Čo variť na Halloween? TOP 10 tradičných desivých receptov s fotografiami doma. Video recepty.
Halloween alebo Sviatok všetkých svätých sú najstaršie a najneobvyklejšie jesenné prázdniny. Spája v sebe strach a zábavu zároveň. Všetko, čo je v tento deň vnímané ako desivé, je súčasťou oslavy, vrátane a na sviatočný stôl. Podľa presvedčenia Keltov rok pozostával z dvoch časov: letného a zimného. 31. október znamenal koniec žatvy a Silvester, keď zima zavládla. Podľa prastarých legiend sa v noci 1. novembra otvárajú hranice medzi 2 svetmi: svetom živých a svetom mŕtvych. Aby upokojili zlých duchov, boli na ulici vystavení jedlu a obetovali časť úrody.
Na Halloween sa obliekajú do strašidelných kostýmov, vyrezávajú strašidelné tváre na tekvice a vkladajú do nich sviečky, aby vytvorili sviatočný lampáš. Jedlo je ozdobené sviatočnou atmosférou a má atribúty typické pre čarodejníkov, čarodejnice a duchov. Nasledujú najlepšie nápady receptov na strašidelnú a neobvyklú halloweensku párty.
Strašidelné halloweenske jedlá
V základe je všetko halloweenske jedlo jednoduché, obyčajné a dokonca primitívne. Tu je najviac „šťavy“v dizajne. Jedlo by malo byť tematické, vhodné pre dovolenku: strašidelné, ale chutné. Na stole môže mať jedlo tvar húsenice, červov, duchov, prstov, mozgu, pavúkov, kostí, lebiek, kostier atď.
Smrteľné pavúky plnené vajíčka
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Vypeckované čierne olivy - niekoľko kusov
- Konzervované ryby - 1 plechovka
Varenie smrtiacich pavúkov plnené vajcia:
- Vajcia uvarte do chladnej konzistencie, vychladnite na izbovú teplotu a ošúpte.
- Vajcia nakrájajte na pozdĺžne a odstráňte žĺtky.
- K žĺtkom pridajte majonézu a nadrobno nakrájané ryby v konzervách, ako sú ančovičky, šproty a pod.
- Vzniknutou plnkou naplňte vajíčka.
- Na ozdobu snacku z vaječného pavúka použite čierne olivy. Olivu nakrájajte na polovicu. Jednu polovicu použite ako telo pavúka. Druhú polovicu nakrájajte na 8 pásikov a vytvarujte ich do podoby pavúčích nožičiek.
Zhnité vajcia Vaječný snack
Zloženie:
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Ľahko solené filé zo sleďa - 1 ks.
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ podľa chuti
- Balsamico - 2 polievkové lyžice
- Šalátové listy - pár kúskov na ozdobu
- Mletá káva z arónie alebo pudingu - 1 polievková lyžica.
Varenie zhnitých vajec, vaječný snack:
- Vajcia uvaríme natvrdo a vychladíme.
- Aby ste na nich urobili zhnitý vzor, rozlomte škrupinu vajec tak, aby sa vytvorilo veľa prasklín, ale škrupinu samotnú neodlupujte.
- Do hrnca dáme mletú kávu z arónie alebo pudingu a zalejeme vodou. Vajcia ponorte do hrnca a varte 2-3 minúty. Čím silnejší je roztok, tým tmavšie budú škvrny na vajíčkach.
- Vyberte vajíčka z roztoku, položte ich na dosku a nechajte vychladnúť.
- Vajcia dajte do škrupiny. Na veveričke zostane tmavé pletivo.
- Vajcia nakrájajte na polovicu, odstráňte žĺtky a roztlačte ich s majonézou.
- K žĺtkom pridáme nadrobno nakrájané filé zo sleďa a vzniknutou plnkou naplníme polovice bielkov.
- Skombinujte plnené koberce a vytvorte celé vajíčko.
- Vytvorte si hniezdo z listov šalátu tak, že ich položíte na tanier.
