vkusu, napríklad pridajte huby, soté z cibule a mrkvy, mleté mäso, údenú klobásu, šunku atď.
Pozrite sa tiež, ako variť zeleninu v rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Baklažán - 2 ks.
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Horčica - 1 polievková lyžica
- Syr - 100 g
- Paradajky - 2 ks.
- Cesnak - 1 klinček
Podrobná príprava ventilátora baklažánu s paradajkami a syrom, recept s fotografiou:
1. Baklažány umyte a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ho na vejár, pozdĺžne, na 5 mm pláty, siahajúc nožom k spodnej časti stonky. Na recept použite mladé ovocie, pretože neobsahujú horkosť. Ak máte zrelé baklažány, nakrájajte nakrájané ovocie pred varením a nechajte pôsobiť 30-40 minút, aby zanechalo horkosť. Potom opláchnite pod čerstvou vodou a dobre osušte, potom sa vám budú lepšie variť.
2. Pripravte omáčku. Kombinujte horčicu, sójovú omáčku, olivový olej, prelisovaný cesnak a soľ. Dobre premiešajte.
3. Syr nakrájajte na tenké plátky. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na tenké pol krúžky.
4. Každý baklažánový jazyk namažte pripravenou omáčkou.
5. Medzi baklažány dajte plátky paradajok a plátky syra.
6. Urobte to s každým „jazykom“baklažánu.
7. Paradajkovú a syrovú plnku zalejte ďalšou omáčkou.
8. Plnený baklažán položte na pergamen alebo fóliu na pečenie.
9. Každý baklažán je lepšie zabaliť pergamenom, aby bolo vhodné podávať ho ako hotové občerstvenie. V opačnom prípade sa pri pečení môžu navzájom spojiť.
10. Rúru zohrejte na 180 stupňov a pošlite Fanúšik baklažánu s paradajkami a syrom piecť pol hodiny. Hotové jedlo podávajte teplé po uvarení. Ukazuje sa, že je to také uspokojujúce, že sa to môže pokojne stať plnohodnotnou nezávislou večerou.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť baklažán vo ventilátore s cesnakom, syrom a paradajkami v rúre.