- Do stredu hniezda dajte trochu majonézy a pokvapkajte balzamikovým octom.
- Do vzniknutej kaše dajte „zhnité“vajíčka.
Sušienky čarodejníckych prstov
Zloženie:
- Múka - 675 ml
- Maslo - 250 ml
- Cukor - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Mandľový extrakt - 1 polievková lyžica
- Vanilín - 1 polievková lyžica
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica
- Mandle - 3/4 lyžice
- Červený potravinársky gél na ozdobu - 1 balenie
Príprava cookies na čarodejnícke prsty:
- Zmäknuté (nie rozpustené) maslo skombinujte s cukrom, vajíčkami, mandľovým extraktom a vanilkou.
- Suroviny vyšľaháme mixérom dohladka a pridáme múku, prášok do pečiva a soľ.
- Vymiesime cesto, zabalíme do plastu a dáme na pol hodinu chladiť do chladničky.
- Kus cesta rozvaľkajte s klobásou, v tvare prsta, a na jednej strane stlačte mandle, čím urobíte „klinec“.
- Klobásu v strede mierne stlačte, aby sa vytvoril „kĺb“.
- Pomocou noža urobte na niekoľkých miestach rezy vo forme „vrások“.
- Sušienky poukladáme na plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C 25 minút do zlatohneda.
- Hotové sušienky trochu vychladnite a ozdobte (mandľami) základňu „klinca“červeným gélom (alebo brusnicovou omáčkou).
Tradičné halloweenske jedlo
Hlavnými atribútmi Halloweenu sú Jackov tekvicový lampáš, čierny a oranžový. A tradičná základňa je považovaná za tekvicu, z ktorej sa pripravujú rôzne sviatočné chutné, ale strašidelne vyzerajúce jedlá.
Predjedlo syra „Tekvicová guľa“
Zloženie:
- Kukuričné tyčinky s príchuťou pomaranča - 3 polievkové lyžice.
- Smotanový syr - 900 g
- Syr čedar - 500 g
- Pažítka - 400 g
- Sladká paprika s dlhou stopkou - 1 ks.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 1/4 lyžičky
Príprava občerstvenia zo syra s tekvicovou guľou:
- Kukuričné tyčinky vysypeme do kuchynského robota a rozdrvíme na jemnú drobivú konzistenciu. Premiestnite ich na plech.
- V miske zmiešajte zmäknutý smotanový syr izbovej teploty, nahrubo nastrúhaný čedar, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
- Jedlo premiešajte a vytvorte guľu. Zľahka stlačte stred zhora, aby sa vyrovnal. Nakreslite čiary po stranách zhora nadol nožom, aby lopta vyzerala ako tekvica. Namočte loptu do kukuričných tyčiniek.
- Z korenia odrežte celú stopku a položte ju na občerstvenie z tekvicového stopkového syra.
Tekvicové sušienky
Zloženie:
- Múka - 350 g
- Tekvicové pyré - 100 g
- Maslo - 100 g
- Cukor - 125 g
- Vajcia - 1 ks.
- Voda - 3 polievkové lyžice
- Vaječný bielok - 1 ks.
- Cukor - 100 g
- Citrónová šťava - 2-3 kvapky
- Čierna čokoláda - 100 g
Varenie čokoládovo-glazovaného tekvicového kura:
- Maslo rozohrejeme na miernom ohni do mäkka a premiešame s cukrom a tekvicovým pyré.
- Do krémovej hmoty pridáme múku s vajíčkom a zalejeme vodou.
- Vymiesime cesto, vytvarujeme z neho guľu, zabalíme do potravinovej fólie a necháme 45 minút pri izbovej teplote.
- Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a vytlačte sušienky s figúrkami (čarodejnica, hviezda, mesiac, duch).
- Plech na pečenie vymastíme maslom a poukladáme sušienky.
- Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 15 minút.
- Na polevu z bain-marie rozpustíme tmavú čokoládu a zvlášť vyšľaháme bielka, krupicový cukor a citrónovú šťavu.
- Sušienky ochladíme a prikryjeme kefkou na pečenie s čokoládovou polevou a veveričkou - načrtneme obrysy pečenia.
Tekvicový tvarohový koláč s lampou
Zloženie:
- Múka - 1,5 lyžice. (pre koláčik)
- Kakaový prášok - 1/3 lyžice. (pre koláčik)
- Soľ - 0,5 lyžičky (pre sušienky), štipka (pre tvarohový koláč)
- Maslo - 220 g (na sušienky)
- Horká čokoláda - 120 g nasekaných, 300 g granúl (na sušienky)
- Cukor - 2 polievkové lyžice (pre koláčiky), 1, 52 st. (na tvarohový koláč)
- Vajcia - 4 ks. (pre koláčik)
- Neochutená prášková želatína - 7 g (na tvarohový koláč)
- Smotanový syr - 450 g (na tvarohový koláč)
- Tekvicové pyré - 425 g (na tvarohový koláč)
- Kyslá smotana - 0,5 lyžice. (na tvarohový koláč)
- Vanilkový extrakt - 1 polievková lyžica (na tvarohový koláč)
- Vanilková poleva - 0,5 lyžice (na tvarohový koláč)
- Voda - 1/4 lyžice (na tvarohový koláč)
Výroba tekvicového tvarohu s lampou Obrázok:
- Na brownies zmiešajte v miske múku, kakaový prášok a soľ.
- V hrnci rozpustíme maslo a čokoládu na miernom ohni za občasného miešania do hladka a chladne asi 10 minút.
- Do krémovej čokoládovej hmoty vmiešame cukor a vajíčka a pridáme múkovú zmes.
- Cesto nalejeme do formy na pečenie 25x37 cm a pečieme vo vyhriatej rúre na 175 ° C 20-25 minút.
- Hotové horúce koláčiky posypeme granulami tmavej čokolády a necháme 5 minút roztopiť. Potom ho cukrárskou stierkou rozotrieme po povrchu koláča a úplne vychladneme. Koláč dáme na pol hodinu do chladničky, aby zamrazila čokoládu.
- Z koláča vystrihnite 22 cm kruh a zvyšok koláča nakrájajte na dezert typu Jack-O'-lantern. Vystrihnite ústa v tvare polmesiaca so šírkou 12 cm so spodným a horným zubom, oči z 2 rovnostranných trojuholníkov po 6 cm, nos - 1 rovnostranný trojuholník 5 cm.
- Na tekvicový tvarohový koláč zmiešajte želatínu s vodou a nechajte 5 minút nakysnúť. Potom predhrievajte v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd, aby sa želatína rozpustila.
- V kuchynskom robote zmiešajte jemný smotanový syr, tekvicové pyré, cukor, kyslú smotanu, vanilku a soľ do hladka.
- Smotanovú hmotu spojte so želatínou a premiešajte.
- Na tvarohový koláč položte okrúhlu kôrku koláča do oddeliteľnej formy s priemerom 22 cm a nalejte naň tekvicovo-želé zmes.
- Nakrájané kúsky koláča (oči, nos, ústa, zuby) vložte do tvarohového koláča tak, aby bol jeho povrch v rovine s tvarohovým koláčom.
- Dezert dajte do chladničky na 4 hodiny, aby úplne zamrzol.
Jednoduché halloweenske jedlá
Na sviatok upírov, čarodejníc a duchov môžete rýchlo pripraviť originálne jedlá v tradičnom štýle Halloween. Budú vyžadovať najjednoduchšie výrobky a recepty nebudú vyžadovať veľa úsilia a úsilia.
Vyprážané párky „odhryznuté z prstov“
Zloženie:
- Tenké klobásy - 3 ks.
- Kečup - 3 polievkové lyžice
- Mandle - 3 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Varenie hryzených párkov Vyprážané párky:
- Ošúpeme párky z baliacej fólie a opečieme na rastlinnom oleji. Je veľmi dobré, ak sú párky mierne vyprážané a objavia sa na nich vrásky.
- Na jednej strane klobásy nakrájajte nožom malé priehlbiny, kde vložte mandle, ktoré budú symbolizovať „klinec“.
- Po celej dĺžke klobásy na rôznych miestach urobte niekoľko polkruhových rezov, podobných známkam na zahryznutie, a naplňte ich kečupom.
- Klobásy dajte na tanier a zalejte ich kečupom, napodobňujúcim kvapky krvi z odseknutých prstov.
Syrové občerstvenie „Čarodejnícka metla“
Zloženie:
- Dosky mäkký syr - 3 ks.
- Chlebové tyčinky - 6 ks.
- Vetvičky zelene - 6 ks.
Varenie syrového občerstvenia z čarodejníckej metly:
- Plátky mäkkého syra nakrájajte na prúžky široké 3 centimetre.
- Každý pás syra nakrájajte na okraj.
- Okolo jedného konca tyčinky omotajte syrový strapec a k syru uviažte vetvičku byliniek.
Jablkový dezert Monster Jaws
Zloženie:
- Jablká - 1 ks.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
- Plátky mandlí - 1 gmen
Jablkový dezert na varenie monštier:
- Jablká umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na štvrtiny.
- Vystrihnite stred každej štvrtiny tak, aby pripomínal „otvorené ústa“.
- Jablká pokvapkáme limetkovou šťavou, aby mäso nestmavlo.
- Do jablkových „ďasien“vložte mandľové pláty, ktoré budú symbolizovať „zuby“. Nemali by byť rovné, ale zakrivené.
Halloween teplé jedlá
Menu na sviatok Halloween zahŕňa nielen desivé občerstvenie, ale aj horúce, ale v špeciálnom prostredí. Na Sviatok všetkých svätých si môžete uvariť najbežnejšie rezne alebo rebrá. Najdôležitejšie je správne ich usporiadať v súlade s témou dovolenky.
Pečené kotlety „Ľudská ruka“
Zloženie:
- Mleté mäso - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Biely chlieb - malý kúsok
- Mlieko - 100 ml
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Vajcia - 1 ks.
- Kečup - 1 polievková lyžica
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie
Pečenie kotlety varenej na ľudskej ruke:
- Chlieb namočte na 5 minút do mlieka a pridajte ho k mletému mäsu.
- Na strúhadle nastrúhame očistenú cibuľu a vložíme mleté mäso. Malé množstvo cibule nechajte na ozdobu.
- Mleté mäso ochutíme soľou, korením, korením, majonézou a premiešame.
- Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a rozložte mleté mäso v tvare ľudskej ruky.
- Zostávajúcu cibuľu rozoberte na vrstvy a nožnicami vystrihnite nechty, ktoré si prichytíte na prsty.
- Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry na 200 stupňov a mäso pečte 20 minút.
- Vajíčko rozšľaháme s kečupom a zmesou si potrieme ruku. Vložíme späť do rúry na 10 minút a pečieme do chrumkava.
Pizza „múmia“
Zloženie:
- Pizza polotovar - 1 ks.
- Kečup - 2 polievkové lyžice
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Olivy - 2 ks.
- Koreň červeného korenia - 2 ks.
- Syr - 100 g
- Klobása - 100 g
Varenie pizze "Múmia":
- Polotovar na pizzu dajte na plech a naneste vrstvu kečupu s majonézou.
- Na vrch poukladáme klobásu nakrájanú na tenké prúžky.
- Na klobásu položte tenké plátky syra vo forme obväzovej múmie.
- Z olív urobte oči, do ktorých stredu umiestnite zrenice červenej papriky.
- Pizzu pečte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, aby sa syr rozpustil.
Video recepty:
Aké jedlá varia Američania na Halloween?
Halloweenske jedlá zombie oči
